Receta de tzatziki
Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes, publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora la sigo con otra receta griega esencial: esta fresca y refrescante salsa tzatziki de pepino.Una de las mejores partes del verano es que la cena de repente se vuelve fácil. Mis ingredientes favoritos -frutas y verduras frescas- están en su mejor momento. Los tomates son más dulces y jugosos, las bayas están más rellenas, los pimientos están más vivos y las hierbas de nuestro jardín están en su máximo esplendor. A veces, cuando quiero dar protagonismo a estas verduras de temporada alta, preparar la cena significa simplemente preparar una salsa para aderezarlas. Esta salsa tzatziki es una receta estupenda para resaltar los productos de verano: es rica y cremosa, brillante y llena de hierbas frescas. Así que mézclala, sírvela con un gran plato de pan de pita y tus verduras de verano favoritas, ¡y llámalo cena!
¿Qué es el tzatziki? El tzatziki es una salsa salada de yogur y pepino hecha con yogur colado, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y hierbas. El auténtico tzatziki griego se suele hacer con yogur de oveja o de cabra, pero mi receta de tzatziki utiliza yogur griego normal. Es más fácil de encontrar en la tienda, y sigue teniendo la consistencia cremosa y espesa que se desea en la salsa tzatziki. Junto con los demás ingredientes tradicionales, añado menta fresca y eneldo para darle un acabado brillante y veraniego.Cómo hacer la salsa tzatzikiEmpecé a comer salsa tzatziki en restaurantes griegos, pero desde entonces he aprendido que es increíblemente fácil de preparar en casa. Ahora, junto con el pesto, es una de mis salsas imprescindibles del verano. Así es como se hace:
Talatouri
Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes, publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora la sigo con otro esencial griego: esta fresca y refrescante salsa tzatziki de pepino.Una de las mejores partes del verano es que la cena de repente se vuelve fácil. Mis ingredientes favoritos -frutas y verduras frescas- están en su mejor momento. Los tomates son más dulces y jugosos, las bayas están más rellenas, los pimientos están más vivos y las hierbas de nuestro jardín están en su máximo esplendor. A veces, cuando quiero dar protagonismo a estas verduras de temporada alta, preparar la cena significa simplemente preparar una salsa para aderezarlas. Esta salsa tzatziki es una receta estupenda para resaltar los productos de verano: es rica y cremosa, brillante y llena de hierbas frescas. Así que mézclala, sírvela con un gran plato de pan de pita y tus verduras de verano favoritas, ¡y llámalo cena!
¿Qué es el tzatziki? El tzatziki es una salsa salada de yogur y pepino hecha con yogur colado, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y hierbas. El auténtico tzatziki griego se suele hacer con yogur de oveja o de cabra, pero mi receta de tzatziki utiliza yogur griego normal. Es más fácil de encontrar en la tienda, y sigue teniendo la consistencia cremosa y espesa que se desea en la salsa tzatziki. Junto con los demás ingredientes tradicionales, añado menta fresca y eneldo para darle un acabado brillante y veraniego.Cómo hacer la salsa tzatzikiEmpecé a comer salsa tzatziki en restaurantes griegos, pero desde entonces he aprendido que es increíblemente fácil de preparar en casa. Ahora, junto con el pesto, es una de mis salsas imprescindibles del verano. Así es como se hace:
Ny times tzatziki
Vamos a aclarar esto (si te preguntas cómo se pronuncia el tzatziki, no eres el único): el tzatziki se pronuncia tsah-see-key. Piensa en esa primera sílaba “tsah” como el sonido que haces al decir la segunda sílaba de “pizza”. Uf. Bien, ahora estás listo para probar nuestra receta de salsa tzatziki y servirla a tus amigos con confianza.
Muchos países mediterráneos tienen algún tipo de salsa de pepino y yogur en su cocina, y la salsa tzatziki es una de las iteraciones más comunes. La salsa tzatziki se asocia sobre todo a la cocina de Grecia, Turquía y Chipre y -aunque a veces hay variaciones locales de una ciudad a otra- suele estar compuesta por una combinación de yogur colado, pepino, zumo de limón y mucho ajo fresco. Nuestra receta de salsa tzatziki casera no es diferente, salvo que pedimos yogur griego, que (aquí en EE.UU.) casi siempre es de leche de vaca, y la salsa tzatziki griega tradicional suele hacerse con un yogur de leche de oveja o de cabra.
Tzatziki ottolenghi
Prepare en casa el tzatziki, una refrescante salsa griega de pepino, con esta receta fácil y rápida. Una salsa griega fácil y rápida, hecha con pepinos, yogur y hierbas. Sirva esta salsa cremosa de yogur griego con gyros, verduras a la parrilla, en sándwiches, wraps o carnes a la parrilla para una comida fresca de verano.
El tzatziki es una salsa griega fácil y rápida de preparar con pepinos, yogur y hierbas. Puede hacer esta refrescante salsa griega de pepino fácilmente en casa y servir esta salsa griega para mojar junto con verduras frescas o chips de pita. Es una salsa cremosa de yogur griego. También puede disfrutar de esta salsa de pepino para gyros, verduras a la parrilla en un sándwich de pita, etc.
El verano es una época estupenda para disfrutar de comida fresca y refrescante. El tzatziki de pepino es sin duda mi salsa favorita para mojar en verano. Sólo se necesitan 5 minutos para preparar esta salsa de pepino con yogur. También se puede servir como salsa para untar.
Aunque se conoce sobre todo en la comida griega, también se puede encontrar en la comida mediterránea y de Oriente Medio. Aquí tienes una receta fácil de tzatziki para servir con tus aperitivos, gyros, carnes a la parrilla o verduras.