Verduras de temporada Alemania
SNAP-Ed ayuda a la gente a apoyar su economía local y a comer sano. Los mercados de agricultores son una forma estupenda de apoyar a las granjas locales. También son un buen lugar para conseguir frutas y verduras. Las frutas y verduras cuestan menos cuando son de temporada.
Esta guía puede ayudarte a explorar diferentes frutas y verduras a lo largo del año. Los productos de temporada en tu zona variarán según las condiciones de cultivo y el clima. Recuerda que las frutas y verduras frescas, congeladas, enlatadas y secas son una forma deliciosa de hacer que cada bocado cuente.
Alimentos de temporada en Alemania
Los alimentos de temporada no sólo son buenos para nuestros platos, sino también para el planeta. Saber qué fruta o verdura es de temporada puede ahorrarte dinero, y además comer alimentos de temporada hará que tus comidas sepan mejor.
Cuando los alimentos son de temporada, hay más cantidad de ellos, lo que significa que muchos supermercados tienen ofertas en los excedentes de alimentos orgánicos. Compra fruta y verdura a granel cuando sea la temporada y congela los alimentos antes de que sean más caros en los meses posteriores. Por ejemplo, cuando los tomates estén en temporada, haz una tanda de salsa de tomate con hierbas para la pasta y congélala en recipientes para pastas y sopas.
Comer verduras o frutas de temporada cultivadas en el Reino Unido también es bueno para el medio ambiente. En lugar de consumir productos traídos de todo el mundo, podemos comer alimentos de temporada cultivados en el Reino Unido que tienen una huella de carbono mucho menor, lo que es más sostenible.
Así que, si se pregunta cuándo puede empezar a recoger fresas o cuándo el cordero está en su mejor momento, ha llegado al lugar adecuado. Echa un vistazo a continuación para ver qué fruta y verdura está de temporada cada mes y explora también algunas de las recetas que podrías hacer con ellas…
Definición de alimentos de temporada
Megan Fahey, M.S., R.D., CDN es una dietista registrada, nutricionista de medicina funcional y profesora de yoga registrada. Tiene un máster en Nutrición y Dietética por la Universidad de Bastyr, donde se formó para mezclar ingeniosamente las modalidades de curación orientales y occidentales.
Hoy en día es tan fácil transportar los alimentos a largas distancias que damos por sentado que podemos comer bayas frescas en enero o tener una tostada de aguacate todos los días. Sin embargo, muchos de nosotros no tenemos ni idea de cuándo es la temporada de frutas y verduras en el lugar donde vivimos. Hace apenas 100 años, la mayoría de la gente sabía cuál era el mejor momento para recoger arándanos o qué verduras crecían mejor en su zona y cuándo. Incluso si no cultivas un huerto (¡que deberías hacerlo!), es importante saber lo que es de temporada y comer de acuerdo con ello. Estas son algunas de las mejores razones para comer según las estaciones y algunos de los beneficios que conlleva.
¿Por qué es importante comprar alimentos de temporada?
Las frutas y verduras están en su mejor momento cuando se cultivan y cosechan en su estación natural y no viajan demasiado antes de ser engullidas. Tanto si estás anticipando tu comida favorita como si tienes curiosidad por saber qué encontrarás en el mercado de productos agrícolas en este momento, este listado de productos de temporada y sus temporadas de cosecha en todo el país te ayudará.
Dependiendo de su región, las temporadas de cultivo y la disponibilidad de las cosechas variarán. En las zonas más cálidas, las temporadas comienzan antes y duran más. Algunos productos como las verduras, las zanahorias, las remolachas y los rábanos pueden cosecharse durante todo el año en las zonas más templadas. En las zonas más frías, las épocas de cosecha comienzan más tarde y terminan antes.
Cuando las temperaturas empiezan a subir con el inicio de la primavera, los productos empiezan a florecer. Estos productos de floración temprana son algunos de los más destacados de la temporada y la mayoría sólo están disponibles durante esta época del año. Si eres fan de alguno de ellos, ¡consigue estos alimentos mientras puedas!
El verano es la época de mayor crecimiento del año, independientemente de dónde vivas. Encontrarás la mayor variedad y las mejores frutas y verduras durante estos meses cálidos. Busque estos alimentos en las secciones de productos agrícolas de su tienda local, en los mercados de agricultores y en los puestos de carretera. Si te gusta cultivar un huerto, cualquiera de estos alimentos sería un excelente complemento para tus cultivos caseros.