Bebidas mezcladas
Autor: Julie Blakley 10 cócteles famosos y dónde nacieronRevueltos, agitados, solos, con hielo, solos, con un toque o sucios. Se pidan como se pidan, a todo el mundo (salvo quizá a algunos mormones y alcohólicos en recuperación) le gusta un buen cóctel. Han inspirado a líderes mundiales, artistas y poetas famosos, el título de una película cursi de Tom Cruise de 1988, fiestas de la alta sociedad, un género de vestidos por encima de la rodilla, ejecutivos de negocios y la creatividad de los camareros. El cóctel se ha impregnado en nuestra cultura popular, histórica y literaria, convirtiéndose a menudo en un icono como los hombres y mujeres famosos que lo han bebido.
¿Se imagina a Churchill sin un Martini en la mano o un libro de Hemmingway que no describa copiosas variaciones de cócteles? Pero, ¿se ha preguntado alguna vez de dónde y cuándo surgió su bebida favorita de las 5? ¿Se inventó realmente el Manhattan en Manhattan? ¿De dónde proceden realmente los mojitos? ¿Quién era el Tom Collins? ¿Es el Mai Tai realmente hawaiano? Desde el clásico Martini hasta el menos conocido Singapore Sling, he aquí una lista de 10 cócteles clásicos y las historias a menudo controvertidas que hay detrás de ellos.
Los 10 cócteles más populares
¿Tiene un cóctel de autor? Deberías tener un cóctel de autor. Pocas cosas se sienten tan brillantemente presumidas en este mundo como pedir casualmente exactamente lo que quieres mientras tus amigos examinan desesperadamente el menú en algún bar, tratando de no pedir algo de mierda.
Llámalo el reverso del afecto de Mad Men (Don Draper no se cansa de ellos), llámalo una cierta atracción por el sadismo (el camarero tarda más en prepararlo que cualquier otro cóctel de la lista), pero el Old Fashioned es el primero del montón por segundo año consecutivo.
Y por una buena razón: robusto (gracias al bourbon o al brandy) pero delicado (gracias a un toque de cáscara de cítricos y normalmente a una cereza), es un clásico que tiene fuerza y, a diferencia de muchos otros, se siente sustancial en la mano. El 75% de los bares sitúan el Old Fashioned entre los diez más pedidos.
Por lo demás, la lista es igualmente predecible -y por una vez utilizamos esta palabra de forma positiva-, aunque los bebedores británicos pueden sorprenderse por la ausencia del Bloody Mary, que cura la resaca (recuerde: bebemos más que la mayoría del resto del mundo), que sin embargo ocupa un respetable 11º lugar.
Nombres de las bebidas
La mayoría de los cócteles más populares de la actualidad son variaciones de bebidas emblemáticas o se basan en remedios que se utilizaban para curar enfermedades. Las recetas se han mejorado, los licores son más refinados, pero el placer de saborear un sabroso cóctel sigue siendo el mismo.
El Apple Martini o “Appletini” da un giro al típico martini seco. Se utiliza vodka en lugar de ginebra como base del cóctel y se añade aguardiente de manzana para darle un toque dulce pero ligeramente ácido. El cóctel suele terminarse con zumo de limón y se adorna con una rodaja de manzana, simple pero sabrosa.
Un cóctel que nunca parece pasar de moda. El potente brebaje de ron, tequila, vodka, ginebra y triple sec terminado con una mezcla de cola agridulce y zumo de limón. En realidad, el té no es una adición a la bebida, pero los ingredientes utilizados, predominantemente la cola, proporcionan el perfil del té con mucho más sabor.
Californication, tal y como lo utilizan los Red Hot Chili Peppers, significa la mezcla de diferentes culturas. El cóctel lo refleja con los distintos licores utilizados en el cóctel, procedentes de todo el mundo. Una mezcla de run, vodka, tequila y ginebra terminada con licor de naranja, zumo de limón y zumo de naranja para enmascarar los distintos licores utilizados. Fuerte y a la vez dulce. El cóctel se termina con una rodaja de naranja o una cáscara de naranja retorcida.
Los cócteles clásicos más vendidos del mundo
Aunque la elección de los cócteles y otras bebidas alcohólicas depende de las preferencias personales, hay algunos cócteles clásicos que han superado la prueba del tiempo y siguen estando entre los más solicitados en los bares de todo el mundo.
El clásico Margarita, que es el cóctel más pedido del mundo, ha sido uno de los más populares en Estados Unidos durante años y sigue estando en la cima. Aunque hay muchas variaciones, la receta tradicional consiste en tequila, Triple Sec y zumo de lima. También se suele servir con un borde de sal para conseguir el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo salado.
Para una versión refrescante del Margarita, ideal para los meses de verano y que permite que el tequila brille de verdad, pruebe el Tommy’s Margarita. ¿Quién es Tommy? Bueno, en realidad es el nombre de un autoproclamado bar de tequila de primera categoría en San Francisco. Tommy’s Margarita le da un toque mexicano sustituyendo el Triple Sec por sirope de agave para darle un toque dulce adicional.
Popularizado en los años 90 gracias a la exitosa serie de televisión Sexo en Nueva York, el delicioso y dulce Cosmopolitan merece sin duda su lugar en nuestra lista de los cócteles más populares del mundo. Mezcla de vodka, Cointreau y zumo de arándanos, y tradicionalmente servido en una copa de martini, el Cosmo es el cóctel preferido por muchas personas glamurosas.