Fritanga colombiana
La fritanga o picada colombiana es un plato frito con diferentes cabritos de tubérculos y carnes popular en todo el país. En Colombia encontrarás una picada en casi todos los menús de un restaurante colombiano, es el plato perfecto para compartir con la familia o los amigos.
Aunque la fritanga es algo que como una vez al año, es un plato tradicional colombiano que me encanta y disfruto mucho cada vez que lo como. Si vas a preparar una fritanga, invita a un grupo de amigos, porque es lo último en comida para compartir y festejar.
Hay distintas variaciones de este plato y cada cocinero añade ingredientes diferentes a su plato, pero algunos de los ingredientes más populares de la fritanga colombiana son los patacones, el chicharrón, la papa criolla, el chorizo, las costillas de cerdo, la yuca frita, la morcilla y los plátanos maduros.
Siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos o lo que tengas en casa. Esta fritanga es deliciosa servida con una cerveza bien fría, guacamole, ají (salsa picante colombiana), gajos de lima y hogao al lado.
Mis recetas colombianas
La “fritanga” es un almuerzo típico de fin de semana para los colombianos. Es un plato variado que se sirve en una cesta y que no se disfruta con cubiertos, sino con las manos. La fritanga se puede pedir de todo, pero sus ingredientes suelen ser patata criolla (o “papita bogotana”), plátano asado, morcilla, longaniza, yuca frita (“yuquita frita”), patata rellena, chicharrón, chorizo y chunchullo (intestino delgado de cerdo frito). Apodado “el plato de la vitamina Ch”: chunchullo, chorizo, chicharrón se consideran indispensables en él, y normalmente se sirve con una cerveza, “una fría”.
Una de las cosas que caracteriza y diferencia a las regiones colombianas son sus diferentes platos típicos. Pero la fritanga es tan tradicional y deliciosa que también se puede encontrar en restaurantes más formales. Y aunque es más popular en Andina, gente de toda Colombia come fritanga. El plato varía en cada región, según variaciones particulares en la preparación de los ingredientes o incluso en la cantidad o variedad de los mismos.
Colombia
Si piensa visitar Colombia, el país de los mil ritmos, debe conocer su gran variedad de comidas y platos. Y nada mejor que disfrutar de los diferentes sabores que ofrece cada una de sus regiones. ¿Aún no conoces los platos tradicionales colombianos?
Para vivir la aventura hay que recargar las pilas. Cada comida típica de Colombia incorpora diferentes culturas, siendo el arroz, el maíz y los mariscos sus ingredientes estrella. ¿Te atreves a probar alguna de las comidas tradicionales colombianas?
¿Quién no conoce las arepas colombianas? Esta comida típica colombiana es reconocida mundialmente por lo deliciosa y diferente que puede llegar a ser. Se elaboran con harina de maíz y se cocinan a la parrilla. En cada región hay distintas formas de comerlas. La más sencilla es sólo con mantequilla y luego se puede disfrutar con carne y verduras. Nuestra favorita es con queso, suena delicioso, ¿verdad?
Algunos expertos culinarios dicen que en Colombia el arroz es más relevante que el maíz y esta comida lo corrobora. El arroz atollado es un plato tradicional del Valle del Cauca y se prepara con pollo, cerdo o ternera, patata, cebolla, pimientos y, obviamente, ¡arroz!
Como preparar una picada colombiana online
Sabores colombianos: Picada es el último chico latinoamericano del barrio, pero no es la típica comida mexicana o peruana. Este nuevo restaurante de la calle Wyndham sirve cerveza, tequila y cócteles junto a sabrosos platos latinoamericanos.
En el menú: Hay una lista precisa de tequilas y mezcales para elegir. También encontrarás cócteles elaborados con todo tipo de licores, incluido un refrescante Pisco Sour, por supuesto. La carta de comida es relativamente sencilla: se puede elegir entre una comida o cena, o platos individuales para compartir. Arepas rellenas, ceviches, empanadas y guisos contundentes componen la mayor parte de la carta.
Sabores colombianos: Picada es el último restaurante latinoamericano del barrio, pero no es el típico mexicano o peruano. Este restaurante de la calle Wyndham sirve cerveza, tequila y cócteles junto a sabrosos platos latinoamericanos.
En el menú: Hay una lista precisa de tequilas y mezcales para elegir. También encontrarás cócteles elaborados con todo tipo de licores, incluido un refrescante Pisco Sour, por supuesto. La carta de comida es relativamente sencilla: se puede elegir entre una comida o cena, o platos individuales para compartir. Arepas rellenas, ceviches, empanadas y guisos contundentes componen la mayor parte de la carta.