Combinaciones de verduras
Intenta no mezclar frutas ácidas, como los pomelos y las fresas, o subácidas, como las manzanas, las granadas y los melocotones, con frutas dulces, como los plátanos y las pasas, para una mejor digestión. Sin embargo, puedes mezclar frutas ácidas con subácidas.
Las frutas ácidas, como los pomelos y otros cítricos, las piñas, las granadas, las manzanas ácidas y las ciruelas, las fresas y los tomates no combinan bien con las frutas dulces, como las uvas, los plátanos, el caqui, los higos, las ciruelas pasas y los dátiles.
¿Es seguro mezclar piña y leche? … De todos modos, la piña puede cuajar la leche y agriarla. Por lo tanto, esta combinación puede tener un sabor desagradable si se comen estos dos ingredientes por separado, pero no hay que preocuparse si se combinan en golosinas como los batidos o el pastel de piña al revés.
Dice: “El Ayurveda desaconseja consumir frutas con lácteos, ya que podría disminuir el fuego digestivo, alterar la flora intestinal, producir toxinas y provocar congestión sinusal, resfriado, tos y alergias”.
Quienes toman antibióticos, anticoagulantes, anticoagulantes, anticonvulsivos, barbitúricos, benzodiacepinas, fármacos para el insomnio y antidepresivos tricíclicos deben tener cuidado de no comer demasiada piña.
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Los médicos y nutricionistas llevan años diciéndonos que debemos comer una variedad de frutas y verduras cada día para gozar de una salud óptima. Y ahora un nuevo estudio, publicado en la revista Circulation, ha ofrecido algunas orientaciones adicionales sobre la mejor manera de hacerlo.
Según los investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan, deberíamos comer cinco raciones al día: tres de verduras y dos de frutas (una ración es aproximadamente una pieza pequeña de fruta, una taza de verduras crudas o media taza de verduras cocidas).
En total, analizaron a 66.719 mujeres y 42.016 hombres sin enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes al inicio de la evaluación. Cuando los investigadores compararon la ingesta de frutas y verduras de los participantes con su causa de muerte entre mediados de los años 80 y 2014, descubrieron una relación entre un mayor consumo de esos alimentos y un menor riesgo de muerte por cáncer, diabetes y otros problemas de salud importantes.
Tabla de combinación de frutas y verduras
A medida que los zumos y batidos frescos se hacen más populares, es importante saber que existen algunos riesgos menores. Subrayo que son MUY menores, y nada que deba desanimar a nadie a tomar zumos o batidos con todos los increíbles beneficios que incluyen una mejor salud, más energía, una deliciosa alternativa a las bebidas azucaradas, especialmente para sus hijos, y mi favorito, la forma más conveniente de consumir todas las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras frescas. De hecho, un zumo fresco o un batido es lo más saludable que puedes hacer por ti, por tu familia y por tus amigos. Así que seamos conscientes de estas preocupaciones, ¡pero mantengamos una perspectiva saludable!
Los CDC informan de que los productos agrícolas son la principal causa de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos (aunque hay más hospitalizaciones debidas a los productos lácteos y más muertes atribuidas a las aves de corral). Los productos con mayor riesgo son los melones (la piel rugosa atrapa las bacterias y las transporta a la carne cuando se corta) y las verduras de hoja verde precortadas.
Los CDC y la FDA recomiendan enjuagar los productos en agua fría, no comprar verduras y frutas precortadas y cultivar tus propios brotes. No se recomienda lavar con jabón. Para obtener unas pautas sencillas, consulte este artículo de la Universidad de Maine.
La mejor combinación de verduras para comer
Un factor muy importante del Juicing es la diferencia entre los zumos de frutas frente a los de verduras. Esto a menudo se pasa por alto en gran parte del material que he visto por ahí y es un punto crítico si usted está buscando su mayor bienestar. Mucha gente hace zumos de alimentos para conseguir el mejor sabor posible. Para mí eso sería un batido con mucho helado. ¡No es muy nutritivo! No, ¡el factor crítico es no mezclar tus verduras y frutas en la misma bebida! Veamos las razones específicas para ello.
Los zumos de frutas frescas se utilizan para desintoxicar nuestro sistema; son los limpiadores del sistema humano. Los vegetales son muy diferentes, ya que son los constructores de nuestro cuerpo y su propósito es alimentar nuestro cuerpo. Las verduras son regeneradoras y construyen células sanas. Las verduras sirven para reemplazar las células viejas con nuevas células sanas, ya que curan nuestro cuerpo. Los expertos creen que no hay que mezclar estos propósitos, sino que hay que utilizar la fruta o la verdura para su propósito específico en función de tus objetivos.
Además de lo anterior, no se mezclan las frutas y las verduras porque se digieren de forma diferente. Debo decir, que en un formato de zumo, se absorben en nuestro sistema de manera diferente, siendo la fruta más rápida que la verdura, en la mayoría de los casos. Por esta razón, no exprimimos mucho las frutas y exprimimos regularmente las verduras. Aprovechamos la fibra cuando comemos la fruta cruda entera. La fibra limpiará el colon y el zumo de verduras trabajará sus habilidades curativas para nuestra ventaja.