Calorías maíz
En 2019, los agricultores estadounidenses plantaron más maíz que cualquier otro cultivo: 69 millones de campos de fútbol, de hecho. Eso es porque el maíz se ha convertido en uno de nuestros cultivos alimentarios más versátiles. Hay más de 3.500 usos para los productos de maíz. En un supermercado de EE.UU., encontrará maíz en 3 de cada 4 productos, desde alimentos hasta maquillaje y pasta de dientes. Al igual que el producto de maíz de tu pasta de dientes, muchos alimentos y bebidas -como los cereales, los refrescos y los aceites de cocina- contienen maíz procesado que tiene poco o ningún valor nutricional. Pero eso no significa que todo el maíz carezca de valor nutricional. Esto es lo que debes saber sobre el maíz y su valor nutricional.
y problemas gastrointestinales como la enfermedad diverticular”, dice Amber Robins, MD, un médico de medicina familiar en One Medical, una práctica de atención primaria. Una buena regla general es que cuanto menos se procese el maíz, más sano será. Por ejemplo, una taza de granos de maíz de la mazorca contiene cantidades significativas de: Las palomitas, que proceden de las semillas secas del maíz y se consideran un grano entero, también son una forma nutritiva de maíz. Una ración de palomitas contiene el 14% de las necesidades diarias de fibra, así como algo de hierro, vitamina B-6 y
Calorías del maíz 100g
El maíz se considera tanto una verdura como un grano. Cuando se cosecha en verano y se come fuera de la mazorca, se conoce como verdura. Cuando se cosecha más tarde en la temporada, el maíz se considera un grano que puede molerse para hacer harina de maíz o cosecharse como palomitas. El maíz también se puede convertir en aceite para cocinar, en edulcorante e incluso en combustible para calentar las casas o hacer funcionar los coches.
El maíz, una de las pocas verduras con almidón (junto con la calabaza, las patatas, los guisantes y las judías), tiene más hidratos de carbono que muchos otros vegetales. Además de ser una rica fuente de carbohidratos saludables, el maíz es también una buena fuente de fibra y proteínas de origen vegetal.
Consejo El maíz es una fuente de hidratos de carbono complejos, que proporcionan a tu cuerpo combustible durante mucho tiempo. El maíz es un alimento con almidón, lo que significa que su cuerpo debe descomponer y digerir los carbohidratos del maíz antes de crear glucosa para obtener energía.
Tanto si consumes maíz en forma de verduras como de granos, incluirlo en tu dieta tiene varios beneficios para la salud. Muchos de estos beneficios provienen de los carotenoides, las vitaminas y la fibra que se encuentran en esta verdura.
Calorías en las mazorcas de maíz
El verano ya está aquí y los populares puestos de maíz dulce del Medio Oeste vuelven a estar abiertos. El maíz dulce suele ser un alimento básico del verano en el Medio Oeste, ya que a menudo forma parte de una barbacoa en el patio trasero, o las familias se reúnen para congelar o enlatar el maíz dulce para el invierno.
Además del tradicional maíz dulce que mucha gente ama y disfruta aquí en el Medio Oeste, el maíz es uno de los granos más versátiles que se consumen en todo el mundo. Es un alimento versátil, ya que se puede utilizar toda la planta. Las hojas se pueden utilizar para hacer tamales, la seda para crear té medicinal, los granos para la alimentación y los tallos para la alimentación del ganado.
El maíz se utiliza para hacer tortillas, chips de tortilla, polenta, harina de maíz, aceite de maíz y mucho más. Las mazorcas en miniatura, conocidas como maíz tierno, se utilizan en aperitivos, sopas, sopas de pescado, guisos y platos salteados. El maíz tierno es especialmente popular en las recetas tailandesas y chinas.
El maíz tiene muchos beneficios para la salud. Está compuesto principalmente por fibra insoluble, lo que lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico. Esto significa que es un alimento que se digiere lentamente y no provoca un pico de azúcar en sangre poco saludable.
¿Es saludable el maíz dulce?
ShutterstockEl maíz tiene la inmerecida reputación de ser un alimento que engorda, cargado de carbohidratos y alterado genéticamente. Si a esto le añadimos su asociación con el jarabe de maíz de alta fructosa, es posible que te preguntes si el maíz en mazorca merece un lugar en tus picnics de este verano. La verdad es que los adultos mayores pueden -y deben- darse el gusto de comer este favorito de la temporada sin sentir culpa.Por qué el maíz en mazorca es bueno para ustedPublicidad
1. Una mazorca de maíz de tamaño medio tiene sólo 77 calorías. Pero no dejes que sus 17 gramos de carbohidratos te asusten. Si bien es conveniente evitar los carbohidratos simples, como el arroz blanco, los carbohidratos complejos -incluidos los alimentos integrales como el maíz- son nuestra principal fuente de energía. Y aunque su sabor es dulce, una mazorca de maíz sólo tiene unos tres gramos de azúcar, frente a los 19 de una manzana. Además, el maíz es una buena fuente de proteínas y fibra, lo que hace que nos sintamos saciados.2. El maíz es bueno para los diabéticos: según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), alrededor del 40% de los estadounidenses desarrollarán diabetes de tipo 2 a lo largo de su vida, siendo los adultos de mediana edad y mayores los que corren mayor riesgo. Aunque a menudo se considera que el maíz es un tipo de alimento que los diabéticos deben evitar, las investigaciones demuestran que el salvado de maíz ayuda a controlar la enfermedad.Publicidad