Suplementos para veganos
Si quieres mejorar tu salud y maximizar tu longevidad, cambiar a una dieta vegana o vegetariana puede ser una de las mejores cosas que puedes hacer. Llevar una dieta y un estilo de vida basados en plantas no siempre es fácil, pero tiene sus beneficios, especialmente en lo que respecta a la salud. Uno de los principales retos que conlleva este tipo de estilo de vida es aprender nuevas fuentes de alimentos para diferentes nutrientes.
Tanto si eliges seguir una dieta vegana o vegetariana por la preocupación por el bienestar de los animales, el medio ambiente o simplemente por preferencia personal, le estás haciendo un favor a tu cuerpo. Las investigaciones demuestran que las dietas centradas en las plantas son naturalmente altas en fibra, bajas en grasas saturadas y ricas en fitoquímicos que ayudan a prevenir una serie de enfermedades graves. De hecho, los resultados de un estudio internacional revelaron que los vegetarianos tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que sus homólogos carnívoros. Las dietas basadas en plantas también pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y osteoporosis; además, tienen el potencial de prevenir y revertir la diabetes tipo 2.
Cómo cambia tu cuerpo la dieta vegana
Arréglalo: El tofu, la leche no láctea, el queso o el yogur, el trigo sarraceno, las lentejas, el tempeh, las mantequillas de frutos secos, las alubias o las legumbres y las verduras son excelentes alimentos veganos ricos en proteínas y lo suficientemente versátiles como para ser consumidos a lo largo del día.
Arréglalo: Los alimentos fortificados, como las leches aptas para veganos, las pastas para untar veganas, los extractos de levadura, los cereales de desayuno y los copos de levadura nutricional, contienen niveles de B12. Es importante incluir estas fuentes veganas de B12 en tu dieta con la mayor regularidad posible para mantener tu ingesta de B12. Si no puede encontrar la manera de añadir alimentos como los anteriores a su dieta, es aconsejable buscar un suplemento de B12.10
Por qué es importante: El hierro es esencial en el organismo, ya que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina. Los glóbulos rojos transportan el oxígeno por todo el cuerpo. Sin suficiente hierro, podemos sentirnos lentos y cansados. Por eso es importante incluir en la dieta alimentos ricos en hierro para veganos.11
Arréglalo: Entre los alimentos veganos ricos en hierro de origen vegetal se encuentran las verduras de hoja verde oscura como la col rizada, las lentejas, los garbanzos, el tofu, las semillas de chía, las semillas de lino molidas, las semillas de calabaza, las nueces, los albaricoques secos o los higos, las pasas, la quinoa y algunos cereales de desayuno enriquecidos.
Nutrientes que sólo se encuentran en la carne
Si has seguido una dieta vegetariana o vegana, sabes que llevar una vida sana es mucho más que evitar los productos cárnicos. Asegurarte de que tu dieta incluye suficientes proteínas, así como los nutrientes que se encuentran principalmente en los productos de origen animal, requiere planificación, y no hay una solución que sirva para todo.
Así que veamos el panorama general: una dieta vegetariana saludable tiene que ver más con los alimentos que comes para nutrirte que con los que no comes. Puedes crear un plan de comidas rico en todos los nutrientes esenciales con un poco de investigación, independientemente del tipo de dieta vegetariana que elijas.
El calcio es esencial para mantener unos huesos y un esmalte dental fuertes. Sin suficiente calcio, una mandíbula debilitada conduce a la pérdida de dientes. Los ácidos de nuestros alimentos y los ácidos creados por las bacterias orales también debilitan los minerales del esmalte, incluido el calcio. Estos puntos débiles pueden acabar convirtiéndose en caries. Una dieta rica en calcio no sólo sostiene los huesos que sostienen nuestros dientes, sino que incluso puede ayudar a reparar, o remineralizar, el esmalte que se ha debilitado por la erosión ácida.
Ventajas de ser vegano
estilo de vidaLas mejores vitaminas y suplementos para vegetarianos: una guía sencilla7 min readVea lo que la ciencia recomienda para complementar una dieta basada en plantas. Conoce los suplementos que los vegetarianos deberían considerar tomar para evitar las deficiencias vitamínicas.Copy LinkSi has tomado la decisión de ser vegetariano, probablemente te apasione el medio ambiente, el bienestar animal o tu salud. La cantidad de consejos nutricionales disponibles para los vegetarianos puede ser abrumadora. Pero con la planificación adecuada y la suplementación precisa, una dieta basada en plantas puede proporcionar todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. De hecho, según la Escuela de Medicina de Harvard, una dieta vegetariana puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes de tipo 2.
Hemos creado un sencillo esquema de las mejores vitaminas y suplementos para una dieta vegetariana o vegana. Continúe leyendo para entender mejor los riesgos y las limitaciones de las dietas basadas en plantas, y aprenda qué vitaminas son más difíciles de obtener para los vegetarianos. A continuación, revise su dieta actual, o consulte con un médico para determinar si puede ser necesaria la administración de suplementos para evitar la deficiencia de vitaminas.