Cómo secar la sal en el microondas
AztecSeaSalt es una verdadera sel gris, una sal marina húmeda. Esto no es porque hayamos olvidado secarla. Esto es porque, la sal marina húmeda es una sal mucho mejor para usar para cocinar y terminar. Una sal molida seca absorberá la humedad de los alimentos, secándolos, y se disolverá rápidamente, privándole de su satisfactorio crujido salado.
Sin embargo, si quiere que su sal desaparezca, como en una ensalada delicada, en una salsa suave, o en las palomitas de maíz, una molienda o dos de AztecSeaSalt es perfecta. Por favor, seca tu sal antes de ponerla en el molinillo (ver instrucciones más abajo). Los resultados son un millón de veces mejores. Como la sal y el metal no se llevan bien, personalmente utilizamos el molinillo Kyocera Everything Grinder que tiene un mecanismo de molienda de cerámica. Además, éste es de cristal y es casi hermético. Nos gusta. Puedes comprarlo en Amazon aquí.
El 99% de las veces utilizo la sal simplemente pellizcándola de un plato en la encimera. Si la necesito más fina, la trituro con los dedos. Las únicas veces que uso el molinillo es cuando necesito que los cristales de sal desaparezcan, absorban la humedad o el crujido no sea el adecuado para la comida.
Cómo eliminar la humedad del molinillo de sal
La humedad crea todo tipo de problemas: favorece la aparición de moho, hace que la madera se hinche y le quita el crujido a las patatas fritas y a las galletas de soda. Regular la humedad en un espacio grande, como el salón, es tarea de un deshumidificador eléctrico que hace circular el aire a través de serpentines de refrigeración para condensar el agua. En realidad, ése es el trabajo principal de un acondicionador de aire. Para espacios más pequeños, puedes ahorrar energía haciendo un deshumidificador pasivo con un desecante, que es un producto químico que absorbe las moléculas de agua del aire. Puedes usar la vieja sal de mesa para esto, pero probablemente no sea la mejor opción.
Tanto si utilizas sal gema como cloruro de calcio o gel de sílice, prepárate para que el desecante pierda agua. El cloruro de calcio, en particular, acaba formando una solución con el agua que absorbe. Para acomodar la escorrentía de agua, su deshumidificador debe incluir una pantalla para sostener el desecante y un recipiente para recoger el agua.
Estire una pantalla de fibra de vidrio a través de la boca de un contenedor. El recipiente puede ser grande, como un cubo de un galón, o pequeño, como una lata de zumo vacía. Deja que la malla se hunda ligeramente en la abertura y fíjala al borde con clips o gomas elásticas.
Cómo eliminar la humedad del salero
No sé si el mecanismo (tanto para el arroz como para cualquier otra cosa) es realmente un desecante o una acción mecánica para romper los grumos después de que se formen, pero he visto en los cines (donde evidentemente abundan) utilizar granos de palomitas de maíz para este propósito.
Puedes utilizar hojas de perejil secas para evitar la humedad. Llena 1/4 de la coctelera y luego pon la sal. También puedes poner palillos, que tendrán el mismo efecto. Yo prefiero los rotos, pero tienen que estar bien rotos. Un último método que conozco es utilizar judías secas. Yo lo he hecho con alubias negras, pero creo que otros tipos también funcionan.
Cuando crecía, mi madre tenía un salero que venía con una especie de “tapa” de cristal que tenía una especie de gránulos morados. No tengo ni idea de lo que es, pero funciona. Ahora los tengo pero no los uso. La sal sigue seca como un hueso.
Usamos orzo. Es un tipo de pasta que tiene la forma de un grano de arroz ligeramente aplastado. Es un poco más largo que el arroz de grano largo y, lo que es más importante, es notablemente más ancho que un grano de arroz, por lo que no debería salirse de tu salero accidentalmente. Es barato, dura para siempre, y está disponible en varios colores que pueden ser decorativos si tienes un salero transparente.
Cómo secar la sal gema húmeda
Estaba tratando de ahorrar dinero y compró una gran bolsa de sal marina de curso y la tienda de comestibles. Después de molerla con el procesador de alimentos, no sólo está un poco húmeda, sino francamente mojada. Quería guardar la sal en un plato pequeño para salar a mano, pero todo se aglutina y se pega a mis manos.Sé que el arroz es una sugerencia común, pero no puedo mezclar el arroz, obviamente. El arroz es una sugerencia común, pero no puedo mezclar el arroz, obviamente. ¿Alguna otra sugerencia, o era sólo una mala marca de sal o mal almacenados? 19 comentarioscompartirinformar77% UpvotedLog in o regístrate para dejar un comentarioLog InSign UpSort by: best