Carne guisada
Carne Guisada-Termosos trozos de carne en una espesa salsa agosto 3, 2017 By Kathleen | 12 Comments ¡Saluda a un nuevo favorito mexicano, la Carne Guisada! Cuidado con los tacos: ¡viene la salsa! Rellena tus tortillas con tiernos trozos de carne en una espesa salsa ahumada. Póngalo en su pizarra para guardarlo para más tarde. Asegúrate de seguir a Gonna Want Seconds en Pinterest para ver más recetas fantásticas. La salsa hace que el mundo gire
La salsa hace que el mundo gire. De acuerdo, tal vez eso sea la gravedad, pero la salsa definitivamente hace que muchas cosas sean mejores: el puré de patatas, los bizcochos, ese pavo de Acción de Gracias que la tía Mary siempre cocina en exceso. La salsa también es lo que hace que la Carne Guisada sea un plato tan destacado y un relleno extra especial para tacos o burritos.
Si no lo has visto en el menú de tu restaurante tex-mex favorito, se trata de un guiso de carne de vacuno de inspiración latinoamericana, cocinado a fuego lento en una rica y espesa salsa aderezada con chiles secos y comino. La salsa es también lo que hace que la Carne Guisada sea un plato tan destacado y un relleno muy especial para tacos o burritos.
Mi receta de Carne Guisada es muy casera, un plato “casero” que crea un sabor intenso con sólo unos pocos ingredientes (y algo de paciencia) y que convertirá el martes de tacos en una fiesta de comida reconfortante. “Carne guisada” significa “guiso de carne”, y es uno de esos platos que tiene tantas variaciones como cocinas de madres.
Carne guisada con patatas
La carne guisada ha estado presente en mi vida desde que tengo uso de razón. Mi mami la hacía cuando venían amigos. La hacía los domingos mientras lavaba la ropa. Se cocinaba lentamente en la estufa mientras ella ordenaba y doblaba la ropa en la mesa de la cocina. Estoy encantada de colaborar con Beef Loving Texans para celebrar el papel que desempeña la carne de vacuno en la crianza de la próxima generación de tejanos.
Los gruesos cortes de carne guisados hasta que estén tiernos en una rica salsa servida con arroz y frijoles y muchas tortillas de harina siempre han formado parte de mi vida, pero no sabía lo importante que era este plato para mis compatriotas tejanos hasta que mi mami se ofreció a cocinar platos de carne guisada para la recaudación de fondos de nuestra banda.
La banda de mi escuela secundaria estaba recaudando fondos para viajar a Disney en Florida para marchar en el día de la Banda de Marcha de la Escuela Secundaria de Disney. Habíamos vendido cajas de pomelos, habíamos hecho lavados de coches, habíamos vendido chocolatinas, pero ninguna de estas iniciativas había dado los resultados financieros que todos esperaban.
Durante una reunión de padres de la banda, los padres discutieron varias ideas que podrían beneficiar nuestros esfuerzos de recaudación de fondos. Algunos padres sugirieron un baile escolar, mientras que otro padre sugirió hacer de canguro. Con el rabillo del ojo vi que mi madre levantaba la mano para hacer una sugerencia. Inmediatamente me preocupé porque sabía que iba a sugerir la venta de platos de comida.
Salsa de carne guisada
La carne guisada es un plato latino originario de Puerto Rico que se ha adaptado de una u otra forma a la cocina mexicana y/o tex-mex. La principal diferencia en cada región es la forma de hacer la salsa.
La carne guisada es un plato latino originario de Puerto Rico que ha sido adaptado de una u otra forma a la cocina mexicana y/o tex-mex. La principal diferencia en cada región es la forma de hacer la salsa.
La carne guisada es un plato latino originario de Puerto Rico que ha sido adaptado de una u otra forma a la cocina mexicana y/o tex-mex. No le aburriré con los detalles, simplemente es un guiso de carne con esteroides. Carne de vaca guisada con patatas en una rica salsa de chile servida sobre arroz con un toque de queso para suavizar los bordes. Lo comí por primera vez en una feria en Fort Worth; estábamos trabajando en un show de longhorn, y fui al temido food truck para almorzar.
Si tiene alguna pregunta o una receta que le gustaría que probara (y posiblemente presentar), por favor envíe un correo electrónico a etxfoodguy@gmail.com o por correo a: The Lufkin Daily News, Attention: Food Guy, 300 Ellis Ave., Lufkin TX 75904.
Cómo hacer salsa de carne guisada
Saltar a la recetaEsta receta fácil de carne guisada es para el estilo Tex Mex o guiso de carne mexicano. Se trata de trozos de carne de vacuno cocinados a fuego lento en una fragante salsa marrón hasta que estén tiernos. Es muy sencilla de preparar y probablemente ya tengas los ingredientes a mano.
Vale, no puedo esperar a probar esto. Pero su sitio es muy frustrante con todos los anuncios emergentes. Hace que sea difícil llegar a la receta. Hace que su sitio sea muy “ocupado” y a veces muy poco interesante con todos los anuncios que aparecen en el menú.
¡¡¡ESTO!!! Es exactamente lo que he estado buscando durante años. (excepto con carne de cerdo). Lo hice anoche y estaba increíble. Seguro que la próxima vez que lo haga lo probaré con carne de cerdo. Estaba tan bueno. He impreso la receta y voy a guardar esta joya en la caja fuerte.