La dieta más eficaz
Si nunca has oído hablar de la dieta nórdica, es posible que te imagines un plato de esas albóndigas suecas que venden en Ikea. Pero en realidad, este estilo de alimentación se centra en una comida más sana, que incluye muchos alimentos de origen vegetal que los nutricionistas siempre nos animan a comer. Y aunque los datos son limitados hasta el momento, varios estudios sugieren que seguir un patrón de alimentación nórdico puede favorecer la pérdida de peso y reducir la presión arterial.
Como su nombre indica, la dieta nórdica incluye alimentos de origen local o tradicionalmente consumidos en Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia. Desarrollada en colaboración con el aclamado restaurante gourmet de Copenhague NOMA, la dieta hace hincapié en el uso de alimentos regionales, saludables y de temporada. (Sin embargo, no representa necesariamente la forma en que la mayoría de los escandinavos comen a diario).
Los alimentos básicos de la dieta nórdica son los cereales integrales, como el centeno, la cebada y la avena; las bayas y otras frutas; las verduras (especialmente la col y los tubérculos, como las patatas y las zanahorias); los pescados grasos, como el salmón, la caballa y el arenque; y las legumbres (judías y guisantes).
Recetas de la dieta nórdica
A lo largo de los últimos años, es probable que haya oído hablar de la dieta mediterránea. Es mucho más probable que se haya familiarizado por completo con este beneficioso estilo de vida. Tal vez incluso lo practique usted mismo. Pero permítanos explicárselo, por si acaso no ha oído hablar de ella o necesita un pequeño repaso (al fin y al cabo, el mundo de la salud y el bienestar va muy deprisa y, francamente, es algo difícil de seguir).
Esta dieta se basa en los hábitos alimenticios tradicionales de los pueblos del (lo has adivinado) Mediterráneo. En otras palabras, incluye mucha proteína magra (pescado), frutas, verduras y aceite de oliva. Se ha celebrado por su efecto en la vida, la salud del cerebro y el estado de ánimo, entre otras cosas. Sigue siendo una de las dietas más populares del mundo, aunque otra versión ligeramente diferente está ganando adeptos en la comunidad del bienestar.
En lugar de basarse en los alimentos mediterráneos tradicionales, la Nueva Dieta Nórdica se basa en las frutas, verduras, cereales y carnes magras que se encuentran en Escandinavia. Piensa en carne magra local y silvestre, cereales integrales y verduras crucíferas. Al parecer, nuestros amigos daneses, noruegos, suecos e islandeses tienen un tesoro secreto de alimentos saludables que el mundo del bienestar, al menos hasta ahora, desconocía. De hecho, sus hábitos alimenticios modernos rivalizan con la dieta mediterránea en lo que respecta a la mejora de la salud en general. Siga leyendo para saber cómo podría beneficiarse de la nueva dieta nórdica.
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta nórdica está repleta de cereales integrales, bayas, frutas, verduras, pescado y productos lácteos bajos en grasa. También es baja en azúcares añadidos y alimentos procesados, y está diseñada para ser más respetuosa con el medio ambiente que otros planes de alimentación. En general, es una forma muy sana de comer.
Esta dieta fue creada por un grupo de científicos, nutricionistas y cocineros de Copenhague (Dinamarca) para mejorar la salud pública. U.S. News and World Report la sitúa en el número nueve de las mejores dietas en general y le da una puntuación global de 3,6/5. Obtenga más información sobre lo que puede comer con esta dieta para determinar si es el estilo de vida adecuado para usted.