Qué animales se pueden comer crudos
Como padre de la Generación X, es extraño intentar describir mi infancia a mis hijos. Somos la generación que no creció con Internet ni con teléfonos móviles, pero estamos criando a niños que nunca han conocido un mundo sin ellos. Esa sola diferencia es suficiente para que nuestra infancia de los años 80 parezca un planeta completamente distinto, pero también hay otras diferencias que a menudo se pasan por alto. ¿Cómo se puede explicar la transición de la estética marrón y naranja de los 70 a la alfombra rosa polvorienta y verde bosque de los 80 si no se ha vivido? Cuando les digo a mis hijos que había zonas de fumadores en los restaurantes y en los aviones y ceniceros por todas partes, se quedan horrorizados (y con razón: ¿en qué estábamos pensando?). ¿El hecho de que fuéramos a lugares con nuestros amigos sin una forma rápida de contactar con nuestros padres? Increíble. Un día describí el proceso de escuchar la radio, esperar a que sonara mi canción favorita para poder grabarla en mi grabadora, y cómo me enfadaba cuando el locutor hablaba durante la introducción de la canción hasta que empezaba la letra. Mis hijos, consentidos de Spotify, no entendían ni la mitad de las palabras que decía. ¿Y el pelo de los 80? ¿Con el flequillo emplumado, las terribles permanentes y la laca crujiente? ¿Qué, por qué y cómo?
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Con un pulso de más de 1.000 por minuto, el mamífero más pequeño de Norteamérica necesita mucha comida para mantener su fenomenal metabolismo. Cada día come tres veces su propio peso. Para ello necesita comer constantemente y nunca duerme más de unos minutos. Una hora sin comer significaría una muerte segura. Pero este estilo de vida de alto octanaje pasa factura: estos animales de 5 cm de longitud suelen vivir apenas un año.
Siendo el animal más grande que jamás haya existido, es de esperar que la ballena azul sea una buena comedora. Con 30 metros de largo y unas 170 toneladas de peso, come hasta 3,6 toneladas de krill (un tipo de plancton) al día. Eso equivale a una ingesta diaria de 1,5 millones de calorías, o unas 6.000 barritas Snickers.
Con su corazón latiendo hasta 20 veces por segundo durante su vuelo, los colibríes necesitan mucha comida para mantener sus fenomenales motores de vuelo que impulsan sus alas, que pueden batir hasta 80 veces por segundo. Comen hasta el doble de su peso en néctar cada día, lo que los convierte no sólo en los pájaros más hambrientos, sino en los animales más hambrientos fuera del reino de los insectos.
Animales sacrificados en todo el mundo
Foto de Fiona Goodall/GettyiPor qué deberías comer carneNo comer animales está mal. Si te importan los animales, lo correcto es criarlos, matarlos y comerlosPor Nick Zangwill + BIOFoto de Fiona Goodall/GettySi te importan los animales, deberías comerlos. No es sólo que puedas hacerlo, sino que debes hacerlo. De hecho, le debes a los animales el comerlos. Es tu deber. ¿Por qué? Porque comer animales les beneficia y les ha beneficiado durante mucho tiempo. Criar y comer animales es una institución cultural muy antigua que constituye una relación mutuamente beneficiosa entre los seres humanos y los animales. Traemos a los animales a la existencia, los cuidamos, los criamos y luego los matamos y los comemos. De este modo, obtenemos alimentos y otros productos animales, y ellos obtienen la vida. Ambas partes se benefician. Debo decir que por “animales” me refiero a los animales no humanos. Es cierto que nosotros también somos animales, pero también somos más que eso, de una manera que marca la diferencia.
Es cierto que la práctica no beneficia al animal en el momento en que lo comemos. El beneficio para el animal que está en nuestra mesa se encuentra en el pasado. Sin embargo, incluso en ese momento, se ha beneficiado por su destino de ser matado y comido. La existencia de ese animal, y de los animales de su clase, depende de que los seres humanos maten y coman animales de esa clase. Los animales domesticados existen en la cantidad que lo hacen sólo porque existe la práctica de comerlos. Por ejemplo, los muchos millones de ovejas que hay en Nueva Zelanda no podrían sobrevivir en estado salvaje. Existen sólo porque los seres humanos las comen. La práctica de comer carne les beneficia mucho y les ha beneficiado mucho. Por lo tanto, debemos comerlas. No comerlas es un error, y defrauda a estos animales.
Cuántos animales se matan cada año
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