¿Se puede congelar el puré de fruta de la pasión?
Skip to contentLa fruta de la pasión tiene muchos usos porque tiene un alto contenido de vitamina C. Algunas personas las utilizan como zumo, mientras que otras las usan como té helado o en postres como el helado o el sorbete.Si te gusta comer y usar la fruta de la pasión para hacer tus postres o batidos favoritos, puede que te preguntes si puedes congelarla para guardarla para un uso posterior.Sí, puedes congelar la fruta de la pasión. La mejor manera de congelarla es sacar la pulpa y colocarla en bandejas de cubitos de hielo. Una vez congelada, pásala a una bolsa de congelación y vuelve a meterla en el congelador. La fruta de la pasión se puede congelar hasta 3 meses.Contenido mostrar1
¿Se puede congelar el puré de fruta de la pasión? ¿Se congela bien la fruta de la pasión? Sí, la fruta de la pasión se congela bien. La pulpa que contienen puede congelarse sin que pierda sabor ni calidad.Si piensas congelar fruta de la pasión, asegúrate de que la fruta está en su punto más fresco. De este modo, se mantendrá fresca durante mucho más tiempo.NUESTROS ÚLTIMOS VIDEOSPuré de tomate
Cómo utilizar la pulpa congelada de la fruta de la pasión
Una vez cosechada, la fruta fresca sigue sufriendo cambios químicos que pueden provocar su deterioro. La fruta debe congelarse lo antes posible después de la cosecha y en su grado máximo de maduración.
Los productos frescos contienen unos compuestos químicos llamados enzimas que provocan la pérdida de color, la pérdida de nutrientes, cambios de sabor y cambios de color en la fruta congelada. Estas enzimas pueden causar colores marrones y la pérdida de vitamina C.
Utilice envases de alta calidad a prueba de humedad y vapor para que la humedad se mantenga en el producto y el aire se mantenga alejado de él. Los envases rígidos de plástico son adecuados para todos los envases y son especialmente buenos para los envases líquidos. Las bolsas de congelación funcionan bien para la fruta entera.
Cómo conservar el zumo de fruta de la pasión
Aquí tienes un par de ideas para que pruebes en 2019 y te ayuden a gestionar esas grandes cosechas de fruta. A menudo nuestros clientes han cultivado o han recibido un exceso de fruta y la pregunta es ¿qué hacer con demasiada fruta?
La mayoría de las frutas se conservan bien hasta 12 meses si se emplea el método correcto de congelación y se almacenan a 0 grados o menos. La fruta sin endulzar pierde calidad más rápidamente que la envasada con jarabe o azúcar. Hay tres métodos principales para congelar la fruta.
Si se trata de grosellas, frambuesas, moras o fresas, extiéndalas sobre un papel de cocina o un paño de cocina y retire todas las hojas y tallos, pero no las lave. Si es posible, colóquelas en una bandeja de plástico para congelarlas, de modo que cada fruta quede libre y, una vez congeladas, páselas a una bolsa de congelación gruesa o a cajas con el mínimo aire posible.
Se recomienda para la mayoría de las frutas. Un jarabe al 30% (1 x ¾ de taza de azúcar por 4 tazas de agua) es ideal para la mayoría de las frutas. Los jarabes más ligeros tienen un menor contenido calórico y son especialmente recomendables para las frutas de sabor suave, como los melones. Los jarabes más pesados pueden ser necesarios para las frutas muy ácidas. Deje entre ½ y ⅔ taza de sirope por cada pinta de fruta. Asegúrese de dejar un espacio libre en el recipiente para la expansión.
Qué hacer con el exceso de maracuyá
Así que tienes más fruta y verdura fresca de la que puedes comer, ¿y ahora qué? A veces los productos frescos son más sabrosos que los congelados, pero a veces no se puede evitar. Y al fin y al cabo, más vale congelar que desperdiciar. Puede que las fresas no sean tan aromáticas y que las cerezas no sean tan gordas. Pero cuando las echas en batidos o haces una tarta, ¿qué diferencia hay?
La mayoría de la fruta puede meterse cruda en el congelador. Primero lávala y sécala, y luego prepárala como vayas a utilizarla. Es más fácil cortar en rodajas y congelar frutas como las manzanas y las fresas, para cuando salgan y se descongelen.
Una vez preparada, coloca la fruta en rodajas o entera en una bandeja de horno forrada en el congelador. Cuando estén sólidas, pásalas a una bolsa de congelación con cierre, así no se pegarán. La fruta congelada se consume mejor en un plazo de tres meses, pero puede durar más tiempo si se mantiene constantemente por debajo de -18°C/0°F .
Puedes congelar las manzanas y las peras enteras, pero es mejor cortarlas en rodajas, en dados o hacer un puré o un relleno para tartas antes de guardarlas. Para evitar que la fruta en rodajas se vuelva marrón, cuézala primero al vapor durante 1 ó 2 minutos.