La leche de almendras es buena para la hipertensión
“Estos meta-análisis indican que existe una relación entre el aumento del número de vasos de leche al día y una menor incidencia de la hipertensión”, escribe la doctora Sabita S. Soedamah-Muthu, profesora adjunta de la Universidad de Wageningen (Países Bajos), en un comunicado sobre el estudio.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los hombres, las mujeres y los niños a partir de 9 años consuman tres tazas diarias del grupo de los lácteos, incluida la leche baja en grasa o descremada. Una taza de yogur o dos tazas de requesón equivalen a una taza de leche. Otras fuentes de lácteos, como el queso y el helado, pueden no ser una alternativa saludable por su contenido en grasa.
“Muchos quesos, la leche entera y los productos elaborados con ellos tienen un alto contenido en grasas saturadas. Para ayudar a mantener saludables los niveles de colesterol en sangre, limite la cantidad de estos alimentos que consume”, sugiere la agencia. McIntosh añade que las personas que no toleran la lactosa podrían obtener el mismo beneficio consumiendo sustitutos lácteos enriquecidos con los mismos nutrientes.
La leche fresca es buena para la presión arterial alta
“Beber un vaso de leche desnatada al día puede reducir la presión arterial hasta en un tercio”, informó The Daily Telegraph . El periódico afirma que un estudio realizado en los Países Bajos ha descubierto que las personas de mediana edad que consumen más “productos lácteos saludables, como la leche desnatada y los yogures bajos en grasa” tienen menos probabilidades de desarrollar una presión arterial alta más adelante.
Este estudio investigó si una dieta baja en grasas saturadas tiene un efecto directo sobre la presión arterial. Descubrió que un mayor consumo de lácteos, y en concreto de lácteos bajos en grasa, reducía las posibilidades de que una persona tuviera la tensión arterial alta dos años después. Sin embargo, esta asociación no se produjo en el seguimiento de seis años y el estudio presenta otras limitaciones. Esta investigación no demuestra que el consumo de leche desnatada reduzca la presión arterial o conduzca a un corazón sano. Sin embargo, hay un gran número de pruebas que demuestran que unos niveles más bajos de grasas saturadas en la dieta son mejores para la salud, y este estudio apoya esta idea.
La investigación fue realizada por Marielle F Engberink y sus colegas de la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen y el Centro Médico Erasmus de los Países Bajos. El estudio se publicó en la revista médica American Journal of Clinical Nutrition.
Leche fría para la hipertensión
Más de 65 millones de estadounidenses tienen la presión arterial alta, según “Su guía para reducir la presión arterial con DASH”. Esta afección se produce cuando la fuerza de la sangre contra las paredes de las arterias es persistentemente superior a la normal, que debería ser de 120 milímetros de mercurio, o mmHg, sobre 80 mmHg, o inferior. Si la hipertensión no se trata adecuadamente, puede provocar ceguera, enfermedades cardíacas o renales. Cambiar el tipo de leche que se toma es sólo una parte del enfoque dietético para tratar la hipertensión.
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) recomienda consumir alimentos y bebidas bajos en grasa, como la leche descremada o baja en grasa. La leche entera es rica en grasas saturadas: una taza de leche entera al 3,25 por ciento contiene casi 8 gramos de grasa, de los cuales casi 4,6 gramos son grasas saturadas. Por otro lado, la leche descremada o desnatada contiene sólo 0,2 gramos de grasa, de los cuales sólo 0,125 gramos son grasas saturadas.
Las grasas, especialmente las saturadas y las trans, aumentan el riesgo de aumentar de peso, lo que a su vez hace más probable que se sufra de hipertensión arterial. Si ya se le ha diagnosticado hipertensión, el hecho de cargar con peso extra empeora su condición. La hipertensión también aumenta el riesgo de padecer otras enfermedades cardiovasculares, como la aterosclerosis, que se caracteriza por la acumulación de grasas en la sangre y otras sustancias en las paredes de las arterias. Una dieta rica en grasas empeora la aterosclerosis y otros problemas cardiovasculares.
Qué leche es buena para la hipertensión
Un nuevo estudio del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre ha demostrado que las personas que consumen más productos lácteos bajos en grasa, como la leche descremada o sin grasa, tienen una presión arterial más baja, un factor importante en los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. Publicado en Hypertension: Journal of the American Heart Association, se trata de un hallazgo importante para los sesenta y cinco millones de estadounidenses afectados por la hipertensión.
Al estudiar los hábitos de casi cinco mil hombres y mujeres, los investigadores descubrieron que los que consumían más de tres raciones de leche y productos lácteos al día tenían un 36 por ciento menos de probabilidades de padecer hipertensión que los que comían la menor cantidad de lácteos, menos de media ración al día.
Los productos lácteos bajos en grasa, como la leche descremada y la baja en grasa, pueden ser las mejores opciones para obtener los beneficios de la presión arterial. Los participantes en el estudio que comían tres raciones de lácteos al día y que también limitaban su consumo de grasas saturadas tenían un 54 por ciento menos de probabilidades de sufrir hipertensión arterial que los que seguían una dieta baja en grasas saturadas con menos lácteos.