Sabor del huevo de codorniz frente al de gallina
Puede que pienses que los huevos de codorniz sólo tienen valor como guarnición por ser tan pequeños, pero en realidad están llenos de nutrientes. De hecho, una ración de huevos de codorniz tiene mucha más vitamina B2 y hierro que los huevos de gallina. El contenido de calorías y proteínas de los huevos de codorniz es similar al de los huevos de gallina por ración, lo que los convierte en un alimento saludable que puedes integrar en tu dieta de muchas maneras diferentes.
También puede encontrar pequeñas cantidades de calcio, magnesio, potasio, cobre y manganeso en cada porción. Los huevos de codorniz también contienen ácidos grasos esenciales saludables, como el omega-3 y el omega-6. Cada porción de huevos de codorniz le proporciona el 13% de su VD de proteínas.
A pesar del alto contenido en proteínas y la variedad de nutrientes, las calorías de los huevos de codorniz son bastante bajas. En cada ración de huevos de codorniz, las calorías equivalen a sólo el 4 por ciento del valor diario si sigues una dieta de 2.000 calorías (79 calorías). Como todos los productos animales, los valores nutricionales pueden variar. Los tipos de granos y semillas que consumen las codornices como alimento pueden influir en la nutrición tanto de sus huevos como de su carne.
Colesterol del huevo de codorniz frente al huevo de gallina
Hay algo en los huevos de codorniz que los hace difíciles de resistir. Estas diminutas gemas de color marrón con interiores de color aguamarina parecen más bien huevos de Pascua de caramelo o accesorios de Martha Stewart listos para anidar en cestas de ramitas forradas de musgo que verdaderos huevos para cocinar y comer. Pero los huevos de codorniz son mucho más que un regalo para la vista; los beneficios de los huevos de codorniz incluyen sabor, nutrición y versatilidad. Son apreciados en todo el mundo por su delicadeza.
Las codornices domesticadas se han criado durante miles de años. Las especies de codornices se mencionan en la Biblia y se han encontrado pruebas de su domesticación en antiguos artefactos egipcios. Estas pequeñas aves eran fáciles de criar y producían constantemente huevos y carne de calidad, lo que las convirtió en la opción sostenible para muchos pequeños agricultores a lo largo de los siglos. Hoy en día, en Estados Unidos y Europa, la codorniz y sus huevos se consideran a menudo como manjares gourmet aptos sólo para ocasiones muy especiales y asuntos elegantes. Sin embargo, en Asia, la codorniz se considera una fuente de proteínas más y sus huevos suelen ser los más baratos del mercado, lo que hace que sean fáciles de encontrar. Suelen venderse en mercadillos que se consumen como aperitivos o comidas o cenas rápidas y económicas. Y, por supuesto, también son un elemento básico en los bares de sushi de todo el mundo.
1 huevo de codorniz equivalente a un huevo de gallina
Hay algo en los huevos de codorniz que los hace difíciles de resistir. Estas pequeñas gemas de color marrón con interiores de color aguamarina parecen más bien huevos de Pascua de caramelo o accesorios de Martha Stewart listos para anidar en cestas de ramitas forradas de musgo que verdaderos huevos para cocinar y comer. Pero los huevos de codorniz son mucho más que un regalo para la vista; los beneficios de los huevos de codorniz incluyen sabor, nutrición y versatilidad. Son apreciados en todo el mundo por su delicadeza.
Las codornices domesticadas se han criado durante miles de años. Las especies de codornices se mencionan en la Biblia y se han encontrado pruebas de su domesticación en antiguos artefactos egipcios. Estas pequeñas aves eran fáciles de criar y producían constantemente huevos y carne de calidad, lo que las convirtió en la opción sostenible para muchos pequeños agricultores a lo largo de los siglos. Hoy en día, en Estados Unidos y Europa, la codorniz y sus huevos se consideran a menudo como manjares gourmet aptos sólo para ocasiones muy especiales y asuntos elegantes. Sin embargo, en Asia, la codorniz se considera una fuente de proteínas más y sus huevos suelen ser los más baratos del mercado, lo que hace que sean fáciles de encontrar. Suelen venderse en mercadillos que se consumen como aperitivos o comidas o cenas rápidas y económicas. Y, por supuesto, también son un elemento básico en los bares de sushi de todo el mundo.
¿Son los huevos de codorniz mejores que los de gallina?
Por razones que el equipo de Spring Creek Quail Farms desconoce, una de las preguntas más buscadas sobre los huevos de codorniz es en qué se diferencian de los de gallina. No hace falta que nos pongas huevos. Tamaño y aspecto: Simpáticos, moteados, diminutos… ¡pero poderosos! Estos simpáticos huevos moteados tienen un gran sabor y ese exterior tan adorable esconde un gran músculo nutricional. Unos tres huevos de codorniz equivalen a un solo huevo de gallina. Pero no dejes que eso te engañe y pienses que no son una buena opción. Se pueden comer de un solo bocado (por lo que la yema no se desparrama por todas partes) y tienes mucha más flexibilidad a la hora de elegir qué hacer con ellos. Como verás, su valor nutricional es lo que más importa. Más adelante se habla de ello.
Sabor: Rico, cremoso y con mucha yema Ya hemos hablado largo y tendido (y con bastante lirismo) de las increíbles cualidades de sabor y textura del humilde huevo de codorniz, y seguimos diciéndole que lo pruebe usted mismo para descubrir su verdadero sabor. Pero, ¿qué hace que su sabor sea diferente al de los huevos de gallina? Muchos describen los sabores como similares, pero hay algunas diferencias clave. “Cremosidad” o “riqueza” son los términos más utilizados para describir nuestros huevos favoritos. Un huevo rico, cremoso e incluso con sabor a mermelada (dependiendo del método de preparación) está listo para complacerle a usted y a quienquiera que elija para compartir el increíble huevo de codorniz.Ahora, limpie esa baba del teclado y siga leyendo.