Receta de croissants de sobra
Con esta versión rápida de nuestra receta original de croissants queremos mostrarte cómo hacerlo todo en un día y seguir obteniendo un resultado muy, muy satisfactorio. Queremos hacer hincapié en que, para los pasteleros novatos, es una buena idea empezar con nuestra receta original de croissants de tres días (¡perfecta para hornear durante el fin de semana!) para poder concentrarse en cada etapa y tomarse su tiempo para aprender realmente las habilidades.
Recuerde que hacer croissants es uno de los pasteles más difíciles de dominar, así que siga nuestra receta, consejos e instrucciones cuidadosamente y sólo empiece a experimentar cuando sus croissants se parezcan mucho a los de verdad.
Si comparamos la versión de un día con la versión original de tres días, vemos que si se tarda menos tiempo se obtiene un croissant con una estructura de panal un poco menos impresionante y un poco menos alegre, ¡pero morder uno sigue siendo un puro placer de mantequilla!
Por favor, por favor, empiece con la receta de 3 días cuando no tenga experiencia en hacer croissants. Hacer croissants puede parecer sencillo, pero de alguna manera es muy difícil, ya que todos los pequeños errores se reflejan en el resultado final. No hay sustituto para la práctica y la experiencia.
Prueba de los croissants
¿Cuál es la mejor manera de recalentar los croissants? La mejor manera de calentar los croissants es utilizar el horno, pero también puedes utilizar el microondas, una tostadora o incluso una sartén. Si no quieres sacrificar la frescura y el crujido del croissant, hay algunos consejos que debes conocer.
Puedes guardar los croissants en una bolsa de plástico después de haberlos envuelto en una lámina de plástico o en papel de aluminio, que es la mejor manera de conservar los productos horneados. Ten cuidado de no aplastarlos mientras los envuelves en la lámina o el papel de aluminio, pero recuerda que debes asegurarte de que están bien envueltos.
Puedes guardarlos a temperatura ambiente si piensas consumirlos en un día, lo que es una idea especialmente buena cuando se trata de croissants con relleno y alimentos rellenos en general. Si los dejas a temperatura ambiente durante más de dos días, los croissants se pondrán rancios y empapados.
Puedes envolver los croissants individualmente en bolsas de plástico y guardarlos en el frigorífico durante 8-10 días, o meterlos en el congelador para almacenarlos a largo plazo. De este modo, prolongarás su vida útil y no tendrás que comerlos tan pronto.
Qué hacer con los croissants viejos
Hacer croissants en casa es todo un logro y, aunque la elaboración de croissants no es apta para pusilánimes, es muy gratificante una vez que se domina el proceso. Aunque hay una cantidad increíble de técnicas implicadas, seguir algunos procesos sencillos (y repetitivos) garantizará que el producto final sea delicioso.
Este artículo es una guía completa, con instrucciones detalladas, paso a paso, sobre qué hacer y cómo hacerlo. Está apoyado por muchas fotos de cada etapa, ya que sé que a veces las palabras no cuentan toda la historia. Cuando se trata de aprender a hacer croissants, creo que cuanto más detalle, mejor. Hacer croissants no es fácil, y el diablo está en los detalles, así que cuanta más información haya, mejor. He hecho esta receta muchas veces y siempre me baso en estos pasos.
Así que, para advertirte, este es un artículo largo. Sin él no puedo darte consejos y trucos para hacer croissants. Si puedes seguir conmigo, te mostraré cómo hacer los clásicos croissants franceses como un experto. Todo esto lo aprendí en una clase de cocina a la que fui en París.
Croissant de la noche a la mañana
Los croissants son pastas hojaldradas con rellenos salados. Se consumen mejor calientes y frescos, sobre todo si los hornea usted mismo. En el caso de que sobren, no te preocupes. Puedes guardarlos para consumirlos en el futuro, pero tienes que tener cuidado con el método elegido para asegurarte de que sigue siendo delicioso.
En el resto de este post, compartiremos con usted algunas ideas valiosas sobre cómo guardar los croissants Afortunadamente, no es tan difícil como podría haber pensado inicialmente. Puedes guardarlo a corto o largo plazo. Siempre que lo hagas bien, puedes esperar que haya cambios mínimos en su sabor y textura.
Más adelante, identificaremos algunos de los mejores métodos para conservar tus croissants en casa, que serán aplicables tanto si tu bollería es casera como comprada en la tienda. Para seguir estos pasos, a continuación te mostramos los materiales que necesitas preparar.
En esta sección, le daremos a conocer algunas de las mejores cosas para garantizar la correcta conservación de los croissants. Como extra, también abordaremos brevemente cómo recalentar los croissants, asegurándonos de que serán un sabroso manjar tras su conservación.