Cáncer de huevo
Los huevos han sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen variedad culinaria -huevos duros, tortillas, huevos endiablados y más- sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Estos son algunos de los beneficios de incorporar huevos a su dieta.
“Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D”, dice el doctor Kurt Hong, especialista en medicina interna de Keck Medicine of USC.
Sí, es cierto que los huevos -concretamente las yemas- tienen un alto contenido en colesterol. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 186 mg de colesterol en la dieta. Sin embargo, antes de eliminar los huevos del menú, vale la pena investigar las directrices dietéticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Un estudio sugiere que los huevos no aumentan el colesterol en absoluto para cerca del 70% de las personas. Según los investigadores, el colesterol en la dieta no aumenta necesariamente el colesterol en la sangre. El 30% restante, que se denomina “hiperrespondiente”, puede elevar ligeramente el colesterol total y el de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) al consumir huevos.
Beneficios del huevo cocido
Los huevos están repletos de proteínas, vitaminas D (ayuda a la absorción de otros minerales y del calcio), A (favorece la salud de la piel y los huesos), B2 (importante para el crecimiento y la reparación) y B12 (ayuda a la función cognitiva), así como folato y yodo (ayuda a mantener un metabolismo estable).
Y aunque durante mucho tiempo se ha considerado un alimento con alto contenido en colesterol, la organización benéfica Heart UK afirma que no es necesario reducir el número de huevos que se consumen, ya que éstos contienen cantidades medias de grasa, y sólo una cuarta parte del total es del tipo saturado.
Una forma mucho más eficaz de reducir la cantidad de colesterol en la dieta es disminuir la cantidad de grasa saturada que se obtiene a través de otros productos animales como la mantequilla, la carne grasa, los pasteles y los pudines.
Si se come un par de huevos fritos junto a un plato completo, probablemente no le preocupe demasiado la nutrición y el contenido de grasa (una fritura contiene unas 807 calorías y 18 g de grasa saturada).
Si te gustan los huevos fritos y quieres comerlos con regularidad, piensa en servirlos en pan integral (la fibra puede ayudar a reducir el colesterol y hacer que la grasa entre en el torrente sanguíneo a un ritmo más lento, dándote un suministro de energía más constante, por lo que los huevos con tostadas son un gran comienzo), tal vez evitando el avo machacado (ya hay suficientes grasas) y aumentando el volumen con un poco más de verduras (hola, tomates crudos).
Los huevos fritos son saludables reddit
Tanto si vas a preparar un sándwich de huevo como un revuelto para el desayuno, querrás saber qué estilo de huevos es el mejor. Hay muchas formas de cocinar los huevos, pero hay dos estilos principales: hervidos y fritos. Los huevos cocidos suelen ser más populares porque son más fáciles de hacer y requieren menos tiempo de preparación. Pero los huevos fritos tienen sus propias ventajas. Con un poco de sal, pimienta y mantequilla para darles sabor, estarás contento con cualquier tipo de huevo.
Un huevo frito es un huevo crudo que se fríe en aceite o mantequilla hasta que la clara y la yema están sólidas. Lo que prefieras depende de tu preferencia personal, pero aquí tienes algunos de los beneficios de cada opción.
Los huevos cocidos son más fáciles de pelar porque no tienen grasa en la yema, y pueden tener mejor sabor si los hierves durante más tiempo para que no estén tan líquidas. Los huevos fritos pueden tener más sabor, dependiendo del tipo de aceite o mantequilla que utilices y del tiempo de cocción. Además, al freírlos se consigue una bonita corteza dorada en el borde. Los huevos cocidos tienden a ser más saludables porque tienen menos calorías y grasa, mientras que los huevos fritos tienen sabores más fuertes debido a su contenido de grasa. Así que, ¿qué huevos hervidos o fritos
¿Los huevos pierden nutrientes cuando se cocinan?
¿Desea evitar los huevos fritos? Es posible atiborrarse de huevos fritos con la conciencia tranquila. Una nueva revisión de los datos existentes, que abarca a unas 300.000 personas, sugiere que comer un huevo al día puede reducir el riesgo de infarto. Genial, ¿no? Resulta que su favorito de la granja conlleva una verdadera plétora de beneficios. A continuación te explicamos por qué, y cómo obtener los mejores resultados de tus claras.
La ciencia: Un estudio reciente, publicado en la revista The International Journal of Food Sciences and Nutrition, ha descubierto que una comida a base de huevo ayuda a sentirse satisfecho durante más tiempo en comparación con almuerzos que contienen una cantidad similar de calorías. “Un almuerzo a base de huevo no sólo es relativamente bajo en grasa, sino que podría ayudar a mantenerte alejado de la lata de galletas durante un chapuzón después del almuerzo”, dice la nutricionista de la televisión, la Dra. Carrie Ruxton.
Tu jugada: Deshazte de la bollería (que eleva los niveles de azúcar en sangre y hace que quieras comer antes) y abre un par de huevos. “Las proteínas tardan más en ser digeridas que los carbohidratos complejos y por eso son estupendas para saciar”, dice la nutricionista Debi-Ann Wrigglesworth. Una opción rápida perfecta es una tortilla de manzana y canela. Fríe rodajas de manzana con canela hasta que estén tiernas y resérvalas. Cocina la tortilla por un lado. Dale la vuelta. Añade la manzana y continúa la cocción. Dobla por la mitad y espolvorea con canela y azúcar para terminar. El almuerzo, listo.