El mejor pescado para freír al aire libre
No cabe duda de que Australia ha sido bendecida con abundantes costas, repletas de algunas de las mejores poblaciones de peces del mundo. Por ello, uno de nuestros platos favoritos de siempre es, por supuesto, el pescado con patatas fritas.
Alrededor del 32% de los australianos mayores de 14 años han comido o comprado pescado y patatas fritas en los últimos seis meses, según una reciente encuesta de Nielsen sobre la opinión de los consumidores y los medios de comunicación. De hecho, el pescado y las patatas fritas fueron la cuarta opción de comida rápida más popular durante el periodo de la encuesta.
Uno de los pescados que cumple todos estos requisitos es la pescadilla. Se trata de un pescado común en las aguas del sur y el este de Australia, que se captura con métodos sostenibles y cuyas poblaciones son controladas regularmente por organismos estatales y nacionales.
En resumen, perfectamente. La pescadilla es una excelente opción para freír en masa gracias a su carne dulce y delicada y a su escasa grasa. Esto significa que el pescado fresco permanece suave y húmedo dentro de la crujiente capa de rebozado.
Por supuesto, los filetes de pescadilla también son muy versátiles, lo que significa que los restaurantes y los establecimientos de comida para llevar pueden ser creativos a la hora de servirlos. Por ejemplo, las pescadillas pequeñas pueden freírse enteras y servirse con diversas ensaladas y condimentos, como albahaca, perejil y estragón.
El mejor pescado para freír entero
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La Asociación Americana del Corazón recomienda comer dos raciones de pescado a la semana. Esto se debe a que el pescado tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, a la vez que es bajo en grasas saturadas. Comer pescado también puede ayudarle a satisfacer las necesidades de vitamina D de su cuerpo. Aunque algunas personas se sienten intimidadas por él, hay muchas formas sencillas de cocinar el pescado.
Cada tipo de pescado ofrece su propio valor nutricional. Por ejemplo, el salmón contiene vitamina D y todas las vitaminas del grupo B. El salmón en conserva también aporta calcio. Si comes atún, consumirás fósforo, zinc, selenio y vitaminas B.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda que los niños pequeños y las personas embarazadas o en período de lactancia eviten el pescado con alto contenido de mercurio. Esto se debe a que el mercurio puede afectar negativamente al cerebro y al sistema nervioso del feto o del niño pequeño.
El mejor aceite para freír pescado
¿Cuáles son los mejores pescados para freír? Hemos hecho una lista de los pescados que son deliciosos cuando se fríen. El bacalao de Alaska, el bagre, la platija, la perca y la tilapia están en nuestra lista. Sugerimos que se utilice un aceite con poco sabor como el vegetal, el de cacahuete o el de canola para freír.
La tilapia es el cuarto pescado más popular en Estados Unidos. La tilapia es una opción popular debido a su precio asequible, su sencilla preparación y su sabor suave. Debido a su preferencia moderada, se puede experimentar con condimentos y rebozados fuertes.
¿Es el bacalao un buen pescado para freír?
El pescado es uno de los favoritos a la hora de comer por varias razones obvias. Desde la variedad de formas en que se puede preparar hasta los distintos tipos de pescado disponibles, es uno de los alimentos básicos más versátiles a la hora de comer. También es una de las opciones más saludables a la hora de cenar gracias a las grasas omega-3. Si quiere añadir este delicioso alimento básico a su rotación de comidas, es posible que tenga algunas preguntas sobre cómo hornear el pescado en lugar de freírlo. Hay algunas cosas que hay que saber sobre el pescado al horno frente a la fritura.
¿Por qué el pescado es una opción gastronómica tan popular? Aparte de la variedad y el sabor, es una de las opciones más saludables y se ha relacionado con la reducción de las enfermedades del corazón, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. También ayuda a la función cerebral y puede contribuir a reducir los efectos de enfermedades como el Alzheimer y la depresión. La conclusión es que el pescado está repleto de nutrientes importantes, como las grasas omega-3 y la vitamina D, que son difíciles de conseguir a través de otras fuentes de alimentos en los mismos niveles que el pescado. El pescado también es ideal para quienes intentan perder peso, ya que ofrece proteínas de alta calidad y un menor contenido de grasa. Aunque es rico en grasas omega-3, éstas se consideran grasas buenas en comparación con las grasas que se encuentran en otros platos principales. Ahora que sabe por qué el pescado es bueno para usted, merece la pena considerar la cuestión de cómo cocinarlo.