Métodos de conservación de la tarta
La dulce tradición de celebrar el primer aniversario compartiendo el primer piso de la tarta de boda podría agriarse si el pastel no se conserva adecuadamente. Por muy fresco que sea vuestro romance, una tarta rancia no es forma de recordar ese día de boda perfecto. Sigue estos sencillos consejos para mantener tu tarta lo más húmeda y deliciosa posible.
En primer lugar, retira cualquier adorno o decoración grande que se pueda romper. Puedes optar por dejar algunos adornos más pequeños en la tarta para conservar el encanto de tu diseño original. Si la tarta está apoyada en una tabla para tartas sin envolver, sustituya la tabla por una envuelta en papel de aluminio. Así evitarás que el sabor a cartón se filtre en la tarta. Si la tarta está apoyada sobre un plato separador de plástico, no hay problema en dejarlo así cuando se congele. A continuación, coloque el pastel en el congelador durante unos 20 minutos. Esto hará que el glaseado se endurezca y no se adhiera al envoltorio.
Ahora está listo para envolver la tarta. Cubre completamente la tarta con papel de plástico, asegurándote de envolverla herméticamente. A continuación, envuelve la tarta con al menos 2 capas de papel de aluminio resistente. Cuanta más protección le dé a la tarta, menos posibilidades habrá de que tenga sabor a congelado o se queme en el congelador. Si lo desea, también puede colocar el pastel en un recipiente de almacenamiento.
Cómo conservar el pastel durante mucho tiempo
La dulce tradición de celebrar vuestro primer aniversario compartiendo el primer piso de vuestra tarta de boda podría agriarse si el pastel no se conserva adecuadamente. Por muy fresco que sea vuestro romance, una tarta rancia no es forma de recordar ese día de boda perfecto. Sigue estos sencillos consejos para mantener tu tarta lo más húmeda y deliciosa posible.
En primer lugar, retira cualquier adorno o decoración grande que se pueda romper. Puedes optar por dejar algunos adornos de glaseado más pequeños en la tarta para conservar el encanto de tu diseño original. Si la tarta está apoyada en una tabla para tartas sin envolver, sustituya la tabla por una envuelta en papel de aluminio. Así evitarás que el sabor a cartón se filtre en la tarta. Si la tarta está apoyada sobre un plato separador de plástico, no hay problema en dejarlo así cuando se congele. A continuación, coloque el pastel en el congelador durante unos 20 minutos. Esto hará que el glaseado se endurezca y no se adhiera al envoltorio.
Ahora está listo para envolver la tarta. Cubre completamente la tarta con papel de plástico, asegurándote de envolverla herméticamente. A continuación, envuelve la tarta con al menos 2 capas de papel de aluminio resistente. Cuanta más protección le dé a la tarta, menos posibilidades habrá de que tenga sabor a congelado o se queme en el congelador. Si lo desea, también puede colocar el pastel en un recipiente de almacenamiento.
Cómo conservar el pastel con alcohol
Asegúrese de cubrirlo bien, pero no lo refrigere. Si no dispone de un conservador de pasteles, cubra el pastel con un cuenco grande invertido, cúbralo con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente grande y hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante unos 5 días. Congélelo para conservarlo durante más tiempo, hasta 3 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien, pero no lo refrigere. Si no tiene una tartera, cubra el pastel con un bol grande invertido o guárdelo en un recipiente grande y hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congele para una conservación más prolongada, hasta 2 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien, pero no lo refrigere. Si no dispone de una tartera, cubra el pastel con un bol grande invertido o guárdelo en un recipiente grande hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congele para una conservación más prolongada, hasta 2 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien pero no lo refrigere. Envolver herméticamente en papel de plástico o en papel de aluminio a menos que la receta indique lo contrario. Conservar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congelar para una conservación más prolongada, hasta 3 meses.
Cómo conservar el pastel durante un año
Es una buena práctica hornear la tarta al menos un día antes de la fecha en la que quieres decorarla. Así tendrá tiempo suficiente para congelar el pastel antes de manipularlo. Congelar la tarta ayuda a que la miga sea más firme y la mantiene más húmeda después de decorarla. Un pastel congelado es más fácil de trabajar también a la hora de recortarlo. Al nivelar y tortear un pastel se producen menos migas cuando el pastel está congelado y las capas son más fáciles de manejar. Consulte las notas que aparecen a continuación en relación con el almacenamiento del pastel sin congelar.