Proteínas del yogur griego
Desde el desayuno hasta el postre, el yogur sabe muy bien en cualquier momento del día. Pero, ¿cuánto sabes sobre este nutritivo producto? El líquido ligero y transparente que se separa en la parte superior del yogur, por ejemplo, es suero de leche. Mézclalo antes de servirlo para obtener un poco más de proteínas, o escúrrelo si prefieres una textura más espesa. Con docenas de opciones en los estantes de las tiendas, es difícil saber cuál elegir, hasta ahora.
Contenido de grasa: El yogur normal tiene al menos un 3,25% de grasa láctea, mientras que el bajo en grasa tiene un 2% o menos. El yogur descremado debe tener menos del 0,5% de grasa láctea.Yogur griego y estilo griego: Ambos son más espesos y cremosos que el yogur normal y tienen aproximadamente el doble de proteínas. El yogur griego tradicional se cuela para hacerlo más espeso, mientras que al estilo griego se le pueden añadir estabilizadores para darle textura.Cultivos: Son las bacterias buenas que dan al yogur su sabor picante y ayudan a la digestión. Busca el sello de la Asociación Nacional del Yogur (The National Yogurt Association’s Live & Active Cultures) en el envase: Significa que cuando se fabricó, el yogur contenía al menos 100 millones de cultivos iniciadores activos por gramo.
Yogur griego Fage
Cuando se come de forma saludable, el yogur parece un tentempié fácil: Es fácil de llevar y suele tener un alto contenido en proteínas, pero los vasos también pueden contener una gran cantidad de azúcares y carbohidratos no tan buenos para ti. Hemos comprobado las etiquetas por ti; estos son los yogures más saludables que puedes comer si estás cuidando tu peso.
Si has pasado por el pasillo de los productos lácteos últimamente, habrás visto el Skyr, procedente de Islandia. El país nórdico lo considera un queso elaborado con leche desnatada, pero aquí se comercializa como yogur. Es naturalmente rico en proteínas (17 gramos por envase) y no tiene grasa. La versión natural sólo tiene tres gramos de azúcar: Siggi’s Skyr Plain Non-Fat Yogurt, $23.92 por 12; Amazon.com
Los vasos descremados de Siggi’s tienen la misma cantidad de proteínas y, sí, un poco más de azúcar. Sin embargo, el sabor de naranja y jengibre y el de vainilla sólo tienen nueve gramos, lo que es bajo en relación con otros yogures afrutados.COMPRARLO AHORA: Siggi’s Skyr Orange And Ginger Non-Fat Yogurt, $1.89; Amazon.com
El yogur griego sin grasa de Fage tiene el 20 por ciento del calcio que deberías tomar cada día, y es incluso más alto en proteínas. Hay 18 gramos de la materia, que representa el 36 por ciento de su ingesta diaria. Pero aquí está la mejor parte: Las tazas de tamaño pequeño tienen sólo siete gramos de azúcar, y ninguno si es añadido.COMPRARLO AHORA: Yogur griego Fage Total 0%, $1.59; Amazon.com
Yogur griego
Cuando se come de forma saludable, el yogur parece un tentempié fácil: Es fácil de llevar y suele tener un alto contenido en proteínas, pero los vasos también pueden contener una gran cantidad de azúcares y carbohidratos no tan buenos para ti. Hemos comprobado las etiquetas por ti; estos son los yogures más saludables que puedes comer si estás cuidando tu peso.
Si has pasado por el pasillo de los productos lácteos últimamente, habrás visto el Skyr, procedente de Islandia. El país nórdico lo considera un queso hecho con leche desnatada, pero aquí se comercializa como yogur. Es naturalmente rico en proteínas (17 gramos por envase) y no tiene grasa. La versión natural sólo tiene tres gramos de azúcar: Siggi’s Skyr Plain Non-Fat Yogurt, $23.92 por 12; Amazon.com
Los vasos descremados de Siggi’s tienen la misma cantidad de proteínas y, sí, un poco más de azúcar. Sin embargo, el sabor de naranja y jengibre y el de vainilla sólo tienen nueve gramos, lo que es bajo en relación con otros yogures afrutados.COMPRARLO AHORA: Siggi’s Skyr Orange And Ginger Non-Fat Yogurt, $1.89; Amazon.com
El yogur griego sin grasa de Fage tiene el 20 por ciento del calcio que deberías tomar cada día, y es incluso más alto en proteínas. Hay 18 gramos de la materia, que representa el 36 por ciento de su ingesta diaria. Pero aquí está la mejor parte: Las tazas de tamaño pequeño tienen sólo siete gramos de azúcar, y ninguno si es añadido.COMPRARLO AHORA: Yogur griego Fage Total 0%, $1.59; Amazon.com
Calorías yogur griego
Los yogures son ya un alimento básico en las cocinas de la mayoría de la gente, ya que, al igual que los cereales saludables, son un recurso rápido y fácil para los desayunos, postres y meriendas bajos en calorías. Pero el debate en torno al yogur, desde si el yogur griego es realmente bueno para la salud hasta si el yogur helado es un buen sustituto del helado, continúa, ya que los mitos en torno a este alimento parecen crearse y desmentirse casi a diario.
Para averiguar cuáles son los yogures más saludables, hemos clasificado 17 yogures diferentes de mejor a peor. Estas clasificaciones se basan en los valores nutricionales de los yogures por cada 100 g, teniendo en cuenta especialmente las calorías, el azúcar y el contenido de sal. Los valores particularmente altos o bajos se destacan en todo momento, para que puedas elegir el yogur que más te convenga.
El yogur más saludable en general es el Yogur de Leche de Cabra Bajo en Grasa de St Helen’s Farm. Además de tener el menor contenido de azúcar de todos los yogures que hemos evaluado, también tiene el segundo menor número de calorías (por sólo 2 calorías). También tiene una buena puntuación en cuanto a grasas y grasas saturadas, ya que sólo tiene cantidades mínimas.