Döner istanbul, türkei
Una versión árabe se conoció como shawarma. Por lo menos en la década de 1930 se había llevado al extranjero, y los inmigrantes libaneses lo vendían en restaurantes de México[3] El döner kebab probablemente llegó a Grecia en la década de 1920 con el intercambio de población entre Grecia y Turquía, y más tarde se transformó en gyros[18].
El doner kebab es un plato originario de Australia. Consiste en carne de döner kebab con certificación halal, patatas fritas y salsas como la de chile, ajo y barbacoa. Se sirve tradicionalmente en un recipiente de espuma de poliestireno, y se ha descrito como un plato básico de las tiendas de kebab para llevar en Australia.[72][73] El nombre del plato fue seleccionado por el Diccionario Macquarie como la “Palabra del año elegida por el pueblo” en 2016.[74]
El mejor döner de Estambul
El döner kebab es un plato muy popular en Turquía, y es fácil ver por qué. La carne se cocina en un asador giratorio para que el exterior de la carne quede crujiente mientras el interior permanece jugoso y tierno. Puede servirse en forma de sándwich con verduras o patatas fritas apiladas encima, o sobre arroz como parte de una comida elaborada. Cualquiera que haya estado en Estambul sabe que se pueden encontrar puestos de döner kebab en cada esquina. No faltan restaurantes de döner kebab en la ciudad, pero ¿cuáles hay que visitar para encontrar el mejor döner kebab de Estambul?
En esta entrada del blog, te indicaré los mejores restaurantes de döner kebab de Estambul, incluyendo su ubicación en el mapa y cómo llegar a ellos. Esta lista se centrará sobre todo en los restaurantes que sirven sándwiches de döner kebab, que me encantan por su sencillez. Otro plato hecho con döner es el Iskender kebab y puedes encontrarlo servido en algunas de las tiendas de döner kebab.
Tanto si es un experto en döner kebab como si es nuevo en este plato, desplácese hacia abajo para ver una lista informativa de lo que contiene su comida. Para los que simplemente quieren ir directamente a la lista, ¡haga clic aquí y salte hacia adelante!
El mejor baklava de Estambul
¡¡¡Receta de Döner Kebab de pollo casero!!! Córtalo, como se hace en las tiendas de kebab iluminadas con luces de neón, y luego úsalo para enrollar tus propios Doner Kebabs o para hacer platos de kebab. Marinado en una embriagadora mezcla de especias antes de asarlo en el horno o a la parrilla en la barbacoa, es una comida estupenda para las reuniones.
No puede faltar el gigantesco asador de carne que le recibe cuando entra en una tienda de Kebab. A veces, es preocupante pensar en el tiempo que lleva ahí, girando perezosamente, esperando a que entre el siguiente cliente para ser trinchado.
El Shawarma y el Doner Kebab se preparan y utilizan de forma similar (es decir, se cocinan en un asador vertical, se cortan y se sirven envueltos en pan plano), pero tienen diferentes sabores de especias. El shawarma es originario de Oriente Medio, mientras que los döner kebab son originarios de Turquía.
Para preparar los Doner Kebab Rolls, se unta el pan plano libanés con Hummus y se cubre con Tabbouleh (receta en las notas), lechuga rallada, rodajas de tomate, cebolla opcional y, a continuación, un gran montón de carne de kebab hecha y rociada con la salsa que se desee (yo siempre opto por el chile).
El mejor künefe en Estambul
Esta receta de Shawarma vegano es todos tus sueños de Oriente Medio metidos en una pita. Esta receta es súper fácil de hacer y se puede presentar de forma muy sencilla en una pita en una bandeja con una variedad de encurtidos, aceitunas y salsas.
El shawarma se prepara normalmente con carne y, por supuesto, nuestro trabajo como creadores de recetas veganas es veganizar los clásicos. Tradicionalmente, la carne se corta en rodajas de un asador y se sirve con salsa tzatziki, encurtidos y una variedad de ensalada que incluye col roja en escabeche y ensalada israelí.
Soy una firme creyente en hacer que el sabor y el aspecto sean lo más parecidos posible. Con un marido que no es vegano, siempre estoy intentando hacer platos que lo dejen boquiabierto y le hagan ver que no necesitamos la carne en nuestra dieta. Estoy descubriendo que las setas de ostra son uno de los mejores ingredientes crudos para recrear este plato con carne de kebab vegana.
De hecho, puedes guardar la mezcla y utilizarla más tarde para tu propia mezcla de Oriente Medio. Si necesitas ayuda para saber cómo utilizar las especias, consulta esta guía de combinaciones de especias para las sobras.