Investigación científica sobre la dieta vegana
La respuesta es que le afecta de muchas maneras. Siempre que siga una dieta vegana adecuada y rica en nutrientes, su cuerpo y sus sentidos mejorarán drásticamente. Muchas personas se hacen veganas después de luchar ineficazmente contra la pérdida de peso… perdiendo una y otra vez. La pérdida de peso es en realidad un hecho común después de hacerse vegano. Jennifer Mimkha, MPH, RD dijo “muchos clientes me dicen que están sorprendidos por lo fácil que fue perder peso una vez que la transición a una dieta totalmente basada en plantas”.
Menos tentaciones disponibles = menos tentempiés = menos calorías vacías.Otro factor importante que contribuye a la pérdida de peso cuando se sigue una dieta vegana es que las proteínas de origen vegetal tienen menos calorías que la carne. Otra de las grandes ventajas de ser vegano, según muchos de los veganos, es el desarrollo de las papilas gustativas y los antojos. “Todo mi sentido del gusto se ha intensificado y la comida me produce mucho placer. Y mi difícilmente domesticable gusto por los dulces ha desaparecido prácticamente”, dice Alexandria Abramian, una directora de contenidos afincada en California que recientemente se ha pasado a una dieta vegana.
Ser vegano
Las dietas reducidas en carne pueden estar de moda, pero la práctica es bastante antigua. Hay varias culturas que siguen dietas basadas en plantas: la India es la más conocida, ya que el 40% de la población es vegetariana. El veganismo lleva las cosas a otro nivel al eliminar todos los productos animales de la dieta.
Aunque ninguna cultura sigue una dieta estrictamente vegana, no cabe duda de que renunciar a la carne y los productos animales tiene sus ventajas. Se sabe que las grasas animales aumentan el colesterol y se han relacionado con las enfermedades cardíacas, la hipertensión e incluso ciertos tipos de cáncer, por lo que una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de obesidad, cáncer y otras enfermedades encabezan sin duda la lista. Sin embargo, dado que ciertos nutrientes sólo están disponibles en los productos animales, si se hace de forma incorrecta, una dieta vegana puede dar lugar a deficiencias nutricionales que pueden tener un impacto negativo en la salud mental. (Sin embargo, es importante tener en cuenta que una dieta vegana no causa enfermedades mentales, ya que puede haber otros factores en juego. Por ejemplo, la decisión de hacerse vegano puede ser en realidad una consecuencia de un trastorno mental como la hipocondría).
Consejos veganos
Según un artículo de 2019 de The Economist, el 25% de los estadounidenses de entre 25 y 34 años se declaran veganos o vegetarianos. Y el interés por el veganismo alcanzó un máximo histórico en 2020, según un informe del sitio web centrado en la alimentación Chef’s Pencil.
Para algunos, evitar los lácteos, la carne y otros productos animales puede parecer un sacrificio extremo. Para otros, los beneficios personales y sociales asociados a una dieta vegana hacen que la elección sea obvia; por ejemplo, muchas personas se preocupan profundamente por el bienestar de los animales. Los posibles beneficios para la salud inspiran a muchos a cambiar.
“Los cereales refinados, los dulces y la comida basura son problemáticos para todos, no sólo para los veganos”, advierte Soble. “Y tanto los veganos como los que no lo son pueden caer en el hábito de convertir estos productos en los pilares de su dieta”.
Para llevar una dieta saludable de cualquier tipo, se necesitan nutrientes importantes. Aunque muchos de ellos pueden haber sido abundantes cuando comías lácteos y carne, tendrás que encontrar nuevas formas de incorporarlos a tu dieta como vegano.
Beneficios para la salud de los vegetarianos
Es un hecho que el veganismo es muy útil para el organismo. Los que sufren problemas de digestión pueden probar una dieta vegana. Aumenta las bacterias intestinales buenas en el estómago y ayuda a perder peso.
El estilo de vida vegano consiste en abstenerse de consumir cualquier alimento que provenga de un animal. Los alimentos pueden incluir huevos, productos lácteos, carne, pescado, aves de corral y miel, etc. No sólo en la dieta, también evitan el consumo de productos materialistas hechos de animales.
La dieta vegana se ha hecho popular desde que existen las dietas. En la carrera por conseguir una buena salud y una buena forma física, la mayoría de la gente intenta encontrar la mejor dieta para ellos. La dieta vegana es un poco más fácil de funcionar y también ayuda en la reducción de peso.
La dieta vegana se basa totalmente en los productos alimenticios de origen vegetal. Son más fáciles de conseguir y no son tan caros. No necesitas hacer grandes preparaciones para los mismos y también puedes comerlos como ensalada.
Cuando empiezas una dieta vegana, puedes acabar sustituyendo los alimentos con alto contenido en carbohidratos por otros con alto contenido en fibra, lo que mejora tu sistema digestivo y te hace estar lleno durante más tiempo. También tiene muchos beneficios para la salud.