Desventajas de comer arroz integral todos los días
Llevamos años diciéndonos que reduzcamos el consumo de arroz blanco y lo sustituyamos por arroz integral. Y aunque es un buen consejo que te aportará más fibra, vitaminas y minerales, también tiene un coste: el arsénico. No estamos hablando de niveles tóxicos en una sola porción ni nada que dé miedo, pero comer arroz varias veces al día (todos los días) no es una buena idea. El exceso de arsénico está relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.No necesitas el HIIT para ponerte en forma. El arroz absorbe más arsénico del suelo que muchos otros cereales, y el arroz integral tiene un 80% más de arsénico que el blanco. Esto se debe a que el arsénico se acumula en las capas externas del grano, que se eliminan para crear el arroz blanco. Y no importa si el arroz es cultivado orgánicamente – todo el arroz puede contener arsénico. PublicidadEn su lugar: Disfruta del arroz integral como uno de los muchos granos enteros en tus planes de comida unas cuantas veces a la semana, pero no a diario. Sustitúyalo por granos con bajo contenido de arsénico, como la quinoa, la cebada, el trigo sarraceno y el mijo. Nueces de Brasil
Comer arroz integral todos los días arsénico
El arroz integral le ofrece nutrientes en mayor cantidad que los presentes en el arroz blanco refinado o en otros cereales refinados. Determinar exactamente la cantidad de arroz integral que debe comer es un proceso muy individualizado. Sin embargo, las actuales Guías Alimentarias del Departamento de Agricultura de EE.UU. le ofrecen una orientación general sobre las cantidades saludables de consumo de cereales integrales.
El arroz integral pertenece a la familia de los cereales. La cantidad de cereales que necesitas varía en función de tus necesidades calóricas y nutricionales. Si está a dieta y limita sus calorías a 1.200 al día, sólo necesita 4 onzas de cereales. Una persona que consuma la dieta estándar de 2.000 calorías necesita 6 onzas de cereales. Una persona muy activa que consuma 2.600 calorías puede tomar 9 onzas de cereales al día. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses indican que de su ración diaria de granos, un mínimo del 50% debe provenir de granos enteros. Si determina que debe comer 4 onzas de granos al día, una porción de 1/2 taza de arroz integral cocido equivale a 1 onza de granos.
¿Debo dejar de comer arroz integral?
El arroz integral cocido puede guardarse, bien tapado, en un recipiente poco profundo en el frigorífico durante 4 días. Mantendrá una buena calidad en el congelador durante 6 meses, pero seguirá siendo seguro indefinidamente en el congelador siempre que la temperatura se mantenga a 0 grados F o menos. Una vez que el arroz cocido se haya enfriado en el frigorífico, páselo a bolsas de plástico para el congelador en las cantidades necesarias para futuras comidas. Etiquete con la fecha y la cantidad.
Debido al aceite de su capa de salvado, el arroz integral sin cocer tiene una vida útil más corta que el arroz blanco y mantiene su calidad durante unos 6 meses. Para un almacenamiento más prolongado, refrigere o congele el arroz integral sin cocinar. El arroz integral refrigerado mantendrá su calidad de 6 a 12 meses.
IMPORTANTE Refrigere el arroz cocido de más en recipientes poco profundos, ya que se enfría más rápido en el frigorífico. No hay problema en refrigerar los alimentos mientras están calientes. Los alimentos cocinados perecederos, como el arroz, no deben dejarse a temperatura ambiente más de DOS horas en total.
Para los alimentos más espesos -como el arroz, las sopas, los pudines calientes, etc.- limite la profundidad de los alimentos a 5 cm. Cubra el arroz sin apretarlo. Esto permite que el calor salga y protege de la contaminación accidental de otros alimentos durante el enfriamiento. Tápelo bien cuando se enfríe. Prevea su uso en un plazo de 4 días.
¿Cuánto arroz se puede comer a la semana?
¿Qué ha escuchado sobre el arroz integral? La mayoría de la gente sabe que es una opción más saludable que el arroz blanco refinado. Eso es 100% cierto, pero ¿hasta qué punto es saludable y hasta qué punto es bueno el arroz integral para una dieta? Descubra esto y mucho más en este artículo sobre la dieta del arroz integral.
Cada vez son más las personas que buscan formas de mantenerse más sanas y evitar problemas relacionados con el sobrepeso o la obesidad, por lo que han surgido varios planes de alimentación para garantizar la salud de las personas. La dieta del arroz integral es uno de esos planes de alimentación que han sido adoptados por muchos, algunos de los cuales los siguen sin entender cómo funcionan. Un estudio publicado en el Journal of Food Science and Nutrition estableció que los antioxidantes del arroz integral podrían ser la razón de la baja prevalencia de enfermedades crónicas específicas en partes del mundo donde el arroz es el alimento básico (22). He aquí todo lo que debe saber sobre este saludable alimento.
También conocida como limpieza de arroz integral, la dieta de 7 días de arroz integral se basa en los populares principios de la dieta macrobiótica de los años 70. Algunas fuentes también afirman que tiene raíces ayurvédicas. El arroz integral es el componente principal de este plan de alimentación, pero no el único. Mientras que la dieta macrobiótica ofrece una solución a largo plazo, el propósito de la dieta del arroz integral de 7 días es desintoxicar su cuerpo de los alimentos procesados y otros factores de estrés como las toxinas ambientales, por lo tanto, ayudar a lograr un mejor equilibrio de la salud de forma natural.