Comida mexicana frankfurt
Hay que reconocer que la comida mexicana es tan omnipresente que se ha convertido en parte de la dieta estándar en países de todo el mundo. Por supuesto, como ocurre con la mayoría de las cocinas, la comida se altera muy a menudo para adaptarse a los gustos locales. Esto significa que poca gente ha probado la auténtica comida mexicana.
En este artículo queremos darle un vistazo a los platos más comunes y tradicionales que ofrece el país. Antes de empezar con la lista, hay que tener en cuenta algunas cosas sobre la cocina mexicana.
Al igual que muchas otras cocinas nacionales, la comida mexicana teje un relato de historia y orgullo nacional. Incluso hoy en día, los platos aztecas y mayas se siguen sirviendo como comida habitual. La conquista española de México añadió aún más diversidad a la comida.
Lo verdaderamente impresionante de la cocina mexicana es que la mayoría de los nuevos platos que surgieron de los asentamientos fueron fruto del trabajo y la imaginación. Las familias, los cocineros e incluso las monjas trabajaron activamente para infundir los nuevos sabores con los antiguos.
Los chilaquiles son un desayuno bastante común en México, probablemente porque es la forma perfecta de empezar el día. Los chilaquiles consisten en tortillas de maíz cortadas en cuartos y fritas. Se cubren con salsa, ya sea roja o verde.
Comida mexicana cerca de mí
Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los aderezos como guacamole y crema agria en el exterior. Tradicionalmente se fríen a poca profundidad para obtener ese hermoso exterior crujiente. Nuestra versión es horneada con la opción de hacerlos en la freidora. Obtenga la receta de Taquitos de Pollo Picante.
Esta guarnición es lo suficientemente deliciosa como para que la comamos en el desayuno (tal vez dentro de un burrito de desayuno), en el almuerzo (junto a una ensalada mexicana de maíz) y en la cena (mezclada con una capa extra de esta cazuela de tacos con queso).
El elote es un antojito increíblemente popular que puedes encontrar vendido en la calle en México. Suele servirse en un palito, aunque puedes prescindir de la brocheta y hacerlo directamente en la parrilla.Consigue la receta de Elote: Receta de maíz callejero mexicano.
Para mantener los sabores limpios, nuestra versión se hornea y no se fríe. Asamos los poblanos hasta que se ennegrezcan para darles un toque extra ahumado, y luego los rellenamos con una mezcla de arroz con queso que, sinceramente, es tan deliciosa que se puede comer sola. Una vez horneados a la perfección, se cubren con crema agria, salsa fresca y cilantro – eso es un buen pimiento relleno, mejorado.Obtenga la receta de Chiles Rellenos.
Menú mexicano
La auténtica cocina mexicana está fuertemente arraigada en la tradición. Los platos de comida mexicana son delicias caseras elaboradas con ingredientes frescos y de origen local, ricamente sazonados con especias fragantes, picantes y sabrosas. Piensa en chiles poblanos, hojas de plátano y zumo de lima recién exprimido (cuidado, estás babeando).
A continuación le presentamos los quince platos más populares de la comida mexicana que podrá degustar durante su visita al bello México. Y si no puedes esperar, hemos incluido recetas para que las pruebes mientras haces la maleta. Eso sí, ¡no arruines tu apetito!
Tan sustanciosos como un grand slam pero sin la grasa, los chilaquiles son un plato tradicional para el desayuno que se prepara con las sobras de la tortilla y la salsa de la cena. Se trata de una pila de chips de tortilla fritos, cocinados a fuego lento con salsa roja o verde en una sartén, y luego servidos con capas de tiras de pollo desmenuzado, rodajas de aguacate, rábanos, cebollas picadas y espolvoreado de queso fresco. Acaba con un chorrito de crema y ya tienes la comida más importante del día.
Sabes que estás de celebración cuando ves un plato de este clásico guiso en la mesa. Elaborado con carne de cerdo y maíz, el pozole se come normalmente en ocasiones especiales, fiestas o días festivos como el Día de la Independencia de México. El caldo viene mezclado con una base de chile y especias terrosas y adornado con orégano, repollo rallado, ajo salteado, lima, salsa y rábanos. Una cucharada de esta sopa rebosa calidez, aroma picante y un sabor robusto pero satisfactorio.
Comida navideña mexicana
Escribir este post fue realmente difícil para ser honesto, porque toda la gastronomía mexicana es una de las principales razones por las que México es famoso en todo el mundo, y hacer un ranking sobre los 10 platos mexicanos más deliciosos es algo controvertido, pero este es mi ranking personal:
Las tortas son básicamente un gran sándwich, y deben estar en esta lista. Es muy común comer una torta fuera de una estación de metro. Los nombres de las tortas son realmente originales: Torta Cubana, Torta Alemana, Torta Argentina, Torta Texana, y muchos nombres más.
Los chiles en nogada fueron creados en Puebla, México. Fueron creados para el emperador Agustín de Iturbide. Esta comida es ciertamente de los reyes, y si no me crees puedes revisar la siguiente foto.
La deliciosa cochinita pibil es de Yucatán, México. Esta comida es realmente difícil de preparar pero si se hace correctamente, el resultado es sorprendente. La forma tradicional de comerla es con una salsa especial con cebolla morada, vinagre y habaneros.
Puedo decir que este es el plato más mexicano jamás creado. Esta comida fue creada en la época prehispánica. El pozole se prepara con maíz, verduras y carne (pollo o cerdo). ¡Se dice que en el pasado, el pozole se preparaba con carne humana!