¿Es saludable la comida china americana?
La cocina china tiene desde hace tiempo fama de ser una alternativa saludable a la comida rápida tradicional, como la pizza, las hamburguesas con queso o el pollo frito. Sin embargo, mucha gente duda de que la comida china sea una opción más saludable.
Aunque algunos platos chinos son más saludables que la comida rápida, no todos lo son. Muchas hierbas chinas están llenas de conservantes, sal, aceite y grasa. Los que prefieran la comida china sana, pueden elegir el Egg Foo Young, la sopa de gotas de huevo o la ternera con brócoli.
Hay muchas otras opciones chinas buenas y saludables para comer en lugar de la comida rápida. En este artículo, analizamos cómo la comida china se está convirtiendo en comida rápida, qué opciones saludables hay cuando se come fuera de casa y qué opciones poco saludables hay que evitar. Si quieres saber más, ¡sigue leyendo!
Informar sobre este anuncioCon todas las calorías, la grasa y la sal que esconden los alimentos, es difícil saber si tus comidas son tan saludables como parecen. Como se ha mencionado brevemente, la comida china para llevar puede ser más saludable que la comida rápida, pero en muchos casos no lo es.
Tanto en la comida rápida como en la cocina china, hay opciones saludables y no tan saludables. Por lo tanto, también es imposible determinar si la comida china es en general más sana que la comida rápida. A la hora de elegir una comida para el viernes por la noche, compare ciertos platos para determinar si son saludables.
Los fideos chinos son saludables
Las organizaciones sanitarias recomiendan limitar el sodio y las grasas trans, lo que lleva a preguntarse: ¿Es la comida china mala para usted? La respuesta depende de lo que pidas. La salsa de soja, las gambas fritas y otras especialidades chinas tienen un alto contenido en sodio, pero puedes disfrutar de ellas de vez en cuando. Mejor aún, elige opciones saludables como el pescado al vapor, las delicias de Buda o los salteados.
No existen alimentos “buenos” o “malos”, señala la Academia de Nutrición y Dietética. Es poco probable que una ración ocasional de rollitos de huevo o arroz frito afecte a tu salud, o a tu cintura. Pero una cosa es disfrutar de estos alimentos una o dos veces al año, y otra incluirlos en tu menú diario. Como con la mayoría de las cosas, la clave es la moderación.
La comida china es más o menos saludable, según el método de cocción y los ingredientes utilizados. Los rollitos de huevo, por ejemplo, tienen la friolera de 223 calorías, 24 gramos de carbohidratos y más de 10 gramos de grasa por pieza, según MyFoodData. La sopa de wonton, en cambio, tiene aproximadamente 70 calorías, 12 gramos de carbohidratos y menos de 1 gramo de grasa por taza (vía MyFoodData). La elección de uno u otro depende de tus objetivos de salud.
Comida china con menos de 400 calorías
Sáltate esto: Rollos de huevoOrdene esto: Rollos de primavera de camaronesLos rollos de huevo pueden contener algunas verduras, pero no es suficiente para perdonar las carnes procesadas y la cáscara frita, además de la salsa dulce para mojar. En su lugar, Glassman sugiere pedir rollitos de primavera de gambas hechos con envoltorios de papel de arroz. Suelen estar rellenos de zanahoria, lechuga y brotes de soja, lo que los convierte en una guarnición baja en calorías y rica en nutrientes. “Come la comida tal y como llega y evita la salsa de soja o hoisin”, dice Glassman. Estas salsas añaden calorías innecesarias y pueden aumentar el número de sodio diario.
Sáltate esto: Pollo General TsoOrdene esto: Pollo con miel y ajo¿Se ha preguntado alguna vez qué hace que el pollo General Tso sea adictivo? Es una misteriosa combinación de almidón de maíz, zumo de naranja, vinagre de arroz y azúcar: la receta para un coma diabético. Para obtener su dosis de sal y dulce, Glassman dice que una orden de pollo con miel y ajo es el camino a seguir. Es un poco más saludable, con menos salsas cargadas de calorías.
Sáltate esto: Carne y brócoliPide esto: Camarones con arroz integral y verdurasUna simple orden de carne de res y brócoli podría parecer una buena opción, pero la salsa salada de frijoles negros por sí sola podría ser el valor de un día de sodio. El plato de ternera y brócoli de P.F. Chang’s, por ejemplo, tiene 770 calorías, 33 gramos de grasa y 2.110 miligramos de sodio. Ah, y 33 gramos de azúcar. ¡Caramba! Para una alternativa más saludable, Glassman recomienda pedir gambas con verduras y arroz integral (en lugar de arroz blanco o frito) y pedir la salsa de judías negras aparte. “Añade una o dos cucharadas de la salsa de judías negras a las gambas en un bol para mezclar. Verás que realmente no necesitas mucho más que esto para obtener el mismo sabor”, dice. “Obtienes proteínas magras de las gambas y muchos antioxidantes, fibra e incluso un poco de agua de las verduras”.
La comida china más insalubre
Las organizaciones sanitarias recomiendan limitar el sodio y las grasas trans, lo que lleva a preguntarse: ¿Es la comida china mala para usted? La respuesta depende de lo que pida. La salsa de soja, las gambas fritas y otras especialidades chinas tienen un alto contenido en sodio, pero puedes disfrutar de ellas de vez en cuando. Mejor aún, elige opciones saludables como el pescado al vapor, las delicias de Buda o los salteados.
No existen alimentos “buenos” o “malos”, señala la Academia de Nutrición y Dietética. Es poco probable que una ración ocasional de rollitos de huevo o arroz frito afecte a tu salud, o a tu cintura. Pero una cosa es disfrutar de estos alimentos una o dos veces al año, y otra incluirlos en tu menú diario. Como con la mayoría de las cosas, la clave es la moderación.
La comida china es más o menos saludable, según el método de cocción y los ingredientes utilizados. Los rollitos de huevo, por ejemplo, tienen la friolera de 223 calorías, 24 gramos de carbohidratos y más de 10 gramos de grasa por pieza, según MyFoodData. La sopa de wonton, en cambio, tiene aproximadamente 70 calorías, 12 gramos de carbohidratos y menos de 1 gramo de grasa por taza (vía MyFoodData). La elección de uno u otro depende de tus objetivos de salud.