Receta de licor de naranja
Los licores de naranja tienen varios nombres, como triple sec, curaçao o simplemente licor de naranja. Algunas marcas, como Grand Mariner, son muy conocidas por su calidad, mientras que otras son menos conocidas pero igualmente deliciosas. Los mejores licores de naranja tienen un sabor delicioso y un agradable dulzor para beber a sorbos o mezclar en cócteles.
La mayoría de la gente ha oído el nombre de Cointreau, que es el abanderado de los licores de naranja. De hecho, Liquor.com incluye a Cointreau como el mejor licor de naranja. Cuesta unos 40 dólares la botella de 750 ml, y los críticos de Drizly lo califican con 4,9 de 5 estrellas. Este licor francés tiene una graduación del 40% y obtiene sus sabores y aromas de una combinación de cáscaras de naranja dulces y amargas.
El Cuvée Louis-Alexandre de Grand Marnier es una opción de licor de naranja de primera calidad. Wine Enthusiast le otorgó 94 puntos de 100. El licor está hecho de una mezcla de coñac VSOP y licor de naranja, y tiene un 40% de alcohol por volumen (ABV). No es tan dulce como algunos licores de naranja, por lo que es perfecto como licor para beber a sorbos. Se puede tomar solo, con hielo o con un poco de soda. La botella de 750 ml cuesta unos 80 dólares.
El mejor triple sec
“Al crecer en México, no era un gran fan del triple sec”, dice Katsumi Yuso Ruiz, barman y copropietario de Curio Bar, Roger’s Liquid Oasis y Brass Tacks en Denver. “Realmente pensaba que arruinaba las margaritas, pero Cointreau definitivamente me hizo cambiar de opinión y ahora lo uso para mis margs caseros”. “Me encanta la naranja brillante y las suaves notas florales”, coincide Jess Weinstein, directora de bebidas de Maydan y Compass Rose.
“Combier fue el primer triple sec que se hizo”, dice Carlos López, jefe de barra del Stiltsville Fish Bar de Miami Beach. “Ya está dicho”. La receta fue creada en 1834 por Jean-Baptiste y Josephine Combier en Saumur, Francia. Este licor es fantástico en un margarita, ya que combina bien con las notas terrosas del agave del tequila y el matiz ácido de la lima.
DeKuyper fabrica una amplia gama de aguardientes y licores económicos, entre ellos este triple sec. Es un clásico por una razón: es dulce pero no excesivamente, y proporciona la cantidad justa de sabor cítrico para cualquier cóctel, desde un Margarita hasta un Cosmopolitan. Y está disponible en todas partes. Si buscas algo fiable, pero no elegante, éste es el camino a seguir.
Licor de naranja aldi
El licor de naranja se ha ganado una mala reputación en las últimas décadas. Por ejemplo, el curaçao. Cuando mucha gente piensa en el curaçao, inmediatamente se acuerda de cócteles de color azul brillante, pegajosos y chillones, bebidas que puede que hayan tomado en la universidad o incluso tan recientemente como el pasado fin de semana.
El licor de naranja es el término más fácil de definir, así que por aquí empezaré. El licor de naranja es simplemente una bebida alcohólica endulzada con sabor a naranja. El alcohol en sí puede ser un espíritu neutro destilado en columna (similar al vodka) o puede ser un espíritu destilado en olla, como el brandy de uva.
Históricamente, el curaçao es un producto de la isla de Curaçao, elaborado a partir de un aguardiente destilado en olla y aromatizado con las cáscaras secas de las naranjas de Curaçao. Estas naranjas fueron traídas por primera vez a Curaçao como naranjas de Valencia por los colonos españoles. Pero la naranja de Valencia no se adaptó bien al clima seco de Curaçao y, con el tiempo, las naranjas se volvieron amargas e incomestibles. Las plantas empezaron a crecer de forma silvestre, pero entonces alguien -no está claro quién- descubrió que la piel de una naranja de Curaçao, dejada secar al sol, producía un agradable aroma. En 1896, los destiladores de Curaçao utilizaban las cáscaras de la naranja de Curaçao para añadir sabor y aroma a sus productos destilados.
Licor italiano
Los licores de naranja tienen varios nombres, como triple sec, curaçao o simplemente licor de naranja. Algunas marcas, como Grand Mariner, son muy conocidas por su calidad, mientras que otras son menos conocidas pero igualmente deliciosas. Los mejores licores de naranja tienen un sabor delicioso y un agradable dulzor para beber a sorbos o mezclar en cócteles.
La mayoría de la gente ha oído el nombre de Cointreau, que es el abanderado de los licores de naranja. De hecho, Liquor.com incluye a Cointreau como el mejor licor de naranja. Cuesta unos 40 dólares la botella de 750 ml, y los críticos de Drizly lo califican con 4,9 de 5 estrellas. Este licor francés tiene una graduación del 40% y obtiene sus sabores y aromas de una combinación de cáscaras de naranja dulces y amargas.
El Cuvée Louis-Alexandre de Grand Marnier es una opción de licor de naranja de primera calidad. Wine Enthusiast le otorgó 94 puntos de 100. El licor está hecho de una mezcla de coñac VSOP y licor de naranja, y tiene un 40% de alcohol por volumen (ABV). No es tan dulce como algunos licores de naranja, por lo que es perfecto como licor para beber a sorbos. Se puede tomar solo, con hielo o con un poco de soda. La botella de 750 ml cuesta unos 80 dólares.