Alimentos y ropa para la temporada de invierno
Jessica SmithNov 03, 2021De acuerdo, así que lo peor ha sucedido: Hace frío y tienes hambre. Te gusta un buen sándwich de pavo tanto como a cualquier otra persona, pero se te antoja algo cálido y reconfortante. Introduce algunos sabores nuevos en la rotación de las comidas, echando un vistazo a una de estas deliciosas comidas. Permita que esta guía sea su respuesta a las acogedoras cenas de invierno.
Es un equilibrio delicado hacer una albóndiga que sea tierna y se mantenga unida mientras se cocina, pero esta receta lo consigue. Asegúrate de usar pan extra suave en la mezcla de carne: ¡es el ingrediente secreto! (vía Recipe Tin Eats)
Las verduras asadas son un cambio de ritmo que se agradece cuando te has excedido un poco. A este plato no le falta nada de sabor, y te encantará la guarnición de cebolletas frescas y nueces para darle un toque crujiente. (vía Show Me The Yummy)
Este salteado se prepara en 20 minutos y es increíblemente sabroso. Adórnalo con semillas de sésamo y cebolla verde, si las tienes a mano. No hay nada mejor (ni más fácil) que eso. (vía Damn Delicious)
Evite los alimentos en la temporada de invierno
Después de la ola de calor que hemos vivido este verano en España, los meteorólogos creen que vamos a sufrir un duro invierno. Los que venís de países más fríos, probablemente pondréis los ojos en blanco y pensaréis que nunca será comparable a lo que son los inviernos en vuestro país. Sin embargo, nos gustaría daros un adelanto de los alimentos españoles más saludables que os mantendrán calientes durante todo el invierno. Aquí están.
Los inviernos en España son sinónimo de gripe y resfriados, pero hay formas de combatirlos y, mejor aún, de prevenirlos comiendo bien y no necesariamente ganando peso en el proceso. Por eso, ¡aquí está nuestra lista de nuestra comida española saludable favorita para comer este invierno!
Tanto si te gusta el pollo como el pescado o incluso un caldo de verduras, España es famosa por hacer este plato, llamado caldo, delicioso. Los caldos ayudan a mantener nuestra temperatura corporal y también nos mantienen hidratados. Lo bueno de los caldos es que aportan las calorías necesarias para mantener el calor sin tanta grasa. ¿Sabías que el caldo de pollo tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a evitar infecciones en nuestras vías respiratorias? Dicho esto, los nutricionistas de todo el mundo recomiendan añadir muchas verduras.
Qué comer en invierno para entrar en calor
La mayor parte de los cítricos alcanzan su punto álgido entre diciembre y principios de la primavera, lo que aporta un apreciado impulso de luminosidad a las recetas de invierno. Su alto contenido en vitamina C ayuda a evitar los resfriados durante la temporada en la que es más probable contraer los resfriados, y también ayuda al cuerpo a absorber el hierro de manera más eficiente. Si quieres una alternativa a tu zumo de naranja diario, prueba esta ensalada de naranja sanguina e hinojo.
Hay una manera fácil de obtener los arilos (o semillas) de una granada: pártela por la mitad a lo ancho, luego mantén una mitad, con el corte hacia abajo, sobre un cuenco grande, golpeando firmemente la parte superior con una cuchara grande y pesada para sacar las semillas. El esfuerzo merece la pena para disfrutar de su sabor dulce y agrio, además de que al menos un estudio demuestra que las granadas tienen niveles de antioxidantes tres veces mayores que los del té verde. Disfruta de la explosión de sabor que añaden a esta ensalada tibia de coliflor asada.
Los cereales integrales aportan un sabor a nuez a las recetas y son más sanos que los refinados, ya que se someten a un procesamiento mínimo para mantener intacta su nutrición. Son maravillosamente versátiles y se pueden sustituir por cualquier otro grano refinado, como en este Pilaf de arroz salvaje con albaricoques, en el que el arroz salvaje añade dimensión y textura a un pilaf más tradicional hecho con arroz blanco.
Datos sobre los alimentos de invierno
En esta época del año, es absolutamente crucial cargar con nutrientes que refuercen el sistema inmunitario, por lo que hoy hablaré de mis 10 mejores alimentos para consumir durante la temporada de invierno y presentaré algunas ideas sobre cómo puede incorporar estos ingredientes a su dieta.
Resfriados, gripes y deficiencias de vitamina D: el invierno puede ser una época del año complicada para nuestra salud y, a menudo, puede parecer que nos enfrentamos constantemente a un aluvión de infecciones víricas y bichos. Por eso es más importante que nunca asegurarse de que nuestra dieta nos proporcione un montón de nutrientes agradables para ayudar a nuestro sistema inmunológico. Hablo de esto con un poco de detalle en mi blog, ‘Winter warmers – foods to support your mood and weight’. Sin embargo, aquí he recopilado una lista de mis principales recomendaciones para mantenerte saciado durante los meses de invierno:
La avena, además de estar repleta de fibra dietética, también contiene muchas vitaminas del grupo B y magnesio que aumentan la energía. Puede ayudar a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, a mantener las bacterias beneficiosas del intestino e incluso a controlar los niveles de colesterol. La avena también puede hacer que te sientas saciado durante más tiempo, frenando los antojos de comida basura, y además contiene triptófano, un aminoácido que tu cuerpo puede convertir en serotonina, un neurotransmisor que te hace sentir bien.