Menú de 4 platos
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Una cena de plato completo es una cena que consiste en múltiples platos, o cursos. En su forma más sencilla, puede constar de tres o cuatro platos; por ejemplo: primer plato, un plato principal y el postre. Contenido
Una cena de varios platos es una comida de varios platos, que casi siempre se come por la noche o por la tarde. La mayoría de las comidas de varios platos del mundo occidental siguen una secuencia estándar, influenciada por la alta cocina francesa tradicional. Se supone que cada plato está diseñado con un tamaño y un género particular que corresponde a su lugar en la secuencia. Hay variaciones según el lugar y la costumbre. La siguiente es una secuencia común para las comidas de varios platos:
La disposición de la mesa puede ser muy elaborada. Los montajes más formales a veces incluyen toda la cubertería y cristalería que se necesitará para toda la comida, y disponen los cubiertos de manera que los utensilios más externos se utilizan para los platos que aparecen antes en el menú. En este esquema, cuando los comensales se sirven el primer plato, pueden confiar en encontrar el utensilio correcto en el extremo más externo de la disposición.
Cursos del menú
Estos diferentes platos deben incorporar una variedad de texturas y crear una comida completa que satisfaga a los comensales (¡sin llenarlos en el segundo plato para que no puedan disfrutar del resto de la comida!) Cada plato ofrece algo único a la comida en su conjunto, trabajando juntos para crear una experiencia global realmente emocionante.
Esta sopa reúne la riqueza de la chirivía y la nata combinada con un puré de castañas. Se necesitan muchos ingredientes diferentes: chirivía y nata para la sopa, castañas, nata y vainilla en polvo para el puré, y raíz de perejil, remolacha, cebolla roja, perlas de chirivía, brotes de mostaza, grosella roja, hojas de coles de Bruselas, trufa melanosporum y mini baguettes para el toque final de guarnición y decoración. Un plato formidable que resulta tan vistoso como delicioso.
Esta receta de foie gras y calabaza continúa el apasionante viaje de los sentidos, combinando sabores tradicionales con un giro. Este plato se elabora con foie gras Mitteault, calabaza butternut, aceite de avellana, grandes pasas iraníes, avellanas Agrimontana enteras, brotes de Mizuma, vinagre de membrillo y especias en polvo. La calabaza se cuece al vacío con aceite de avellana y sal. El foie gras se colorea por ambos lados y se cocina a 115 grados centígrados durante 12 minutos. Los diferentes sabores se complementan maravillosamente.
Cena completa
Determinar si se trata de una cena completa le ayuda a planificar la duración de la misma y a prever los costes. Incluso puede influir en el grado de hambre que se tenga antes de llegar al restaurante.
Las comidas se dividen en platos, es decir, en elementos que se sirven juntos. Por ejemplo, la sopa y las galletas son un plato, al igual que la ensalada, el aderezo y el pan que se sirven juntos. Normalmente hay una pausa entre los platos, y las partes de la comida se sirven en un orden específico. Por ejemplo, si pide un postre y un plato principal -dos ejemplos de platos-, el plato principal llegará antes que el postre, a menos que especifique que desea un orden diferente.
Los platos completos se componen de tres platos: un aperitivo, un plato principal y un postre. También se conoce como comida de tres platos o comida estándar, y a veces verá que los restaurantes ofrecen un menú completo con estos tres elementos.
Se pueden añadir más platos a una comida completa. De este modo, una cena de cuatro platos incluirá un aperitivo, un plato principal y un postre, pero también un cuarto plato -entremeses- servido antes del aperitivo. Si elige una cena de cinco platos, tendrá una comida de cuatro platos con una ensalada después del aperitivo, antes del plato principal.
Comida asiática de 5 platos
Una comida de plato completo es una comida en la que se sirven más de tres platos. Estas comidas suelen ser eventos extravagantes en honor a alguien o a un acontecimiento concreto. Para organizar su propia comida de plato completo, empiece por planificar el menú con antelación. Decida cuántos platos le gustaría servir y cuáles serán. A continuación, ponga la mesa antes de empezar a cocinar. Esto le ahorrará tiempo y le permitirá relajarse con sus invitados antes de servir la comida. Por último, empieza a servir cada plato. Retira los platos sucios antes de servir un nuevo plato y asegúrate de que tus invitados tengan las copas de agua y de vino llenas.
Resumen del artículoPara servir un plato completo, empieza con un amuse-bouche, que es un bocado servido en un plato pequeño, como huevos rellenos o crostinis con queso. A continuación, sirve a tus invitados una pequeña ración de sopa. Cuando hayan terminado, pasa al aperitivo, que puede incluir cosas como pasteles de cangrejo, setas rellenas y pequeños cortes de carne. Después del aperitivo, sirve una ensalada y presenta el plato principal. Por último, ofrece a tus invitados el postre, como un trozo de tarta acompañado de un vino dulce. Para saber cómo poner la mesa para una comida completa, sigue leyendo.