Plan de comidas con presupuesto
¿Quién no ha salido tarde del trabajo con el estómago rugiendo pero con poca energía para comprar y cocinar? Una agenda apretada es una de las principales razones por las que la gente opta por la comida rápida para llevar, que a menudo está cargada de calorías y contribuye a aumentar la cintura. [1-3]
Ahora imagina un escenario diferente en el que a los pocos minutos de entrar por la puerta tienes una deliciosa cena casera, y quizás incluso el almuerzo preparado para el día siguiente. En medio de las agitadas agendas de los días de la semana, la preparación de comidas o la planificación de las mismas es una gran herramienta para ayudarnos a mantener una alimentación saludable. Aunque cualquier tipo de preparación de comidas requiere una planificación, no hay un único método correcto, ya que puede variar en función de las preferencias alimentarias, la capacidad culinaria, los horarios y los objetivos personales. He aquí algunos ejemplos:
Planificar las comidas antes de ir al supermercado es una estrategia clave para comer bien con un presupuesto. Del supermercado a la cocina, he aquí otras estrategias para obtener el mayor beneficio nutricional por su dinero.
La preparación de comidas puede ahorrar tiempo y dinero si se prepara lo justo para lo que se necesita la semana siguiente. La refrigeración y la congelación son un paso importante para el éxito de la planificación de las comidas. Sin embargo, los alimentos olvidados, como los productos escondidos en un cajón o un guiso guardado en un estante trasero en un recipiente opaco durante demasiado tiempo, pueden estropearse y provocar el desperdicio de alimentos. Etiquete todos los artículos preparados con una fecha para poder controlar cuándo deben utilizarse. Rota los artículos almacenados para que los alimentos más antiguos se mantengan al frente. Guarde los artículos muy perecederos, como las verduras, las hierbas y las frutas picadas, en el centro y a la altura de los ojos, para que no olvide utilizarlos.
Planificación de las comidas
La Tabla 2 muestra las prácticas culinarias de los planificadores de comidas frente a los no planificadores, así como los detalles relativos a las prácticas culinarias entre los planificadores de comidas. En comparación con los no planificadores de comidas, los individuos que planifican las comidas cocinan con más frecuencia. La mayoría de los no planificadores de comidas decidían qué alimentos preparar durante el día o justo antes de la comida, mientras que los planificadores de comidas declararon decidirlo durante el día, el día anterior o unos días antes. Por último, pensar en qué alimentos preparar era una limitación menor para los planificadores de comidas que para los no planificadores de comidas (todos P < 0,0001). Los resultados entre los planificadores de comidas mostraron más específicamente que la mayoría de los participantes planificaban sus comidas al menos una vez a la semana. Una parte no despreciable (14,8%) también declaró planificar las comidas con poca regularidad. Tres cuartas partes de los participantes planificaban las comidas para algunos días, pero menos de una semana. La mayoría de las comidas se planificaban tanto para los días de la semana como para el fin de semana. La mayoría de los participantes planificaron las comidas de acuerdo con su repertorio de recetas personales o con los ingredientes disponibles durante la compra en el supermercado.Tabla 2 Prácticas culinarias y de planificación de comidas (N = 40.554 – NutriNet-Santé 2014)Tabla completa
Estrategias de preparación de comidas
Una nutrición adecuada es importante para todos nosotros. Los Auxiliares de Salud en el Hogar/Auxiliares de Cuidados Personales tienen funciones muy importantes que cumplir con respecto a ayudar a sus pacientes a obtener una nutrición adecuada. Este módulo explorará los fundamentos de la nutrición. Discutiremos todos los tipos importantes de alimentos que deben estar en la dieta de un paciente. También hablaremos del tipo de alimentos que deben evitarse. Aprenderemos a utilizar las directrices de nutrición del USDA aprendiendo a planificar las comidas utilizando las directrices de ChooseMyPlate. Hablaremos de la preparación de los alimentos y de su manipulación segura. También exploraremos lo que significan los diferentes tipos de dietas y qué alimentos deben y no deben incluirse en esas dietas especiales.
Todos los seres vivos necesitan nutrientes para sobrevivir y para crecer y desarrollarse normalmente. Los nutrientes son componentes (partes) de los alimentos que nos proporcionan alimento para sobrevivir. Los nutrientes proporcionan energía a nuestro cuerpo, ayudan a construir y mantener los tejidos corporales, los órganos, los huesos y los dientes, y ayudan a regular funciones corporales como el metabolismo y la presión arterial (Lehman, 2014). Los nutrientes incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
Comidas saludables preparadas
Cómo funciona: Estas comidas preparadas diseñadas por dietistas se entregan frescas en su puerta y nunca se congelan. Elija entre más de 20 opciones semanales con nuevos menús cada semana. Los planes van de 4 a 18 comidas por semana, y todas las suscripciones incluyen una consulta gratuita con un dietista titulado. La información del laboratorio: Tanto los expertos como los probadores coincidieron en que las porciones eran del tamaño perfecto y los ingredientes tenían un sabor fresco. A nuestra dietista titulada le encantó que el servicio ofreciera opciones bajas en carbohidratos, basadas en plantas, inteligentes en calorías y ceto. Las comidas se entregaron en buen estado y los ingredientes tenían un sabor fresco. “La calidad de la comida es excelente y los sabores son increíbles”, dijo uno de los probadores. “Cada plato es muy sabroso y fomenta hábitos más saludables”, dijo otro. Precios: A partir de 11$/comida más envío gratuito.Embalaje: Las cajas se pueden romper y colocar con el reciclaje en la acera.Disponibilidad: Factor entrega en los 48 estados contiguos, excepto en Alaska y Hawai.PRUEBA TÚ MISMO
Cómo funciona: Este servicio de entrega de comidas preparadas se elabora con ingredientes frescos de origen ecológico y se puede calentar en el microondas o en la cocina. Las comidas están selladas al vacío en un contenedor y puedes seleccionar entre una variedad de planes de dieta especiales como Protein +, Keto, Whole30, Paleo, Standard Vegan, Low Carb Vegan y Bulk. Elige si quieres comidas para el desayuno, el almuerzo y la cena y opta por comida para 5 o 7 días. También tienes la opción de crear tu caja a la carta: El servicio ha recibido las mejores puntuaciones de los participantes en la prueba por el tamaño de las porciones y la saciedad de las comidas. “La comodidad es asombrosa, no hay nada más fácil para los que tienen poco tiempo pero quieren comer algo que se ajuste a su plan de dieta”, dijo un probador. “La comida era realmente fresca. Había una gran variedad con algunas opciones sorprendentes también”, dijo otro probador.Precios: Las comidas empiezan a 7,93 dólares y el precio estándar ronda los 10 dólares.Embalaje: Las comidas están selladas al vacío en bandejas reciclables sin BPA. Los sellos de plástico también son reciclables. Las bandejas se entregan en cajas de cartón aisladas con bolsas de hielo para mantenerlas a una temperatura segura.Disponibilidad: Fresh N’ Lean se envía a los Estados Unidos continentales.PRUEBE USTED MISMO