Cómo medir el arroz con el dedo
Las arroceras son aparatos eléctricos cerrados. Son capaces de llevar el agua a ebullición rápidamente y mantener una temperatura constante para que el arroz se cocine. Además, al estar selladas, la presión del aire se reduce y el líquido hierve más rápido. Un monitor de temperatura dentro de la arrocera controla la temperatura y puede regular la cocción una vez que el agua ha hervido. Cada olla arrocera viene con un manual e instrucciones muy específicas. Es esencial seguir esas instrucciones, ya que los tiempos de cocción varían según la arrocera.
Si se trata de cocer arroz blanco de grano largo en una olla sobre la encimera, generalmente se utiliza una cantidad determinada de arroz y un poco más de agua que de arroz (ejemplo: 2 tazas de arroz crudo más 2 1/2 tazas de agua). Esto es muy estándar y puedes utilizar la misma taza de medir para ambos ingredientes.
Sin embargo, si utilizas una arrocera, la medición puede resultar confusa. Muchas ollas arroceras vienen con una práctica taza para medir el arroz y los manuales de los productos ofrecen guías de cocción basadas en estas medidas. Mientras que la medida estándar de una taza de Estados Unidos es de 240 mililitros, una taza de arroz según los estándares de la industria arrocera es mucho más pequeña, de 180 mililitros.
Cómo medir el arroz sin taza de medir
Tengo una arrocera barata que me funciona bien. Viene con un vaso de plástico para medir 1, 2 o 3 unidades de “vaso de plástico” de arroz. El agua se añade hasta coincidir con la marca de “1”, “2” o “3” en el vaso de la olla. Iba muy bien hasta que el vaso desapareció.
¿Todas las arroceras utilizan la misma unidad de “vaso de plástico” estándar? Por si acaso, ¿sería exactamente 1 taza, o 1/2 taza, según un vaso medidor estándar? Tal vez podría verter el arroz y el agua en el recipiente en cualquier cantidad, siempre que estén en la proporción correcta por volumen. Cumplir con la marca ‘2’ o ‘3’ no es importante, en realidad, sólo conseguir un buen arroz al final.
Suponiendo que hayas comprado una arrocera diseñada por una empresa japonesa (y aparentemente incluso otras marcas suelen cumplir con las expectativas de ese mercado), la medida es 1-gou, algo más de 180ml, que, no por casualidad, es también la medida típica de un sake de madera, taza, y está estrechamente asociada con un tamaño histórico de botella de sake (aproximadamente 1,8l)
Resulta que esta cantidad, 1 gou de arroz seco, se corresponde perfectamente con una ración típica de arroz. En la práctica, la mayoría de los japoneses contemporáneos comen entre 1,5 y 2 gou al día; 1 gou de arroz seco es suficiente para dos adultos japoneses en una comida, si se acompañan de varios platos. Hay otras medidas que derivan del gou (o quizás al revés), como el koku, que se consideraba la cantidad de arroz que consumía una sola persona a lo largo de un año.
1
Calculadora para convertir todos los tipos de arroz; arroz jazmín largo y corto redondo, arroz basmati y harina de arroz, cantidades de peso frente a volumen seco en gramos g, tazas, onzas oz, libras lb, cuartos qt, kilogramos kg.
Esta calculadora de conversión le permite convertir instantáneamente las medidas de varios tipos de arroz o productos de arroz (arroz largo, arroz corto redondo, arroz Basmati y harina de arroz) en peso frente a volumen en tazas, gramos g, onzas oz, libras lb, incluyendo tablas de cucharadas. De este modo, podrá convertir fácilmente, por ejemplo, 1 taza de arroz o de harina de arroz en gramos u onzas, etc. Otros convertidores de variedades de arroz aún más exóticos en la página del menú. Puede introducir números enteros, decimales o fracciones, por ejemplo: 7, 29,35, 15 3/4
Usar el dedo para medir la creencia o la convicción del arroz
Las arroceras son aparatos eléctricos cerrados. Son capaces de llevar el agua a ebullición rápidamente y mantener una temperatura constante para que el arroz se cocine. Además, al estar selladas, la presión del aire se reduce y el líquido hierve más rápido. Un monitor de temperatura dentro de la arrocera controla la temperatura y puede regular la cocción una vez que el agua ha hervido. Cada olla arrocera viene con un manual e instrucciones muy específicas. Es esencial seguir esas instrucciones, ya que los tiempos de cocción varían según la arrocera.
Si se trata de cocer arroz blanco de grano largo en una olla sobre la encimera, generalmente se utiliza una cantidad determinada de arroz y un poco más de agua que de arroz (ejemplo: 2 tazas de arroz crudo más 2 1/2 tazas de agua). Esto es muy estándar y puedes utilizar la misma taza de medir para ambos ingredientes.
Sin embargo, si utilizas una arrocera, la medición puede resultar confusa. Muchas ollas arroceras vienen con una práctica taza para medir el arroz y los manuales de los productos ofrecen guías de cocción basadas en estas medidas. Mientras que la medida estándar de una taza de Estados Unidos es de 240 mililitros, una taza de arroz según los estándares de la industria arrocera es mucho más pequeña, de 180 mililitros.