Franquicia de pizza en EE.UU.
En una encuesta realizada a más de 6.000 adultos estadounidenses, el ingrediente favorito de la pizza es el pepperoni. Cerca de dos tercios (64%) de los estadounidenses dicen que les gusta este ingrediente. Otros ingredientes populares entre los adultos estadounidenses son la salchicha (56%), los champiñones (54%), el queso extra (52%) y la cebolla (48%).
En cuanto a los ingredientes de pizza que menos gustan, la mayoría dice que no le gustan las anchoas (61%). Aproximadamente la mitad de los encuestados no quiere poner berenjena en la pizza (52%), mientras que al 44% no le gusta la pizza de alcachofa y al 39% no le gusta la pizza de brócoli. Completando los cinco ingredientes más desagradables está la siempre controvertida piña (35%). Aproximadamente una cuarta parte de los encuestados (26%) dice que le gusta la piña en la pizza.
En cuanto a la masa, los estadounidenses están divididos entre la pizza de masa fina (el 31% dice que es su estilo preferido) y la masa normal (29%). Aproximadamente uno de cada cinco (18%) prefiere la pizza de plato hondo. Los residentes en el Medio Oeste (34%) y el Oeste (32%) tienden a preferir la pizza de masa fina, mientras que el noreste elige la de masa normal (34%). En el sur, hay un empate entre la masa fina (29%) y la masa normal (29%).
Los ingredientes de pizza más populares 2022
La pizza llegó a Estados Unidos a principios del siglo XX con las oleadas de inmigrantes italianos que se asentaron principalmente en las grandes ciudades del noreste. Su popularidad y su difusión regional aumentaron cuando los soldados destinados en Italia regresaron de la Segunda Guerra Mundial[1].
Durante la segunda mitad del siglo XX, la pizza se convirtió en un plato emblemático de considerable aceptación en Estados Unidos. Han surgido numerosas variantes regionales, muchas de las cuales sólo se parecen al original italiano.
En el siglo XX se desarrollaron distintos tipos regionales, como los estilos de Búfalo,[6] California, Chicago, Detroit, griego, New Haven, Nueva York y San Luis[7]. Estas variantes regionales incluyen la pizza de plato hondo, rellena, con bolsillos, empanada, enrollada y con palillos, cada una con combinaciones aparentemente ilimitadas de salsa y aderezos.
El trece por ciento de la población de Estados Unidos consume pizza en un día cualquiera[8]. Decenas de miles de pizzerías, puestos de comida, cadenas como Domino’s, Pizza Hut y Papa John’s, pasteles de tiendas de comida para llevar y hornear, y pizzas refrigeradas o congeladas de los supermercados hacen que la pizza esté disponible tanto para los comensales como para los consumidores a domicilio en todo el país.
Cadenas de pizzas EE.UU.
Con unas ventas de aproximadamente 8.290 millones de dólares estadounidenses, Domino’s Pizza fue la principal cadena de pizzerías de Estados Unidos en 2020. Pizza Hut y Little Caesars ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. Desde 2017, Domino’s Pizza ha sido la cadena de pizzerías líder en Estados Unidos en términos de ventas.
El éxito doméstico de Domino’sLas ventas de las pizzerías en Estados Unidos ascendieron a unos 46.240 millones de dólares estadounidenses en 2020, y las cadenas de restaurantes aportaron alrededor del 60% de las ventas. De 2012 a 2019, Domino’s Pizza aumentó su gasto en publicidad en Estados Unidos, y esta tendencia se reflejó en las ventas de la empresa. A pesar del éxito de la empresa en la región, Domino’s Pizza no se situó entre las tres cadenas de pizzas favoritas de los consumidores en 2018.
*Estimaciones de Technomic.Otras estadísticas sobre el temaDomino’s Pizza+Servicios de Alimentos y BebidasNúmero de pizzerías en Estados Unidos 2012-2021+Servicios de Alimentos y BebidasVentas de pizzerías en Estados Unidos 2012-2021+Servicios de Alimentos y BebidasCadenas de pizza en Estados Unidos con mayor número de unidades 2020+Servicios de Alimentos y BebidasGasto de los consumidores en entrega de pizza en Estados Unidos 2004-2021
La mayor cadena de pizzas del mundo
Puede parecer una tontería, pero hay muchos investigadores que estudian las tendencias de la pizza, especialmente los ingredientes más populares. Esto se debe a que la pizza es, sin duda, una parte muy importante de la vida estadounidense.
Es la forma en que celebramos, forma parte de nuestra rutina de relajación y es un alimento reconfortante cuando estamos tristes. Sólo en Estados Unidos, el 93% de las personas comen pizza cada mes. Las encuestas muestran que los estadounidenses consumen una media de 46 porciones al año cada uno. Algo menos de la mitad de los estadounidenses, el 40%, come pizza semanalmente. Eso es mucha pizza.
Por supuesto, los pedidos de pizza conllevan un sinfín de combinaciones de ingredientes. Algunos son amantes de la carne y cargan sus pizzas con albóndigas y salchichas, pepperoni y jamón. Otros adoran las verduras y llenan sus creaciones de queso con pimientos y cebollas, berenjenas o espinacas y aceitunas. No hay forma de equivocarse.
Pero, ¿cuáles son los ingredientes de pizza más populares? ¿Hay algunos que sean más favorecidos que otros? Por supuesto que sí. Hay gente que jura añadir sardinas a sus pizzas, pero no es la norma. Aquí están los 10 ingredientes de pizza más populares en Estados Unidos.