Dieta carnívora poco saludable
Si quieres perder peso y ganar músculo, existen innumerables planes de alimentación que prometen darte los mejores resultados en el menor tiempo posible. Una de estas numerosas dietas es la dieta del filete y los huevos. Promete no sólo ayudar a perder peso, sino también permitirle alcanzar sus objetivos de culturismo. Sin embargo, ¿es esto cierto? ¿Puede ser saludable para usted un plan de alimentación basado únicamente en el bistec y los huevos? ¿Puede realmente perder peso después de probar la dieta del filete y los huevos durante un par de días o incluso un mes? ¿Un plan de culturismo de la dieta del bistec y los huevos mostrará resultados?
Puede que sea el tipo de dieta más sencillo que haya existido jamás. Este plan de alimentación fue creado por el culturista profesional estadounidense, gurú del fitness y entrenador personal Vince Gironda. Según Vince, la dieta del filete y los huevos se supone que nos devuelve a la forma en que nuestros antepasados solían comer. Comían principalmente carne y huevos, sin ninguna verdura y sin carbohidratos, especialmente los altamente procesados y refinados.
Un punto a tener en cuenta es que la dieta del filete y los huevos no es lo mismo que la dieta carnívora, a pesar de sus similitudes. La dieta carnívora, al igual que el plan de alimentación del filete y los huevos, excluye las frutas, las verduras, las legumbres, los cereales, los frutos secos y las semillas. Sin embargo, la dieta carnívora permite el consumo de pescado, productos animales y algunos productos lácteos, alimentos que no se pueden consumir en la dieta del bistec y los huevos (3).
Resultados de la dieta carnívora
Creada por el culturista Vince Gironda en los años 50, la dieta se basa en un plan de culturismo de la vieja escuela con un alto contenido en proteínas, de moderado a alto en grasas y bajo en carbohidratos. Aunque parece similar a una dieta cetogénica o carnívora, se diferencia porque incluye un “día de trampa” para alimentarse de carbohidratos.
Es importante tener en cuenta que no se debe comer ningún otro alimento aparte del bistec y los huevos entre las dos comidas y que se permiten condimentos como la sal y la pimienta. Las comidas pueden hacerse en cualquier momento del día, pero se recomienda hacerlas en el almuerzo y la cena, lo que favorece el ayuno intermitente. El ayuno intermitente hace que el cuerpo entre en un estado de cetosis en el que el cuerpo quema grasa como combustible. Las únicas dos bebidas permitidas son el agua (en abundancia) y el café negro. Cualquier otra cosa que no sea eso puede impedir los resultados.
El mayor beneficio de esta dieta y la motivación general inherente a las personas que participan es la pérdida de peso: específicamente la pérdida de grasa. Una dieta de filete y huevos te convierte en un horno de quema de grasa al permitir que tu cuerpo queme grasa. Como no hay carbohidratos que alimenten el cuerpo, el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cuerpos cetónicos, que sustituyen a la glucosa como fuente de energía. En términos sencillos, ¡eres una máquina de quemar grasa!
Comer sólo carne y verduras
Mi madre nunca tuvo problemas de peso. Siempre ha tenido una figura increíble, así que no pensaba realmente en el azúcar o la grasa cuando nos alimentaba. Como la mayoría de los padres de los años 80, no estaba en su radar, pero sí empezó a afectarme. Al final de la escuela secundaria, me consideraba pesada. Y mientras la mayoría de la gente experimenta los 15 años del primer año en la universidad, yo gané más bien los 50 del primer año.
Probé todas las dietas imaginables. Me mataba de hambre y luego recuperaba el doble. Probé una dieta de sólo pepinillos. Intenté ver cuántos días podía pasar sin comer alimentos sólidos. Probé todo tipo de cosas de locos. También hice cosas normales, como reducir las calorías y hacer ejercicio, pero nunca conseguí no engordar.
Cuando me casé en 2002, mi vestido de novia era de la talla 22/24. Por suerte, sé que mi marido me quiere de verdad -no es sólo por mi aspecto actual-, porque por aquel entonces pesaba 240 libras y el peso seguía acumulándose. En 2005, pesaba 262 libras en mi metro setenta y cinco.
Empecé a notar abscesos en las piernas y pasé por múltiples infecciones por estafilococos. Mi médico me dijo que “casi podía garantizar” que mis problemas desaparecerían si eliminaba los carbohidratos de mi dieta y me entregó un folleto. En el anverso figuraban todos los alimentos ricos en carbohidratos, es decir, todo lo que me gustaba comer: donuts, panecillos y pastas. En el reverso había una lista de alimentos sin carbohidratos, y se suponía que debía comer sólo de esa lista. Pensé que lo intentaría.
Dieta carnívora
La dieta carnívora es la dieta de nuestros antepasados. De hecho, algunos destacados investigadores creen que “el primer gran cambio evolutivo en la dieta humana fue la incorporación de carne y tuétano de grandes animales, que se produjo hace al menos 2,6 millones de años.La dieta carnívora puede definirse como una estrategia nutricional en la que sólo se consumen productos animales y agua. Se prohíben alimentos como las verduras, los frutos secos, los azúcares, el alcohol, los aceites y los hidratos de carbono, pero esos alimentos se sustituyen por carne, pescado, lácteos y grasas animales.Esta forma de comer parte de la creencia de que nuestros antepasados sobrevivieron durante millones de años sólo con productos animales, y la introducción de los hidratos de carbono ha provocado un repunte de las enfermedades y la obesidad.LEER MÁS: QUÉ ES LA DIETA CARNÍVORA
Para entender cómo funciona la dieta carnívora para la pérdida de peso, tenemos que tomar una vista de pájaro de cómo funciona la pérdida de peso y qué componentes conforman un plan de pérdida de peso eficaz.En su esencia, el exceso de energía se almacena como grasa corporal y demasiada grasa corporal es generalmente el resultado de un superávit de calorías prolongado – lo que significa pasar una gran cantidad de tiempo consumiendo más alimentos que su cuerpo suele quemar en un día. Según un científico llamado Max Wishnofsky, podemos suponer que: Utilizando esos valores, podemos concluir que una libra de grasa corporal contiene en realidad entre 3.436 y 3.752 calorías.¿Significa esto que necesitamos quemar unas 3.500 calorías para quemar una libra de grasa? Más o menos. La idea de que podemos perder medio kilo de grasa a la semana reduciendo nuestra ingesta de calorías en 500 calorías al día es un poco un mito.Mientras que puede ser capaz de perder esto a corto plazo, especialmente si tiene algo de peso que perder, la pérdida de peso a menudo puede ser mucho más lenta a medida que tiene menos y menos peso que perder. Principalmente debido a los cambios en su composición corporal y la salud metabólica.Para responder a la pregunta; ¿se puede perder peso con la dieta carnívora? Sí, se puede. En pocas palabras, la dieta carnívora es una de las maneras más fáciles de reducir el consumo de calorías sin sentir hambre y para restaurar la salud metabólica de su cuerpo.LEER MÁS: RESULTADOS DE LA DIETA CARNÍVORA