¿Cuál es la importancia del plan alimentario?
Un plan de alimentación es la guía para saber cuándo, qué y cuánto comer para obtener la nutrición que necesita y mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Un buen plan de comidas tendrá en cuenta sus objetivos, gustos y estilo de vida, así como los medicamentos que esté tomando.
Los hidratos de carbono de los alimentos que ingieres aumentan tus niveles de azúcar en sangre. La rapidez con la que los hidratos de carbono aumentan el nivel de azúcar en sangre depende de los alimentos y de lo que comas con ellos. Por ejemplo, beber zumo de fruta aumenta el nivel de azúcar en sangre más rápidamente que comer la fruta entera. Comer carbohidratos con alimentos que tienen proteínas, grasas o fibra ralentiza la rapidez con la que sube el azúcar en sangre.
Deberá planificar comidas regulares y equilibradas para evitar niveles altos o bajos de azúcar en sangre. Comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida puede ser útil. Contar los carbohidratos y utilizar el método del plato son dos herramientas comunes que pueden facilitar la planificación de las comidas.
Llevar la cuenta de la cantidad de carbohidratos que se ingieren y establecer un límite para cada comida puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre en el rango deseado. Consulte a su médico o a un dietista titulado para saber cuántos carbohidratos puede consumir cada día y en cada comida, y después consulte esta lista de alimentos comunes que contienen carbohidratos y el tamaño de las raciones. Para obtener más información, consulte el apartado Recuento de carbohidratos.
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Cuando se trata de elaborar un plan de alimentación, el proceso parece ser sencillo. Para muchos, lo único que se necesita es conocer los alimentos adecuados y las cantidades correctas para elaborar el plan de alimentación. En cambio, los expertos afirman que son muchos los factores que entran en juego a la hora de planificar una dieta. Los distintos expertos en dietas varían en cuanto a los alimentos que recomiendan y dan diversas técnicas a seguir, así como detalles sobre qué protocolos se ajustan a qué planes de alimentación. Dicho esto, el tema subyacente es que todos ellos evaluarán y seguirán los principios de planificación de la dieta. Pero, ¿cuáles son los principios de la planificación de dietas? Bien, ¡descúbralo!
Cuando se trata de planificar una dieta, la mayoría de la gente piensa a corto plazo. Por lo tanto, no es sorprendente que la mayoría de ellos terminen con resultados a corto plazo. El problema es que la mayoría de nosotros comienza estos planes de dieta con la esperanza de resultados a largo plazo. Si desea obtener tales resultados, debe crear un plan de alimentación que se rija por los seis principios básicos de la nutrición. De nuevo, ¿cuáles son los principios de la planificación de la dieta?
Ejemplo de plan dietético
La dieta de un individuo es la suma de alimentos y bebidas que consume habitualmente. La dieta es la práctica de intentar alcanzar o mantener un determinado peso a través de la alimentación[1]. Las elecciones dietéticas de las personas suelen verse afectadas por diversos factores, como las creencias éticas y religiosas, la necesidad clínica o el deseo de controlar el peso.
No todas las dietas se consideran saludables. Algunas personas siguen dietas poco saludables por costumbre, más que por una elección consciente de comer de forma poco saludable. Los términos que se aplican a estos hábitos alimentarios son “dieta de comida basura” y “dieta occidental”. Los médicos consideran que muchas dietas entrañan importantes riesgos para la salud y un beneficio mínimo a largo plazo. Esto es especialmente cierto en el caso de las dietas “de choque” o “de moda”, que son planes de pérdida de peso a corto plazo que implican cambios drásticos en los hábitos alimentarios normales de una persona.
El deseo de perder peso es una motivación común para cambiar los hábitos alimentarios, al igual que el deseo de mantener el peso existente. Hay quien considera que muchas dietas de adelgazamiento entrañan diversos grados de riesgo para la salud, y algunas no se consideran en general eficaces. Esto es especialmente cierto en el caso de las dietas “de choque” o “de moda”[11].
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