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¿Cuál es la dieta de kilos mortales?

abril 23, 2022
¿Cuál es la dieta de kilos mortales?

Formas poco saludables de perder peso rápidamente tumblr

Con tantas personas que sufren de diversos problemas de salud relacionados con el peso, la pérdida de peso es ahora más crítica que nunca. Lo que mucha gente no se da cuenta es que en realidad sólo hay dos maneras de perder peso: la pérdida de peso saludable frente a la no saludable.

Hoy en día, con un sinfín de productos, programas, dietas y regímenes que se presentan como una bala mágica para la pérdida de peso, es tentador lanzarse a uno de ellos sólo para perder el bulto. Pero la triste realidad es que muchos de estos enfoques sólo ofrecen resultados de pérdida de peso dramáticos y poco saludables que son difíciles de mantener.

Según los expertos, perder 1-2 libras por semana es un ritmo saludable y seguro para la pérdida de peso. Aunque se trata de un ritmo lento, es más probable que consiga y mantenga sus objetivos de peso a largo plazo, pero tenga en cuenta la pérdida de peso saludable frente a la no saludable.

Sin embargo, si un programa, dieta o régimen le promete resultados rápidos de pérdida de peso que son casi demasiado buenos para ser verdad, debe tener cuidado porque tales esquemas de pérdida de peso son casi siempre poco saludables y no se pueden mantener. Además, la mayoría de ellos pueden provocar graves problemas de salud a largo plazo.

Diferentes dietas

Seguramente ya ha escuchado los reclamos: Esta es una dieta deliciosa, fácil de seguir y que le ayudará a perder peso sin esfuerzo. O tal vez se supone que desarrolla los músculos, protege las articulaciones o previene el Alzheimer. Sea cual sea la dieta y la afirmación, es muy probable que sea demasiado buena para ser verdad.

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En los últimos años, las dietas ricas en proteínas se encuentran entre las más populares, tanto si se consumen como suplemento (batidos de proteínas para culturistas) o simplemente como una porción mayor de lo habitual de una dieta equilibrada (como las dietas de la Zona, Atkins o Paleo).

La proteína es esencial para la vida: es uno de los componentes básicos de todas las células humanas y participa en las funciones bioquímicas vitales del cuerpo humano. Es especialmente importante en el crecimiento, el desarrollo y la reparación de los tejidos. Las proteínas son uno de los tres principales “macronutrientes” (junto con los hidratos de carbono y las grasas).

Por lo tanto, es necesario consumir suficientes proteínas para evitar la desnutrición; también puede ser importante para preservar la masa muscular y la fuerza a medida que envejecemos. Y, en los últimos años, algunos han defendido una dieta más proteica para acelerar el metabolismo y facilitar la pérdida del exceso de peso, aunque el éxito en este sentido es muy variable.

Métodos extremos de pérdida de peso

Todos la necesitamos, pero ¿puede ser mortal un exceso de proteínas en la dieta? Casi todos hemos crecido escuchando que se puede tener demasiado de algo bueno. Cuando éramos niños, probablemente lo aprendimos por las malas al beber demasiados refrescos o al atiborrarnos de caramelos de Halloween. El resultado nunca fue agradable. Aunque abusar de las porciones sensatas no siempre es peligroso, sí puede tener repercusiones desagradables. Esto se aplica a la mayoría de los excesos, incluidos los alimentos que el cuerpo puede necesitar, como las grasas, los carbohidratos e incluso las proteínas.

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Para imaginar el aspecto de una proteína, imagina una pulsera de dijes abierta sobre una mesa desde la distancia. Cada amuleto es visible pero no se distingue del que está al lado. A medida que nos acercamos, esos colgantes empiezan a tener formas y tamaños distintos, cada uno con su propio significado.

Bajo el microscopio, las proteínas se parecen a esa pulsera. Son largas hebras que unen sus propios “amuletos”, llamados aminoácidos, y cada uno tiene su propia formación y “memoria” para cumplir su propósito.

La dieta más rápida

Mi vida de 600 libras es una serie de televisión de realidad estadounidense que se emite en la cadena de televisión TLC desde 2012. Actualmente, la serie también se emite en el canal RecordTV los miércoles. Cada episodio sigue un año en la vida de personas con obesidad mórbida, que suelen comenzar el episodio con un peso mínimo de 600 libras (270 kg), y documenta sus intentos de reducir su peso a un nivel saludable. Los episodios de actualización, llamados “¿Dónde están ahora?”, presentan a uno o más pacientes anteriores, retomando un año o más después de la emisión de sus episodios originales.

Los pacientes son atendidos por el cirujano iraní-estadounidense de Houston Younan Nowzaradan (al que a menudo se le llama simplemente “Dr. Now”), que primero les hace intentar perder peso por su cuenta siguiendo una dieta estricta, y luego, dependiendo del progreso del paciente, puede ofrecerles una cirugía de bypass gástrico o una gastrectomía en manga para ayudarles a perder peso[1].

Esta serie era originalmente una miniserie de cinco partes con cuatro pacientes con obesidad mórbida. Debido a su popularidad, se filmaron nuevos episodios, incluyendo una retrospectiva “¿Dónde están ahora?” en la cuarta temporada, en la que se hace un seguimiento de los pacientes anteriores para seguir su trayectoria de pérdida de peso meses o años después de la cirugía bariátrica[2].

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