Nueces para la salud
Skip to contentLos beneficios de las avellanas, que generalmente se cultivan en la región del Mar Negro, no se acaban de contar. Casi todo el mundo las consume por su sabor y sus beneficios para la salud. Especialmente las avellanas sin tostar y sin cocer se consideran una importante fuente de alimentación. La avellana, que es buena para la salud de los huesos, anticancerígena, fortalece la inmunidad, es buena para el corazón y las venas, ¿para qué? ¿Cuáles son los beneficios y los perjuicios de las avellanas, ricas en vitamina E y cuyo consumo en crudo recomiendan los expertos?
Los beneficios de las avellanas, que contienen mucha fibra, vitamina E, calcio, potasio y magnesio, son innumerables. Se considera una poderosa fuente nutricional gracias a las vitaminas y minerales como las proteínas, los antioxidantes y el zinc, que se encuentran especialmente en las avellanas crudas. La avellana, beneficiosa para la salud de la piel y el sistema digestivo, también aporta energía al organismo y ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Según esto; ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de las avellanas? ¿Para qué son buenas las avellanas?
Los frutos secos menos saludables
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Las avellanas son el fruto seco de cáscara dura del avellano (Corylus avellana). También llamadas avellanas o cobnuts, se dice que se originaron hace más de 5.000 años en China. En la actualidad, las avellanas se cultivan principalmente en Turquía, Italia y Estados Unidos.
Las avellanas se pueden comer crudas y este versátil fruto seco también se utiliza en platos dulces y salados. El aceite de avellana y otros productos derivados de la avellana también están muy extendidos. Estos frutos secos ofrecen beneficios para la salud y la nutrición y pueden ser una adición inteligente a su dieta.
La mayor parte de las calorías de las avellanas proceden de la grasa. Una ración de avellanas contiene un total de 17 gramos de grasa. La mayor parte de la grasa es monoinsaturada (casi 13 gramos). También hay 2,2 gramos de grasa poliinsaturada. Las grasas insaturadas se consideran formas saludables de grasa. Hay una cantidad menor (1,3 gramos) de grasa saturada menos saludable.
Avellanas dr hacha
Aunque tienen un alto contenido en grasas, los frutos secos son una buena fuente de grasas saludables (como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas) y tienen un bajo contenido en grasas saturadas (no saludables). Esta combinación de “grasas buenas” hace que los frutos secos sean saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como colesterol “malo”, en el organismo. El colesterol LDL puede contribuir a la acumulación de placa (depósitos de grasa) en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria. Los frutos secos también ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y la presión arterial (por su contenido en arginina), y reducen la inflamación del organismo, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes. Porción diaria recomendada de frutos secos Las Guías Alimentarias Australianas recomiendan 30 gramos de frutos secos la mayoría de los días de la semana
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Dieta de los frutos secos
0.60±0.09e0.66±0.07e0.55a*150.55±0.08d0.74±0.02e1.08±0.01f0.79b210.76±0.03d0.92±0.05e0.99±0.02f0.89cMean0.570.750.910.75BOpen in a separate windowMean±standard deviation. BHA, butilhidroxianisol; MW, microondas.*Las medias en la misma columna seguidas de la misma letra minúscula no son significativamente diferentes (p<0,01) por la prueba de rango múltiple de Duncan.δLas medias en la misma fila seguidas de la misma letra minúscula no son significativamente diferentes (p<0. Las medias de la misma columna seguidas de la misma letra mayúscula no son significativamente diferentes (p<0,01) según la prueba de rango múltiple de Duncan.
1.44±0.14d1.53±0.22d1.46a*151.40±0.20d1.45±0.13d1.54±0.16d1.46a211.38±0.07d1.34±0.03d1.49±0.23d1.40aMean1.391.411.521.44BOpen in a separate windowMean±standard deviation. MW, microondas.*Las medias de la misma columna seguidas de la misma letra minúscula no son significativamente diferentes (p<0,01) por la prueba de rango múltiple de Duncan.δLas medias de la misma fila seguidas de la misma letra minúscula no son significativamente diferentes (p<0,01) por la prueba de rango múltiple de Duncan. Las medias de la misma columna seguidas de la misma letra mayúscula no son significativamente diferentes (p<0,01) según la prueba de rango múltiple de Duncan.