Dieta cardíaca pdf
Muchas personas con problemas cardíacos, o con predisposición a ellos, necesitan seguir algún tipo de dieta cardíaca para tratar o prevenir las enfermedades cardiovasculares. Normalmente, esta dieta médica consiste en alimentos saludables para el corazón, como cereales integrales, fibra, frutas y verduras. Las dietas cardíacas suelen ser creadas por dietistas y prohíben los alimentos perjudiciales, como los distintos tipos de grasa, el sodio, el colesterol y, a veces, la cafeína. En Estados Unidos, suelen seguir las directrices básicas del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol.
Algunas personas utilizan esta dieta para mejorar su salud general y promover la pérdida de peso. Un desayuno saludable para el corazón incluye algún tipo de grano integral y fibra, como cereales bajos en azúcar o avena y fruta. El almuerzo puede consistir en un sándwich de pechuga de pollo a la parrilla con pan integral y palitos de zanahoria. Los tentempiés a lo largo del día suelen consistir en frutas como manzanas o uvas. Un ejemplo de cena podría ser un trozo de pescado a la plancha, verduras a la plancha o al vapor como espárragos o brócoli y una pequeña ensalada con zumo de lima como aderezo.
Recetas de dietas para cardíacos
La dieta desempeña un papel crucial en la salud cardiovascular, ya que afecta a todos los aspectos, desde la presión arterial hasta la probabilidad de desarrollar una enfermedad cardíaca. Y mientras que algunos patrones de alimentación son opciones sólidas para entrar en un par de vaqueros más pequeños o ganar masa muscular, otras dietas son más adecuadas para dar un impulso a su salud cardíaca.
Las dietas que hemos identificado como las Mejores Dietas para la Salud del Corazón tenían las puntuaciones medias más altas de nuestro panel de médicos y dietistas registrados para la salud del corazón, que definimos como la “eficacia de la dieta en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la reducción del riesgo en los pacientes con enfermedades del corazón existentes”.
Por qué la elegimos: La dieta mediterránea, rica en alimentos relacionados con la salud del corazón, como la fruta y la verdura frescas, las legumbres, los cereales integrales, el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos, es aplaudida habitualmente por proporcionar una serie de beneficios cardiovasculares destacados. De hecho, un estudio descubrió que las personas que seguían la dieta mediterránea tenían entre un 50% y un 70% menos de probabilidades de padecer enfermedades cardíacas recurrentes que las que seguían una dieta similar a la del Paso 1 de la Asociación Americana del Corazón, lo que subraya lo sólida que es esta dieta para la salud del corazón[1]Dontas AS, Zerefos NS, Panagiotakos DB, Vlachou C, Valis DA. Mediterranean diet and prevention of coronary heart disease in the elderly. Clin Interv Aging. 2007;2(1):109-115. .
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Una dieta cardíaca, también conocida como “dieta saludable para el corazón”, puede mantener algo más que la salud de su corazón: también puede prevenir enfermedades del hígado y mejorar su salud. Una dieta cardíaca incluye muchos alimentos ricos en nutrientes, como los cereales integrales, las aves de corral magras y el pescado, así como las verduras y las frutas. Lea nuestro artículo para saber qué limitar en una dieta para cardíacos, deliciosas comidas de dieta para cardíacos y para decidir si una dieta para cardíacos es la opción correcta para usted.
La dieta para cardíacos es una dieta baja en colesterol, grasas saturadas, grasas trans y sodio. En la dieta cardíaca, el colesterol se reduce a 300 miligramos o menos al día, las grasas se reducen a un 25% o 30% del total de la ingesta calórica diaria, con un 7% de grasas saturadas y menos de un 1% de grasas trans, y el sodio se recusa a menos de 2.000 miligramos.
Hay dos tipos de colesterol: el colesterol dietético, que procede de los alimentos que se consumen, y el colesterol sérico, que el cuerpo produce de forma natural. Cuando se consume demasiado colesterol en la dieta, el colesterol sérico puede aumentar, lo que provoca enfermedades del hígado y causa la obstrucción de las arterias y las enfermedades del corazón. El colesterol dietético se encuentra en productos de origen animal como el beicon, los huevos, el hígado, la carne roja y el queso, así como en otros alimentos, como la comida rápida y la bollería.
Dieta cardiaca para adelgazar
La dieta cardíaca es un programa de alimentación que le ayudará a reducir el efecto de su dieta sobre la salud de su corazón. El objetivo principal es aumentar el nivel de sal y grasa ingerido. Un exceso de sodio aumenta la presión arterial y provoca hipertensión. La hipertensión es un importante factor de riesgo en los problemas cardíacos y otros problemas del corazón. Por su parte, la grasa puede permitir que se acumule placa en las paredes de las arterias, lo que también puede contribuir a la insuficiencia cardíaca.
Las terapias contra el cáncer pueden provocar ataques cardíacos a corto y largo plazo. La dieta cardíaca es útil para las personas que quieren controlar la presión arterial elevada, reducir su nivel de colesterol en sangre o disminuir el riesgo de insuficiencia cardíaca.
Los aspectos clave que hay que vigilar son la sal y las grasas saturadas si se adopta la dieta cardíaca. Las grasas saturadas suelen ser productos grasos dependientes de los alimentos, por ejemplo, la mantequilla y la manteca de cerdo. ¿Hay medicamentos que deban suspenderse cuando se hace una dieta cardíaca? Si se ha tomado un anticoagulante, como la warfarina (Coumadin ®, Jantoven ®), hay que asegurarse de tomar comidas ricas en vitamina K todos los días. Así seguirá evitando infecciones y coágulos de sangre. Las mejores fuentes de vitamina K son las verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y las berzas. Pida a su médico o dietista más información sobre la vitamina K y los anticoagulantes.