Cómo comprobar la temperatura del horno de gas
Quiero hornear un pastel en mi cocina de gas, pero no encuentro ninguna opción para ajustar la temperatura. Sólo tengo el mando de ajuste del tiempo y el mando de ajuste de la llama. ¿Cómo puedo precalentar mi horno de gas y cuánto tiempo debo hacerlo?
Estoy de acuerdo con Jefromi en que la solución más fácil es conseguir un termómetro de horno barato que puedas meter en el horno. No sé de dónde eres ni la disponibilidad de los mismos, pero suelen ser bastante baratos.
Antes de que existieran estas cosas, la gente tenía métodos para comprobar la temperatura del horno para hornear. El más común era meter la mano en el horno y contar el tiempo que tardaba en estar demasiado caliente y tener que sacarla. Según el número de segundos, se podía distinguir entre un horno “caliente” o “moderado” o “bajo” o lo que fuera. Tales distinciones son suficientes para determinar la temperatura del horno para hornear un pastel pasable, pero requieren experiencia para lograr incluso una precisión básica. Si ya supieras cómo hacerlo, podrías estimar los ajustes del horno con bastante rapidez (aunque sólo en un sentido general, pero lo suficientemente bueno para la cocción básica).
Guía de temperatura del horno
El borrador de la edición de 2003 del Oxford English Dictionary recoge el primer uso conocido del concepto en el libro Modern Cookery de L. Chatterton, publicado en 1943: “Bollos para el té de la tarde… Tiempo: 20 minutos. Temperatura: Gas, Regulo Mark 7”. “Regulo” era un tipo de regulador de gas utilizado por un fabricante de cocinas; sin embargo, la escala se ha convertido en algo universal y la palabra Regulo apenas se utiliza.
El término “marca de gas” fue objeto de la producción conjunta de la BBC y la OED Balderdash and Piffle, en mayo de 2005. La primera evidencia impresa del uso de “marca de gas” (sin otros términos entre las dos palabras) parece datar de 1958[1]. Sin embargo, los fabricantes de las cocinas de gas del “Nuevo Mundo” a mediados de los años 30 regalaban libros de recetas para usar con su cocina, y el “Regulo” era el regulador de gas[2]. Todos los platos que se cocinan se anotan a “Regulo Mark X”.
Los hornos y las recetas francesas suelen utilizar una escala basada en la escala Fahrenheit, que a su vez nunca se ha utilizado en Francia: “Termostato” (abreviado “Th”), donde Termostato 1 equivale a 100 °F para los hornos convencionales, aumentando en 50 °F por cada número entero a lo largo de la escala[5].
Cómo calcular la temperatura del horno
Los hornos de gas ocupan un lugar destacado en muchas cocinas modernas, desde las cocinas independientes hasta los muebles altos. El precalentamiento es una parte importante del uso del horno. Si está demasiado frío o demasiado caliente, los productos horneados pueden salir planos, quemados, desmenuzados, demasiado densos o pegajosos en el centro. Es probable que su horno tenga algunos indicadores incorporados que le permitan saber cuándo está lo suficientemente caliente, pero las fluctuaciones son comunes. El uso de un termómetro para hornos le permite saber con exactitud lo caliente que está realmente el horno.
Cada horno es un poco diferente, pero la mayoría de los modelos más nuevos tienen indicadores que le ayudan a saber cuándo su horno está listo. Busque los símbolos e indicadores estáticos en la pantalla LCD del horno y en el panel de control. Las pantallas modernas pueden mostrar la palabra completa como “Precalentamiento” o abreviarla a “PrE”. Cuando estos indicadores visuales desaparecen, su horno está precalentado y listo para hornear. Otros hornos utilizan luces para mostrar el ciclo de precalentamiento. Busque una luz indicadora que se apague cuando el precalentamiento haya terminado o una luz que se encienda cuando el horno alcance la temperatura adecuada.
El mejor termómetro para comprobar la temperatura del horno
Skip to main content10 de abril de 2022Me gusta trabajar en proyectos de bricolaje en mi casa y solucionar problemas con el horno.Cuando un horno eléctrico no se calienta, suele ser una resistencia defectuosa. Cuando un horno eléctrico no se calienta, suele ser un elemento calefactor defectuoso. Cuando se trata de cocinar una comida, su horno es el corazón de la operación. En este artículo, le explicaré qué debe comprobar si su horno no se calienta. Hablaremos tanto de los hornos eléctricos como de los de gas.Para determinar si su horno está cocinando a la temperatura correcta, todo lo que tiene que hacer es conseguir un medidor de temperatura básico que pueda soportar la temperatura del horno. Colócalo en el horno y ponlo a 350°F. Dale tiempo para que se caliente y comprueba si tu horno está a la temperatura correcta o si necesita ser ajustado.Aquí hay seis cosas que debes comprobar mientras solucionas los problemas de tu horno:
Suministros necesariosAntes de empezarCada vez que trabaje con cables eléctricos, asegúrese de utilizar el procedimiento adecuado. Tenga siempre en cuenta su seguridad antes de intentar reparar un electrodoméstico. Antes de comenzar un proyecto, asegúrese de que está cualificado para hacerlo. Cuando trabaje con aparatos de gas, cierre siempre el gas antes de intentar una reparación.Todos los hornos eléctricos tienen dos elementos. El segundo elemento se encuentra debajo del horno, en el compartimento para asar. Cuando un horno no calienta, el problema más probable es que la resistencia esté defectuosa. Un horno eléctrico tiene dos elementos, uno en la parte superior para hornear y otro en la parte inferior para asar. Es fácil saber si un elemento se está quemando o no funciona: Un elemento que funciona se ilumina de color rojo brillante: