Plan de comidas vegetariano
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y es posible que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
Pérdida de peso con una dieta basada en plantas
¿Está pensando en hacerse vegano para el nuevo año? ¿O tal vez está considerando revisar su dieta actual en favor de un estilo de vida más basado en las plantas, por razones de salud, por motivos éticos o simplemente por curiosidad? Si es tu caso y no estás seguro de cómo empezar una dieta vegana, estás en el lugar adecuado.
Las dietas basadas en plantas, como el veganismo, han arrasado en el mundo de la salud y la alimentación, hasta el punto de que algunos restaurantes y otros locales sólo sirven alimentos veganos. Pero, ¿qué puede hacer si quiere incorporar este plan de alimentación en su casa y en su vida diaria sin tener que pedir siempre a domicilio? Aquí es donde entran en juego los conocimientos sobre cómo empezar una dieta vegana.
En el artículo de hoy vamos a mostrarte cómo hacer un plan de dieta vegana, qué alimentos se consideran aptos para veganos y cuáles debes evitar, cómo seguir este plan de dieta una vez que empieces, y mejor aún, incluiremos algunas recetas veganas sencillas para principiantes que te ayudarán a empezar tu viaje para mejorar tu salud y perder peso.
Recetas integrales a base de plantas
Lo más importante para empezar es preguntarse por qué quiere hacerlo en primer lugar. ¿Es por la salud? ¿El medio ambiente? ¿Los animales? No hay una respuesta incorrecta, sólo la respuesta que resuena en ti.
A medida que pase el tiempo, pasarás por momentos en los que realmente necesitarás apoyarte en tu porqué. Y tu motivo puede cambiar. Tienes que tomar la decisión por ti mismo porque hay mucho poder en comprometerse con algo que realmente quieres.
Céntrate en lo que puedes comer y no en lo que no puedes comer. Aunque mucha gente piensa que está eliminando muchas cosas, en realidad está añadiendo muchas. Hay muchos alimentos nuevos a los que estarás expuesto y que probarás y que te pueden encantar.
Además de centrarte en encontrar versiones veganas de tus comidas favoritas, aquí tienes algunas ideas de comidas sencillas que puedes preparar. La clave es mantenerlo simple, comer cosas que te gustan y asegurarte de que estás obteniendo todos tus nutrientes. Aquí tienes algunas ideas:
Dieta integral a base de plantas
Si estás pensando en adoptar un estilo de vida vegetariano o simplemente sientes curiosidad por la cocina vegana, la elección de incorporar a tu dieta más alimentos de origen vegetal tiene un montón de beneficios para ti y para el planeta. Hacer el cambio hacia una alimentación basada en plantas es ahora más fácil que nunca, sobre todo porque más de 16 millones de estadounidenses se consideran vegetarianos. No sólo la comunidad vegetal es muy amplia, sino que los establecimientos de comida y los restaurantes están empezando a tomar nota y a ofrecer sabrosas alternativas veganas a los clásicos productos cárnicos y lácteos. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para empezar una dieta vegetariana, incluida la inspiración de recetas y una lista de la compra completa. ¿Quieres empezar tu viaje sin carne? Prueba nuestro Reto de 7 días sin carne, exclusivo para miembros (¡regístrate en GH+ para tener acceso completo!). Nuestra guía paso a paso te enseñará a dejar de comer carne mientras disfrutas de deliciosas recetas veganas y vegetarianas: Existen varios tipos de dietas vegetarianas que debes tener en cuenta a la hora de determinar cuál es la más adecuada para ti. Algunas versiones de la dieta vegetariana permiten el pescado y los lácteos, mientras que otras son más estrictas. Estos son los distintos tipos de dietas basadas en plantas entre los que puedes elegir:Los beneficios de hacerse vegetariano: