Frutos secos y semillas
De la mano de nuestros amigos de Health.com, te presentamos los pros y los contras de los distintos frutos secos, así como los mejores y los peores productos que hay hoy en día en las estanterías de los supermercados. Por supuesto, se puede tomar demasiado de estas cosas buenas: Los frutos secos tienen un alto contenido en grasa y calorías, por lo que, aunque un puñado puede mantenerte hasta la cena, unos cuantos puñados más pueden arruinar tu apetito por completo. Y aunque los frutos secos son una opción saludable por sí mismos, se vuelven rápidamente perjudiciales para cualquier dieta cuando se combinan con aderezos o mezclas azucaradas o saladas. Más en Health.com: Los 10 mejores alimentos para el corazón
Onza por onza, las nueces de macadamia (de 10 a 12 nueces; 2 gramos de proteína, 21 gramos de grasa) y las pacanas (de 18 a 20 mitades; 3 gramos de proteína, 20 gramos de grasa) son las que tienen más calorías -200 cada una- junto con las cantidades más bajas de proteína y las más altas de grasas.
Sin embargo, siguen siendo buenos frutos secos: La diferencia entre éstos y los frutos secos con menos calorías es de sólo 40 calorías por onza. Siempre que controles las porciones y no te comas un puñado de frutos secos, dice Caplan, cualquier tipo de fruto seco crudo te aportará una buena dosis de grasas saludables y nutrientes: Los 10 mejores alimentos para el corazón
Dieta de los frutos secos
Las guías de calorías indican que una onza de nueces contiene 185 calorías. Los resultados de la investigación sobre el consumo y la excreción en la vida real revelan que sólo se absorben unas 146 calorías. Una investigación similar realizada en 2012 demostró que una onza de almendras tenía unas 130 calorías en lugar de las 160 publicadas.
Estos hechos demuestran que nuestra comprensión de la nutrición sigue evolucionando. Y si esto hace que alguien se sienta más cómodo comiendo frutos secos súper nutritivos, pues es algo bueno. Las nueces y las almendras están llenas de nutrientes.
Suelo recomendar una variedad de frutos secos. Todos los frutos secos tienen proteínas, fibra y grasas buenas. Las nueces son muy ricas en ácidos grasos omega 3, así como en cobre, manganeso y molibdeno. Las almendras están cargadas de vitamina E y biotina, y los pistachos son el único fruto seco con luteína y zeaxantina, nutrientes que ayudan a la vista. Y una nuez de Brasil aporta la cantidad diaria recomendada de selenio.
Muchos estudios han descubierto que el consumo de frutos secos está relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Otros hallazgos incluyen un menor aumento de peso y un menor riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 entre los consumidores de nueces. Todas estas bondades en 130 calorías son una ganga.
Nueces bajas en calorías
Aunque, ¿cuáles son los peores frutos secos para comer? Los peores frutos secos para tu dieta Onza por onza, las nueces de macadamia (de 10 a 12 nueces; 2 gramos de proteína, 21 gramos de grasa) y las pacanas (de 18 a 20 mitades; 3 gramos de proteína, 20 gramos de grasa) son las que tienen más calorías -200 cada una- junto con las cantidades más bajas de proteína y las más altas de grasas.Además, ¿cuál es el mejor momento para comer frutos secos para perder peso? explica Delichatsios. “Los frutos secos son una buena forma de llenar más; completan la comida. De lo contrario, podría no ser lo suficientemente calórica y dejarnos con hambre”. “El desayuno es un buen momento para tomar frutos secos.
Sin embargo, ¿cuál es el fruto seco con menos calorías? Los pistachos. Es el fruto seco más bajo en calorías de la lista: Alto contenido en proteínas, vitamina E y sobre todo alto contenido en calcio. Nueces de Brasil: Alto contenido en fibra y la fuente más rica en selenio que se conoce. Anacardos: Alto contenido en cobre, zinc y hierro. Avellanas: Alto contenido en fibra, potasio, folato y vitamina E. ¿Cómo puedo perder la grasa del estómago?
¿Qué debo comer si tengo hambre por la noche? Si realmente tienes hambre a última hora de la noche -y no sólo estás aburrido o estresado-, comer un tentempié de menos de 200 calorías no debería inclinar la balanza. Los alimentos integrales y mínimamente procesados, como las bayas, los kiwis, las bayas de goji, el edamame, los pistachos, los copos de avena, el yogur natural y los huevos, son tentempiés fáciles, sabrosos y saludables para la noche.¿Son buenos los plátanos para perder peso? Aunque los plátanos no afectan específicamente a la pérdida de peso, tienen propiedades que pueden ayudar a una persona a controlar su peso corporal, como su alto contenido en fibra. Los plátanos inmaduros contienen almidón resistente, que puede ayudar a que las personas se sientan satisfechas durante más tiempo.¿Cuál es el fruto seco más bajo en carbohidratos?
Tuercas de la salud
Comer frutos secos como parte de una dieta saludable puede ser bueno para el corazón. Los frutos secos contienen ácidos grasos insaturados y otros nutrientes. Además, son un excelente tentempié: son baratos, fáciles de almacenar y de llevar cuando se está de viaje.
Hasta el 80% de un fruto seco es grasa. Aunque la mayor parte de esta grasa es saludable, sigue siendo una gran cantidad de calorías. Por eso debes comer frutos secos con moderación. Lo ideal es utilizar un puñado de frutos secos o una o dos cucharadas de frutos secos para untar como sustituto de las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes, los huevos y los productos lácteos.
La Asociación Americana del Corazón recomienda comer unas cuatro raciones de frutos secos sin sal a la semana. Elija frutos secos crudos o tostados en lugar de cocidos en aceite. Una ración es un puñado pequeño (1,5 onzas) de frutos secos enteros o 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos.
El tipo de frutos secos que elijas comer probablemente no tenga mucha importancia. La mayoría de los frutos secos parecen ser generalmente saludables, aunque algunos pueden tener más nutrientes saludables para el corazón que otros. Por ejemplo, las nueces contienen grandes cantidades de ácidos grasos omega-3.