Margarita sustituta del triple sec
El licor de naranja se ha ganado una mala reputación en las últimas décadas. Por ejemplo, el curaçao. Cuando mucha gente piensa en el curaçao, recuerda inmediatamente los cócteles azules brillantes, pegajosos y chillones, bebidas que pueden haber tomado en la universidad o incluso el fin de semana pasado.
Pero el licor de naranja no tiene por qué limitarse al curaçao azul y otros brebajes azucarados. En esta guía examinaremos una serie de licores de naranja, desde los productos más caros, con sabor a brandy, hasta los triple secs más baratos.
El licor de naranja es el término más fácil de definir, así que por aquí empezaré. El licor de naranja es simplemente una bebida alcohólica azucarada con sabor a naranja. El alcohol en sí puede ser un espíritu neutro destilado en columna (similar al vodka) o puede ser un espíritu destilado en olla, como el brandy de uva.
Históricamente, el curaçao es un producto de la isla de Curaçao, elaborado a partir de un aguardiente destilado en olla y aromatizado con las cáscaras secas de las naranjas de Curaçao. Estas naranjas fueron traídas por primera vez a Curaçao como naranjas de Valencia por los colonos españoles. Pero la naranja de Valencia no se adaptó bien al clima seco de Curaçao y, con el tiempo, las naranjas se volvieron amargas e incomestibles. Las plantas empezaron a crecer de forma silvestre, pero entonces alguien -no está claro quién- descubrió que la piel de una naranja de Curaçao, dejada secar al sol, producía un agradable aroma. En 1896, los destiladores de Curaçao utilizaban las cáscaras de la naranja de Curaçao para añadir sabor y aroma a sus productos destilados.
El mejor triple sec
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Si es así, probablemente estés a la caza de sustitutos del triple sec para tu receta de bebida mixta. Descubre qué otros licores e ingredientes no alcohólicos pueden utilizarse en lugar del triple sec en tus margaritas, sidecars y cócteles cosmopolitas favoritos.
El sabor a naranja del triple sec proviene de los aceites esenciales de las cáscaras de naranja que se infusionan con el alcohol. A continuación, se destila este licor, que puede terminar ahí o añadirse más azúcar de remolacha, agua o alcohol.
Dependiendo de la marca que elijas en la licorería o en el supermercado, el contenido de alcohol variará. Puedes encontrar en la tienda algunos triple sec que tienen un 15% de alcohol por volumen y otros que llegan hasta el 40%.
Algunas marcas populares de triple sec, como Cointreau y Grand Marnier, tienen un 40% de alcohol. Con semejante gama de alcohol, puedes conseguir una bebida mezclada completamente diferente según lo que elijas para sustituir el triple sec en tus recetas.
Sustituto del triple sec en el cosmopolitan
Puede que el triple sec no sea lo primero en lo que pienses a la hora de montar tu bar casero, ya que no suele consumirse solo. Puede que a un invitado le interese tomar un buen whisky o bourbon, o incluso un vodka o tequila suave, pero es probable que no se pase la noche tomando un triple sec con hielo. Sin embargo, este licor con sabor a naranja es sorprendentemente versátil a la hora de preparar cócteles. El cóctel más conocido que incorpora regularmente el triple sec es el margarita, pero el licor de naranja también aparece en bebidas como el cosmopolitan y el té helado Long Island (vía Absolut Drinks).
Para los que no conozcan el ingrediente, el triple sec es un estilo particular de licor de naranja (vía That Cocktail). Existe desde hace mucho tiempo, ya que se inventó en Francia en 1834, y proporciona una deliciosa combinación de sabor a naranja cítrica con un toque de dulzura. Sin embargo, si quieres preparar una bebida y no tienes una botella de triple sec a mano, no te preocupes: hay varias opciones de sustitutos que pueden aportar algunos de los mismos sabores a la bebida que estás preparando. Incluso hay algunas opciones sin alcohol, perfectas para aquellos que están más interesados en hacer un cóctel falso o que buscan reducir el sabor.
¿Se puede usar aperol en lugar de triple sec?
Puede que el triple sec no sea lo primero en lo que pienses a la hora de montar tu bar casero, ya que no suele consumirse solo. Un invitado puede estar interesado en tomar un buen whisky o bourbon, o incluso un vodka o tequila suave, pero es probable que no se pase la noche tomando un triple sec con hielo. Sin embargo, este licor con sabor a naranja es sorprendentemente versátil a la hora de preparar cócteles. El cóctel más conocido que incorpora regularmente el triple sec es el margarita, pero el licor de naranja también aparece en bebidas como el cosmopolitan y el té helado Long Island (vía Absolut Drinks).
Para quienes no conozcan el ingrediente, el triple sec es un estilo particular de licor de naranja (vía That Cocktail). Existe desde hace mucho tiempo, ya que se inventó en Francia en 1834, y proporciona una deliciosa combinación de sabor a naranja cítrica con un toque de dulzura. Sin embargo, si quieres preparar una bebida y no tienes una botella de triple sec a mano, no te preocupes: hay varias opciones de sustitutos que pueden aportar algunos de los mismos sabores a la bebida que estás preparando. Incluso hay algunas opciones sin alcohol, perfectas para aquellos que están más interesados en hacer un cóctel falso o que buscan reducir el sabor.