Recetas españolas
Aunque las empanadas son originarias de Galicia (España), las pastas rellenas están presentes en el menú de casi todas las culturas. Una vez que se ha dominado la masa, se puede rellenar con cualquier cosa.
Aunque esta receta no es muy auténtica como la versión original catalana (que utiliza un tipo especial de pimientos llamados nyora), los pimientos rojos asados son la mejor opción para esta salsa dulce y picante con sabor a nuez que es ideal como salsa para la pasta.
Cada familia en España tiene su propia versión de la sopa de lentejas, y esta es nuestra versión para la olla instantánea. Siéntase libre de añadir chorizo o patatas para hacerla aún más auténtica.
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Postres españoles
RESTAURANTES ESPAÑOLESEspaña es el principal destino de vacaciones para nosotros los británicos -no hay nada mejor que un poco de sol y sangría-, así que no es de extrañar que también nos guste la comida española, y Londres está lleno de grandes restaurantes españoles que sirven tapas clásicas, especialidades regionales y platos creativos.Arros QD viene de la mano de Quique Dacosta, que tiene tres estrellas Michelin en España, y es todo fuego y arroz. El local de dos plantas, situado justo al lado de Oxford Street, tiene una increíble cocina abierta justo en el centro, donde se puede ver una gran parrilla de leña y un montón de grandes paelleras sobre parrillas individuales. José Pizarro, que es una de las personas más agradables del sector, tiene tres locales en Londres (dos en Bermondsey y uno en la City) que tratan de platos sencillos elaborados con grandes productos y servidos con vino español.Eneko Atxa, cuyo restaurante bilbaíno Azurmendi, con tres estrellas Michelin, es el número 16 de los 50 mejores del mundo, también está presente aquí con Eneko. El ambiente es más relajado, pero, afortunadamente, no se ha vuelto demasiado informal: el servicio es elegante y la cocina creativa, con algunos trucos de presentación que ciertamente se asocian con la alta cocina de Michelin. Fundado por Nieves Barragán y José Etura, el restaurante español Sabor ha arrasado en Londres, ganando una estrella Michelin en 2018. Sabor significa sabor en español, y lo tienen a raudales.
Comida mexicana
La comida es a España lo que Picasso es al arte; no hay duda de que los dos van juntos. La comida española es única, abundante y maravillosamente satisfactoria. Tanto si se trata de un plato de cocido casero en un día frío como de una mesa con media docena de tapas, este país sabe exactamente lo que hace cuando se trata de comida.
¿El mejor consejo que podemos dar? Si está de viaje por España, no pierda la oportunidad de recorrer todas las regiones y probar el mayor número posible de platos famosos españoles. Si lo desea, hay muchas rutas gastronómicas en España que le guiarán por el camino. Si quiere hacerlo por su cuenta, para empezar, aquí tiene nuestra lista de 13 platos famosos españoles que debe probar durante su estancia en España.
La paella, uno de los arroces más tradicionales y famosos de España, se presenta en diversas variedades, pero si puede, pruebe la paella valenciana. Valencia es la región en la que se origina este plato, así que es mejor que crea que saben cómo hacer bien esta comida española tan solicitada. Las variantes más tradicionales se hacen con conejo, pollo o marisco. La carne o el marisco se cuecen a fuego lento junto con judías verdes, alubias blancas, arroz y hierbas como el azafrán y el romero. Puede llevar algo de tiempo prepararlo, pero la lenta cocción resalta los sabores característicos. La paella se distingue fácilmente en los restaurantes por su arroz amarillo brillante, que toma su color del azafrán.
Qué comer en España
La Travel Video Alliance es la principal comunidad mundial de cineastas, organizaciones turísticas, marcas de estilo de vida y medios de comunicación y otras empresas del sector de los viajes, que mueve un billón de dólares. Como recurso inigualable, la Alianza organiza varios eventos de los Travel Video Awards (TVAs) en todo el mundo que honran la excelencia en los vídeos, series y películas de viajes.
La primera edición anual de los LatAm Travel Video Awards (2022 LatAm TVAs) tendrá lugar el 19 y 20 de mayo de 2022 en Medellín, Colombia. Los LatAm TVAs 2022 premiarán a los vídeos, series y películas sobre el Caribe y América Latina que se hayan estrenado entre el 1 de enero de 2019 y el 21 de diciembre de 2021.
El evento de dos días ofrecerá a los ganadores, al jurado y a los VIPs, una variedad de experiencias que les permitirán sumergirse en la cultura local y regional a través de la comida, la música, el arte y las actividades al aire libre. En la primera noche del evento, celebraremos el sabor y la cultura colombiana. En la segunda noche del evento, honraremos y reconoceremos a todos los ganadores.
La tercera edición de los Travel Video Awards (TVAs) anunció sus ganadores el 21 de abril de 2020. Las presentaciones continuaron creciendo con más de 50 países representados. Los TVAs evolucionaron al introducir un jurado, nuevos patrocinadores y socios, nuevas categorías, así como el Premio Steller en asociación con Steller.co, que honra la narración multimedia. Brandon Li ganó los premios NOMAD y al mejor vídeo Wanderlust por su película The Passion of Andalucia. El premio del público en la categoría independiente fue para Candice y Jean-Emmanuel Jay por North Eye Land of New Zealand, mientras que The Circuit, de Cascada Expediciones, ganó el premio en la categoría de industria, así como el de mejor vídeo de una agencia u operador turístico. Visite la página de los ganadores de 2020 para ver la lista completa de los ganadores del año.