Cómo servir la sopa como plato principal
Una comida de plato completo es una comida en la que se sirven más de tres platos. Estas comidas suelen ser eventos extravagantes en honor a alguien o a un acontecimiento concreto. Para organizar su propia comida de plato completo, comience por planificar su menú con antelación. Decida cuántos platos quiere servir y cuáles serán. A continuación, ponga la mesa antes de empezar a cocinar. Esto le ahorrará tiempo y le permitirá relajarse con sus invitados antes de servir la comida. Por último, empieza a servir cada plato. Retira los platos sucios antes de servir un nuevo plato y asegúrate de que tus invitados tengan las copas de agua y de vino llenas.
Resumen del artículoPara servir un plato completo, empieza con un amuse-bouche, que es un bocado servido en un plato pequeño, como huevos rellenos o crostinis con queso. A continuación, sirve a tus invitados una pequeña ración de sopa. Cuando hayan terminado, pasa al aperitivo, que puede incluir cosas como pasteles de cangrejo, setas rellenas y pequeños cortes de carne. Después del aperitivo, sirve una ensalada y presenta el plato principal. Por último, ofrece a tus invitados el postre, como un trozo de tarta acompañado de un vino dulce. Para saber cómo poner la mesa para una comida completa, sigue leyendo.
¿Es la sopa un entrante o un plato principal?
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Una cena de plato completo es una cena que consiste en múltiples platos, o cursos. En su forma más sencilla, puede constar de tres o cuatro platos; por ejemplo: primer plato, un plato principal y el postre. Contenido
Una cena de varios platos es una comida de varios platos, que casi siempre se come por la noche o por la tarde. La mayoría de las comidas de varios platos del mundo occidental siguen una secuencia estándar, influenciada por la alta cocina francesa tradicional. Se supone que cada plato está diseñado con un tamaño y un género particular que corresponde a su lugar en la secuencia. Hay variaciones según el lugar y la costumbre. La siguiente es una secuencia común para las comidas de varios platos:
La disposición de la mesa puede ser muy elaborada. Los montajes más formales a veces incluyen toda la cubertería y cristalería que se necesitará para toda la comida, y disponen los cubiertos de manera que los utensilios más externos se utilizan para los platos que aparecen antes en el menú. En este esquema, cuando los comensales se sirven el primer plato, pueden confiar en encontrar el utensilio correcto en el extremo más externo de la disposición.
¿Cuáles son los diferentes estilos de servicio adecuados para servir sopas?
PromoMenú abiertoAlimentación y vinoDeconstruir una cena con vino, desde los entrantes hasta el postreLas cenas formales son algo que no ocurre muy a menudo y, cuando lo hacen, la mayoría de nosotros las abordamos con una torpeza forzada. Esto tiene mucho sentido porque la cena (en promedio) sólo requiere un plato y un utensilio.
Así que, cuando llega el momento de una cena con vino de varios platos (¡como Acción de Gracias!), literalmente no tenemos ni idea de qué esperar. Vamos a desglosar una cena con vino desde los entrantes hasta el postre y a averiguar qué estilos de vino encajan perfectamente en cada plato. Como probablemente ya habrá adivinado, hay un truco para que las cenas con vino sean increíbles.
Una cena con vino es una comida en la que cada plato se marida con un vino. Por lo tanto, el número de platos que tenga determinará el número de vinos que se deben maridar. Y sí, en una cena con vino también se maridará el vino con el postre. Puede crear y organizar sus propias cenas con vino utilizando el formato que se indica a continuación.
Casi todas las cenas con vino siguen un formato similar, comenzando con vinos (y comida) más ligeros y de sabor más delicado y terminando con vinos más atrevidos e intensos. El motivo es que nuestro sentido del gusto se va embotando a lo largo de toda la comida. También es la razón por la que los postres populares son tan ricos e intensos.
Cómo servir la sopa y la ensalada juntas
Este artículo trata del concepto francés de “entrée” como un pequeño plato servido antes de otro más grande, tal y como se suele entender en todo el mundo. Para el significado norteamericano de “entrée” como el plato principal o único de una comida, véase “Main course”. Para otros usos, véase Entrée (desambiguación).
Un entrante (/ˈɒ̃treɪ/, US también /ɒnˈtreɪ/; francés: [ɑ̃tʁe]) en el servicio de mesa francés moderno y en el de gran parte del mundo angloparlante (aparte de Estados Unidos y partes de Canadá) es un plato que se sirve antes del plato principal de una comida. Fuera de Norteamérica, suele ser sinónimo de los términos hors d’oeuvre, aperitivo o entrante. Puede ser el primer plato servido, o puede seguir a una sopa u otro plato o platos pequeños. En los Estados Unidos y en algunas partes de Canadá, el término “entrée” se refiere al plato principal o al único plato de una comida[a].
La palabra “entrée” como término culinario aparece por primera vez impresa alrededor de 1536, en el Petit traicté auquel verrez la maniere de faire cuisine,[b] en una colección de menús[c] al final del libro. Allí, la primera etapa de cada comida se denomina entree de table (entrada a la mesa); la segunda etapa consiste en potaiges (alimentos hervidos o cocinados a fuego lento “en ollas”); la tercera consiste en uno o varios services de rost (carne o ave “asada” al calor seco); y la última es el issue de table (salida de la mesa). Estas cuatro etapas de la comida aparecen siempre en este orden en todos los libros que derivan del Petit traicté[2].