Cebolla en polvo a la cebolla
El ajo en polvo es un condimento que puede inspirar un sorprendente nivel de animosidad. Para algunos, parece telegrafiar una predilección por el atajo, el compromiso, el engaño. En consecuencia, cocinar con él (o al menos admitir tal actividad) puede parecer ligeramente ilícito, como si fuera algo que debe guardarse a puerta cerrada en la despensa, junto a la crema de champiñones en lata y los paquetes de fideos Ramen. Puede parecer que me estoy poniendo dramático con la comida, pero creo que no soy lo suficientemente partidario; la acción en la sección de comentarios lo dirá pronto.
Aun así, como condimento, el ajo en polvo tiene aplicaciones culinarias reales más allá de la corrección rápida del pan de ajo “espolvorear y asar” y de la sopa “Uy, se me ha vuelto a olvidar”. A veces, para sazonar carnes o rebozados, salsas o una sabrosa tanda de Chex Mix, basta con el polvo. Los defensores del polvo protestan porque estos productos comerciales son demasiado amargos o porque el ajo se cultiva en países con una normativa menos estricta (el ajo en polvo suele proceder de China). En nuestra casa, ese pequeño agitador de plástico es tan grande que tiende a permanecer mucho tiempo más allá de su vida útil, y finalmente es empujado al fondo donde puede vivir en la oscuridad durante -sí, admitamos esto- años. No importa de qué lado estés, lo rancio y lo grumoso no es una receta para lo delicioso.
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Hacer polvo de ajo casero es una forma estupenda de utilizar el ajo que sobra en la cocina. El ajo fresco en polvo es una forma estupenda de dar un toque de sabor a cualquier plato. Hacer tu propio ajo en polvo puede parecer intimidante, especialmente cuando puedes comprarlo en la tienda. Pero no temas; hacer tu propio ajo en polvo es realmente fácil, y sabrá mucho mejor que la versión comercial.
Resumen del artículo Para hacer polvo de ajo, empieza por pelar algunos dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas. A continuación, extiende las láminas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y sécalas en el horno a la temperatura más baja durante 2 horas. A continuación, muele el ajo seco hasta convertirlo en un polvo fino con un molinillo de café, una batidora, un robot de cocina o un mortero. Por último, transfiera el ajo en polvo a un recipiente hermético para guardarlo. Para saber cómo mezclar otros condimentos con tu polvo de ajo casero, ¡desplázate hacia abajo!
“Tenía 3 dientes de ajo colgados en mi cocina. Llevaban allí bastante tiempo, así que decidí hacer mi propio ajo en polvo. De todos modos, odio gastar dinero en cosas que puedo hacer yo misma. El precio de los dientes compensa muy bien la cantidad de polvo. Es genial, ¡gracias por el artículo!”…” más
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Me encanta cuando mi comida devuelve el golpe y muestra un poco de fuego, y pocos ingredientes lo hacen tan bien como el ajo. Adoro la aguda réplica del ajo de la misma manera que otros persiguen el calor del pimiento, y no creo que nunca sea suficiente este maravilloso allium – una categoría de plantas con flores comestibles que son un regalo tan glorioso para los cocineros, que llega a la cocina ya envuelto en su propio papel.
Pero el ajo fresco puede ser una molestia. Hay que romper el bulbo, pelar los dientes, cortarlos en dados, en rodajas, aplastarlos o pulverizarlos, y luego pasar más tiempo quitándose el olor de los dedos que preparando la escasa cucharadita que pide la receta.
Ahí es donde entra el ajo en polvo para salvar el día: una forma fácil, de bajo olor, rentable y estable de añadir dinamismo a cualquier plato en cualquier etapa. Una pizca en la carne o las verduras; una pizca en el aliño de especias, el marinado o el aderezo para ensaladas; un verdadero banco de nieve sobre el pan italiano con mantequilla, cubierto con queso de perejil y listo para ser asado. (¿Sólo yo? Vale.)
¿Cómo se calcula el ajo en polvo? en línea
¡Hola! Nuestras vacaciones anuales de primavera son del 1 al 18 de abril. Si bien nuestra tienda en línea permanece abierta, el envío y el servicio al cliente estarán cerrados. Todos los pedidos y consultas recibidos durante este tiempo se reanudarán el 19 de abril, en el orden de recepción.
Nuestro ajo orgánico en polvo, en su forma más sencilla, está destinado a convertir sus platos especiales en el centro de atención. Esta mezcla especial, que contiene la mayor dosis de alicina de todas las variedades de ajo, se elabora a partir de nuestros propios dientes de ajo rojo rumano. Cosechados a mano, secados y molidos para mantener la máxima potencia y beneficios medicinales. ¡Sí, es saludable! Aquí hay un gran artículo sobre los beneficios de comer ajo. Espolvoree una pizca en sopas, guisos y platos al horno. Luego llévelo a la mesa como especia final. ¡Es un ajo apestoso y bueno!
Nuestro ajo en polvo es una adición saludable a su dieta diaria, ya que tiene un alto contenido natural de alicina (lo que hace que apeste tan bien) con compuestos añadidos que ayudan a la salud del corazón, combaten la inflamación y eliminan las bacterias. Hemos hecho todo el trabajo por usted… ¡no es necesario pelarlo!