Chimichurri inglés
La salsa Chimichurri argentina es un condimento tradicional argentino lleno de sabores frescos y atrevidos. Hecho con una mezcla de hierbas frescas, ajo, aceite de oliva y una mezcla de especias únicas. Esta receta parecida al pesto es el complemento perfecto para transformar cualquiera de sus rutinas de cena entre semana.
El chimichurri es una salsa de hierbas crudas que se utiliza para dar sabor a casi todo: filetes, pollo, cerdo, marisco y verduras, por nombrar algunos. Originaria de Argentina y Uruguay, esta salsa se creó originalmente para aderezar carnes a la parrilla.
Hierbas frescas – La versión auténtica del chimichurri de Argentina no contiene cilantro, pero me gusta el sabor que le añade. Me gusta usar la variedad de hoja plana de perejil fresco pero puedes usar rizado si lo necesitas.
Guarda la salsa en un recipiente, asegurándote de que quede una fina capa de aceite en la parte superior. Antes de meterlo en el frigorífico, coloque una pequeña lámina de film transparente en la parte superior. Otra opción para guardarla es colocarla en un recipiente hermético o en un tarro de cristal con tapa.
Tengo que saber con qué vas a poner esta deliciosa, sana, herbácea y versátil salsa. ¿La vas a poner en ese filete que vas a asar esta semana? ¿O con el pollo que tienes en la nevera? Cuéntame en los comentarios con qué vas a poner este condimento.
Chimichurri mexicano
Nuestra mejor receta de chimichurri es de la galardonada chef Michelle Bernstein. Esta sencilla pero sabrosa salsa argentina de color verde brillante se elabora con un puñado de ingredientes de la despensa, como vinagre de vino tinto, ajo y pimiento rojo triturado, además de hierbas frescas como perejil y orégano. Todo se prepara rápidamente en el robot de cocina y está lista para usar tras un breve periodo de reposo para que los sabores se mezclen. Es extremadamente versátil; pruébelo con huevos, mézclelo con alubias o yogur para hacer una salsa, o pruébelo con ostras frescas. Es un condimento imprescindible en cualquier barbacoa. Resulta especialmente delicioso con todo lo que se haga a la parrilla, como filetes, pescado y pollo, pero también funciona bien con verduras al vapor y carnes asadas. El chimichurri es fácil de preparar cualquier noche de la semana y es estupendo tenerlo listo en el frigorífico. Déjelo a temperatura ambiente antes de utilizarlo.
La salsa chimichurri se originó en Argentina como complemento de la excelente carne de vacuno alimentado con pasto del país; del mismo modo, un ahumado Malbec argentino será un gran compañero de los filetes a la parrilla cubiertos con esta experta salsa.
Salsa chimichurri nyt cooking
El chimichurri se elabora con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a preparar la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o en cucharadas sobre los alimentos (normalmente carne, como pollo o filete) mientras se cocinan. También puede servirse como guarnición o como adobo (muy recomendable: el mejor adobo del mundo).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y está deliciosa con pollo, filete, brochetas de verduras o coliflor asada.
Aunque este chimichurri verde es la versión más conocida del chimichurri en Estados Unidos, también se puede encontrar un chimichurri rojo hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Chimichurri original
El chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles que existen. Tradicionalmente se sirve con filetes o costillas a la parrilla y es un ingrediente esencial de la parrillada argentina. Combina muy bien con pollo y pescado, y es imprescindible con chorizos a la parrilla. El chimichurri funciona bien como adobo y también da una chispa de sabor a las verduras.
“El chimichurri estaba fresco, ácido y delicioso, y era la salsa perfecta para servir con las puntas de filete chamuscadas. Utilicé los 6 dientes de ajo y una generosa pizca de hojuelas de pimiento rojo, y el chimichurri estaba fantástico.” -Diana Rattray