¿Son buenos los macarrones con queso?
Los macarrones con queso tienen la mala reputación de ser un capricho poco saludable, especialmente cuando se trata de la variedad de caja. Por fuera, los macarrones con queso son sólo queso y carbohidratos, pero si profundizamos un poco más, descubriremos que la comida reconfortante favorita de Estados Unidos tiene algunos beneficios sorprendentes para la salud.
Aunque probablemente no deberías comer macarrones con queso en todas las comidas, en este caso, lo malo supera lo bueno, puedes estar tranquilo sabiendo que ceder a un antojo de macarrones con queso de Kraft no es la peor opción para cenar.
Las proteínas son una de las razones por las que los macarrones con queso pueden considerarse saludables. De hecho, una caja de Cena de Macarrones con Queso Kraft contiene nueve gramos de proteínas por porción. Así que, si eres como nosotros y acabas comiéndote toda la caja, eso son 27 gramos de proteínas. No está mal.
Aunque la caja media de macarrones con queso contiene proteínas, no es exactamente la mejor opción, es decir, la más saludable. Entre los alimentos saludables ricos en proteínas se encuentran los huevos, las lentejas, la quinoa, las judías, las semillas de chía y la espirulina.
¿Otro sorprendente beneficio para la salud de los macarrones con queso? La marca media comprada en la tienda es una excelente fuente de cobre. El cobre desempeña un papel importante en la absorción del hierro y también puede ayudar a aumentar la energía. Aunque es poco frecuente, una deficiencia de cobre puede provocar enfermedades cardiovasculares, entre otras dolencias.
Macarrones con queso
Los macarrones con queso -también llamados mac and cheese en Estados Unidos y macarrones con queso en el Reino Unido[1]- son un plato de pasta cocida con macarrones y una salsa de queso, normalmente cheddar. También puede incorporar otros ingredientes, como pan rallado o carne[2][3].
Los macarrones con queso tradicionales son una cazuela cocida en el horno; sin embargo, pueden prepararse en una sartén sobre el fogón o utilizando una mezcla envasada[3] El queso suele incorporarse primero a una salsa bechamel para crear una salsa Mornay, que luego se añade a la pasta. En Estados Unidos, se considera una comida reconfortante[4][5].
Los guisos de pasta y queso se registraron en el siglo XIV en el libro de cocina italiana Liber de Coquina, que incluía un plato de parmesano y pasta. En el libro de cocina medieval inglés del siglo XIV, Forme of Cury, aparece una cazuela de pasta y queso conocida como makerouns[6], elaborada con pasta fresca cortada a mano y colocada entre una mezcla de mantequilla fundida y queso. La receta dada (en inglés medio) era:
Historia de los macarrones con queso
Los macarrones con queso tienen la mala reputación de ser un capricho poco saludable, especialmente cuando se trata de la variedad de caja. Por fuera, los macarrones con queso no son más que queso y carbohidratos, pero si profundiza un poco más, descubrirá que la comida reconfortante favorita de Estados Unidos tiene algunos beneficios sorprendentes para la salud.
Aunque probablemente no deberías comer macarrones con queso en todas las comidas, en este caso, lo malo supera lo bueno, puedes estar tranquilo sabiendo que ceder a un antojo de macarrones con queso Kraft no es la peor elección para cenar.
Las proteínas son una de las razones por las que los macarrones con queso pueden considerarse saludables. De hecho, una caja de Cena de Macarrones con Queso Kraft contiene nueve gramos de proteínas por porción. Así que, si eres como nosotros y acabas comiéndote toda la caja, eso son 27 gramos de proteínas. No está mal.
Aunque la caja media de macarrones con queso contiene proteínas, no es exactamente la mejor opción, es decir, la más saludable. Entre los alimentos saludables ricos en proteínas se encuentran los huevos, las lentejas, la quinoa, las judías, las semillas de chía y la espirulina.
¿Otro sorprendente beneficio para la salud de los macarrones con queso? La marca media comprada en la tienda es una excelente fuente de cobre. El cobre desempeña un papel importante en la absorción del hierro y también puede ayudar a aumentar la energía. Aunque es poco frecuente, una deficiencia de cobre puede provocar enfermedades cardiovasculares, entre otras dolencias.
¿Los macarrones con queso tienen proteínas?
Me esfuerzo por encontrar un equilibrio entre las dos filosofías alimentarias básicas de “comer para vivir” y “vivir para comer”. Creo que la comida debería ser (¡y es!) uno de los grandes placeres de llevar un estilo de vida saludable.
¿Sabe cuál es el artículo de alimentación número uno que compran los canadienses? Pues son los macarrones con queso. Sí, puede que los macarrones con queso te parezcan un plato muy clásico y sencillo. Después de todo, sólo son macarrones con queso, ¿no? Pero no, no es tan sencillo. También contiene otros ingredientes.
La mayoría de nosotros podemos recordar nuestra infancia, en la que solíamos comer cuencos llenos de macarrones con queso. No sólo en los niños, sino que ahora también se está haciendo igualmente popular en los adultos. Los macarrones con queso existen desde 1937, y el queso resultó ser un elemento de cambio durante la época de la depresión.
Los macarrones con queso son un alimento básico en Canadá. En Canadá, los macarrones con queso son tan populares que los han convertido en su plato nacional. Se pueden encontrar mac n cheese en casi todos los hogares de Canadá. Y la mayoría de la gente lo come sin molestarse en saber que, ¿los macarrones con queso son saludables para usted?