Países mediterráneos
Si está deseando añadir más sabores mediterráneos a su dieta, asegúrese de desplazarse hasta el final de este artículo para ver una lista de servicios de entrega de comidas ricas en nutrientes para platos de inspiración mediterránea, o utilice nuestra tabla de contenidos más abajo para saltar hasta allí.
Por ello, puede utilizar estos servicios de entrega de comidas como base sobre la que construir una dieta de recetas de inspiración mediterránea y conformes, y añadir sus propios ingredientes particulares aquí y allá cuando sea necesario.
HelloFresh es, sin duda, el servicio de reparto de comida en línea más conocido. La belleza de sus servicios radica en su flexibilidad, ya que los planes pueden personalizarse para 2-4 personas y para 2-4 recetas a la semana.
¿Te ha gustado nuestro recorrido por la cocina mediterránea? Guárdelo en uno de sus tableros de Pinterest. Tanto si visitas esta hermosa región como si quieres llevar la cocina mediterránea a tu casa, la tendrás siempre a buen recaudo.
Pirámide de la dieta mediterránea
La “dieta” mediterránea es conocida como una de las más saludables del mundo porque no es realmente una dieta, sino un estilo de vida que se basa en una variedad de alimentos saludables, que permite darse caprichos ocasionales y que incluye actividades físicas y sociales compartidas. Debido a la gran variedad de alimentos que incluye y a la flexibilidad, un número cada vez mayor de personas ha sido capaz de adaptar este estilo de vida y está viendo resultados positivos.
Dado que estos elementos se han practicado desde la antigüedad en los ahora veintisiete países de la región -países tan diversos como Francia, Israel, Egipto y Marruecos-, mi definición de “Dieta Mediterránea” es un plan de alimentación moderno basado en la dieta y el estilo de vida tradicionales de los países que bordean el mar Mediterráneo.
Muchas de las recetas, los ingredientes y las tradiciones que se celebran en el patrón de alimentación de estilo mediterráneo han existido durante siglos, pero son fácilmente adaptables al ajetreado estilo de vida actual y adecuadas para los paladares modernos. No hay modas, ni alimentos especiales de “dieta”, ni tecnología moderna necesaria para lograr resultados exitosos.
Dieta Medimod
almuerzos es un simple envoltorio de pollo. “Mezcla pollo en dados con nueces picadas, manzanas y apio”, dice Weisenberger. “Mantenga todo junto con yogur griego y añada algunas verduras antes de envolverlo”. Añada un chorrito de limón o lima para darle más sabor y vitamina C.
Las lentejas son legumbres repletas de proteínas y vitaminas. “La ensalada de lentejas es un plato muy completo, lleno de deliciosos ingredientes mediterráneos que seguro que te mantendrán lleno, con un montón de fibra y una gran textura”, dice Weisenberger.Para hacer una sencilla ensalada de lentejas, mezcla las lentejas preparadas con cebolleta picada y espinacas o rúcula. Añade unos cuantos corazones de alcachofa en tarro y adereza con limón y aceite de oliva.
Para un almuerzo sustancioso y portátil, Nelson recomienda pechuga de pollo sazonada con ajo y romero en una pita de trigo integral con verduras: “Repleta de verduras y cereales integrales, una pita de pollo con hierbas también tiene un alto contenido en los tipos de proteínas que fomenta la dieta mediterránea”, dice Nelson. Para las verduras, prueba a añadir zanahorias, pepino, lechuga y tomate. También puedes incluir una porción de yogur griego mezclado con eneldo.
Plan de alimentación mediterráneo de 7 días
La cocina mediterránea es la comida y los métodos de preparación utilizados por los pueblos de la cuenca del Mediterráneo. La idea de una cocina mediterránea tiene su origen en el libro de la escritora de cocina Elizabeth David, A Book of Mediterranean Food (1950) y fue ampliada por otros escritores que trabajan en inglés. Muchos autores definen los tres elementos centrales de la cocina como la aceituna, el trigo y la uva, que dan lugar al aceite de oliva, el pan y la pasta, y el vino; otros autores niegan que los alimentos tan variados de la cuenca mediterránea constituyan una cocina en absoluto. Una definición común de la zona geográfica abarcada, propuesta por David, sigue la distribución del olivo.
La región abarca una gran variedad de culturas con cocinas distintas, en particular (yendo en sentido contrario a las agujas del reloj) la magrebí, la egipcia, la levantina, la otomana (turca), la griega, la italiana, la provenzal y la española, aunque algunos autores incluyen otras cocinas. La cocina portuguesa, en particular, es en parte de carácter mediterráneo.
Las conexiones históricas de la región, así como el impacto del mar Mediterráneo en el clima y la economía de la región, hacen que estas cocinas compartan platos más allá del trío básico de aceite, pan y vino, como el cordero o el cordero asado, los guisos de carne con verduras y tomate (por ejemplo, los andrajos españoles), los guisos de verduras (el pisto provenzal, el pisto español, la ciambotta italiana),[1] y las huevas de pescado curadas en salazón, la bottarga, que se encuentran en toda la región. En muchos países del Mediterráneo se beben bebidas espirituosas a base de anís.