La comida de Ámsterdam
Ámsterdam ofrece un buffet de comidas típicas que definen a la ciudad y a sus habitantes. Los visitantes deben estar abiertos a probar todos los sabores que puedan, desde los dulces y las fritas saladas hasta el pescado tradicional holandés y los platos picantes importados.
Los amantes del queso se maravillarán del predominio del kaas en Ámsterdam. Los holandeses se enorgullecen de sus deliciosos quesos, entre los que destacan el Gouda y el Edam. La variedad jong (joven) es suave y cremosa, mientras que el oud (viejo) es maduro y tiene un sabor más agudo. Es justo decir que todos los cafés de Ámsterdam ofrecen algún tipo de kaas broodje (queso en un panecillo), y un aperitivo habitual en la hora feliz es un plato de bocados de queso holandés servido con mostaza. El queso de cabra también es muy popular y suele encontrarse en una sabrosa ensalada de verduras mixtas, nueces y miel. También se puede comprar queso de granja artesanal en un puesto del mercado de Ámsterdam. Sea cual sea el queso que elija, no se vaya sin probar esta especialidad holandesa. El queso también es un buen regalo para los amantes de la gastronomía.
Las tortitas holandesas, llamadas pannekoeken, tienen una textura y un sabor similares a los de las crepes francesas; son finas y están hechas con una masa mantecosa que no es ni dulce ni salada. La forma más tradicional de servir esta delicia del tamaño de un plato es con sirope holandés, que es extrañamente un poco ácido. En su lugar, se puede optar por cerezas calientes, helado y nata montada, o por aderezos dignos de una comida, como bacon y queso. En The Pancake Bakery, en Ámsterdam, encontrará docenas de combinaciones de ingredientes para todos los paladares. También ofrecen poffertjes, que son tortitas hinchadas mucho más pequeñas que se sirven tradicionalmente con mantequilla y azúcar en polvo. Durante las vacaciones de invierno, los puestos de poffertjes se sitúan en las plazas populares de toda la ciudad.
Comer y beber en Ámsterdam
¿Busca información sobre la cocina holandesa? Aquí encontrará una lista completa de la comida típica holandesa que tiene que probar en Ámsterdam, Holanda Septentrional y los Países Bajos. Incluye la auténtica comida holandesa, los aperitivos fritos holandeses, la repostería y los dulces holandeses y mucho más.
¿Cocina holandesa? Sí. Aunque los Países Bajos no son conocidos por su comida sabrosa y tradicional, todavía hay mucha comida y aperitivos típicos y tradicionales holandeses que tienes que probar cuando estés en los Países Bajos y en Ámsterdam.
Si viaja a Holanda, debe probar la auténtica comida holandesa. Desde la comida regional de Holanda hasta los postres tradicionales holandeses. Y desde los platos tradicionales holandeses hasta la comida indonesia holandesa. Pero también descubrirá la cena tradicional holandesa y la comida callejera holandesa.
En esta guía gastronómica local de los Países Bajos encontrará una lista completa con todas las comidas tradicionales, típicas y auténticas de Holanda que tiene que probar cuando viaje a este país. Es la lista perfecta para cualquier aficionado a la gastronomía que venga a los Países Bajos y quiera descubrir la mejor y clásica comida holandesa.
Comida holandesa en Ámsterdam
Probablemente uno de los platos holandeses más famosos, los Poffertjes son pequeñas tortitas, horneadas en una sartén de hierro, y tradicionalmente servidas con mantequilla derretida y espolvoreadas con azúcar glas. Se pueden degustar durante todo el año, pero la Navidad y el Año Nuevo son las mejores épocas para comerlos.
La mejor manera de comerlos es en una furgoneta de comida callejera en una fría noche de invierno, abrigados y protegidos del frío. Suelen servirse en platos de papel con tenedores de plástico, lo que constituye un bocado muy informal pero delicioso.
El pescado en escabeche siempre parece ser algo controvertido en el Reino Unido. Un plato que se puede probar una o dos veces, pero que no suele llegar a la mesa de muchos hogares. Esto es muy diferente en el norte de Europa, donde el pescado en escabeche es mucho más común.
Hollandse nieuwe haring se traduce como “arenques escabechados”, y se trata de arenques crudos recubiertos de un líquido de conservación, hecho de vinagre, especias y sidra. Suelen comerse como tentempié, y a menudo se sirven solos o con cebolla.
Comida tradicional holandesa
Probablemente uno de los platos holandeses más famosos, los Poffertjes son pequeñas tortitas, horneadas en una sartén de hierro, y tradicionalmente servidas con mantequilla derretida y espolvoreadas con azúcar glas. Se pueden degustar durante todo el año, pero la Navidad y el Año Nuevo son las mejores épocas para comerlos.
La mejor manera de comerlos es en una furgoneta de comida callejera en una fría noche de invierno, abrigados y protegidos del frío. Suelen servirse en platos de papel con tenedores de plástico, lo que constituye un bocado muy informal pero delicioso.
El pescado en escabeche siempre parece ser algo controvertido en el Reino Unido. Un plato que se puede probar una o dos veces, pero que no suele llegar a la mesa de muchos hogares. Esto es muy diferente en el norte de Europa, donde el pescado en escabeche es mucho más común.
Hollandse nieuwe haring se traduce como “arenques escabechados”, y se trata de arenques crudos recubiertos de un líquido de conservación, hecho de vinagre, especias y sidra. Suelen comerse como tentempié, y a menudo se sirven solos o con cebolla.