Cuánto ácido hialurónico hay en el caldo de huesos
Caldo de huesos y colágeno en polvo: un antiguo hábito de colágeno VS un suplemento que han generado mucha expectación en los últimos años. Ambos son buenas fuentes de colágeno, una importante proteína implicada en todo, desde la salud de las articulaciones hasta el desafío de los signos de envejecimiento. Muchas personas toman colágeno en polvo, mientras que otras consumen caldo de huesos por los beneficios del colágeno que contiene. ¿Cuál es el mejor para usted?
El colágeno es una proteína flexible y elástica que se encuentra en todo el cuerpo humano. El colágeno lo compone todo, desde las paredes de los capilares hasta los tejidos de las articulaciones y las capas inferiores de la piel. Un suplemento de colágeno puede ayudar a su cuerpo a producir más colágeno propio, lo que ayuda a mantener fuertes y sanas las estructuras y los órganos que requieren colágeno.
Los suplementos de colágeno benefician a las personas de muchas maneras diferentes. El colágeno se conoce principalmente como un suplemento antienvejecimiento, pero puede ser beneficioso a cualquier edad. Los suplementos de colágeno son populares entre los adultos jóvenes activos, ya que pueden contribuir a la salud de las articulaciones, ayudando a prevenir el dolor después del deporte o el ejercicio y protegiendo potencialmente las articulaciones contra los daños. Los suplementos de colágeno también son tomados por personas preocupadas por la belleza que quieren mantener su piel con un aspecto saludable y joven, su pelo grueso y liso y sus uñas fuertes. Las personas mayores con dolores articulares toman colágeno para favorecer la regeneración del cartílago.
Caldo de huesos vs colágeno
El bombo y platillo del colágeno y el caldo de huesos se ha disparado en los últimos años y no parece que vaya a disminuir. Ambos productos son conocidos por su impacto en el bienestar general, con algo que ofrecer para básicamente cualquier persona.
Tomar colágeno no es lo mismo que tomar proteínas en polvo. Tiene una composición específica de aminoácidos que hace que funcione de forma diferente en el cuerpo. Técnicamente, el colágeno contribuye a la ingesta total de proteínas, pero sus beneficios son más específicos.
El tipo más común es el bovino, donde el colágeno se extrae de la piel de vaca y de cerdo. El proceso de extracción implica el lavado de las pieles y su posterior remojo en una solución que facilita la extracción del colágeno.
Una vez extraído, el colágeno se convierte en el polvo sin sabor que conocemos como colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno. Obviamente, el proceso es un poco más complicado que eso, pero esos son los fundamentos.
El proceso de elaboración del caldo de huesos es similar, salvo que la carne se sustituye por huesos y tejido conectivo durante el proceso de cocción. Algunas recetas también llevan vinagre para ayudar a extraer los nutrientes de los huesos al caldo.
Caldo de hueso hidrolizado
La proteína de caldo de huesos y la proteína de colágeno múltiple – dos de nuestros suplementos más vendidos – son ideales para cualquier persona que busque apoyar la salud de su piel, cabello, uñas, articulaciones, ligamentos, tendones e intestino. Ahora puedes añadir nuestros nuevos Péptidos de Colágeno a la mezcla.
Responderé a todas esas preguntas a continuación. En primer lugar, el colágeno es un tipo de proteína que se encuentra en el caldo de hueso real, pero no son idénticos. La diferencia clave es que el caldo de huesos tiene colágeno, pero el colágeno no siempre tiene caldo de huesos, aunque el nuestro sí.
Cuando se convierte en un suplemento en polvo, la proteína de caldo de huesos se deriva del líquido del caldo de huesos real. Se deshidrata para eliminar el agua/líquido y luego se procesa y se convierte en un polvo concentrado que es estable, conveniente y tiene muchos usos.
Literalmente, ayuda a mantener el cuerpo unido (actuando como un “pegamento” interno) al formar los tejidos conectivos que se encuentran por todas partes, incluyendo tendones, ligamentos, huesos y más. Gracias a la presencia de colágeno en nuestro cuerpo, podemos crear y mantener la salud de nuestro cabello, piel, uñas, huesos y órganos, así como el revestimiento de nuestro tracto gastrointestinal.
Cómo extraer el colágeno de los huesos
¿Estás poniendo los ojos en blanco pensando “Oh, qué alegría. Caldo de huesos y colágeno… otra moda alimenticia”? Te escuchamos. Puede parecer que hay otra moda alimenticia cada semana. Las modas van y vienen, pero el caldo de huesos existe desde la prehistoria. Nuestros antepasados debían saber un par de cosas, porque el caldo de huesos es una gran fuente de todo tipo de nutrientes, incluido el colágeno.
Sí. El colágeno es esencial para la piel. Evita la flacidez y ayuda a mantener la humedad. También desempeña un papel en la curación y la construcción de nuevos tejidos. Se ha demostrado que consumir más colágeno mejora la hidratación y la elasticidad de la piel y reduce la aparición de arrugas.
El caldo de huesos es una buena fuente de muchos aminoácidos y nutrientes, como la gelatina, la glicina, la prolina, la glutamina, el calcio, el magnesio y el manganeso. La gelatina y la glicina pueden ayudar a reducir la inflamación intestinal, y la glutamina contribuye a mantener sano el revestimiento del intestino. También puede ayudar a aliviar el síndrome del intestino irritable y otros problemas gastrointestinales.
Los signos de la pérdida de colágeno tienden a aparecer gradualmente, pero pueden ser muy notables. Su cara puede parecer menos rellena y sentirse más seca que antes. Es posible que aparezcan más arrugas. El cabello puede parecer más quebradizo o no tan brillante. Las uñas pueden romperse más fácilmente. Y las articulaciones pueden empezar a doler y no sentirse tan fuertes.