Sopa Malakatony
Este artículo trata sobre el tipo de sopa. Para la serie de televisión educativa de 1975, véase Sopa de verduras (serie de televisión). Para sopas particulares, véase Lista de sopas de verduras. Para otros usos, véase Sopa de verduras (desambiguación).
La sopa de verduras se remonta a la historia antigua. Un libro de cocina romano del siglo V incluía una receta para “un precursor de la sopa de cebolla”[15] El “caldo” se menciona aproximadamente en el año 1000 y el “potage” en el 1400.[16] Clifford Wright ha afirmado que la sopa de col era importante en la cocina italiana medieval[17].
En los Apalaches centrales, la sopa de verduras, también denominada sopa de verduras de invierno y sopa de campo, es un alimento básico tradicional y un plato común durante los meses de diciembre a febrero entre los montañeses de los Apalaches[18].
Lista de sopas
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La sopa es un alimento principalmente líquido, generalmente servido tibio o caliente (pero puede ser fresco o frío), que se elabora combinando ingredientes de carne o verduras con caldo, leche o agua. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo. Las sopas son similares a los guisos, y en algunos casos puede no haber una clara distinción entre ambos; sin embargo, las sopas suelen tener más líquido (caldo) que los guisos[1].
En la cocina tradicional francesa, las sopas se clasifican en dos grupos principales: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas para las sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican en función del tipo de agente espesante utilizado: los purés son sopas de verduras espesadas con almidón; las bisques se elaboran con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar las sopas y los caldos son [2] el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen calabaza, zanahorias, patatas, manitas de cerdo y nidos de pájaro.
¿Los cereales son una sopa?
¿Ha oído hablar del País del Sol Naciente? ¿Qué es lo primero que le viene a la mente cuando decimos sopa de miso? Por supuesto, es Japón. Esta antigua nación insular asiática, cuya cultura e historia son únicas, ha influido en los hábitos alimentarios de millones de personas de todo el mundo. En este artículo, vamos a hablar de la famosa sopa japonesa. ¿Qué tiene de interesante la sopa de miso? ¿Por qué merece la pena conocer la historia de la sopa de miso? ¿Cómo se toma la sopa de miso? Si quiere saber más sobre este famoso plato japonés, está en el lugar adecuado.
La sopa de miso representa la base de la cocina tradicional japonesa. Hoy en día, se sirve y se come en todo el mundo. Algunas estadísticas han demostrado que alrededor del 75% de los japoneses comen sopa de miso una vez al día. No sabemos cuándo se inventó exactamente, pero una cosa es segura: ya existía en la antigüedad. Se hizo muy popular entre los samuráis japoneses durante el siglo XIII y durante las guerras civiles japonesas. Inicialmente, se
se inventó con fines militares. Su sencillez lo hacía fácilmente accesible en todo momento. Era más que fácil de llevar, por lo que los oficiales del ejército lo adoptaron enseguida. Si tiene hambre y prisa, la sopa de miso es la opción adecuada para usted.
Sopa de piedra
Origen: Durante siglos, los alimentos que se servían al principio o al final de una comida representaban el conjunto: el principio y el final y todo lo que había entre medias. Esta expresión era “de los huevos a las manzanas” y “del potaje al queso”. En Estados Unidos, a mediados del siglo XX, la expresión se convirtió en “de la sopa a las nueces”. En muchas comidas, la sopa suele ser el primer plato y un postre con frutos secos a veces el último. Sin embargo, la expresión no tiene por qué referirse sólo a las comidas. Puede referirse a la selección de productos a la venta o a las clases que se ofrecen.
Según la mayoría de los autores británicos que he leído, el último plato de una comida es el oporto y los frutos secos. Pero sólo para los hombres, creo. Creo que las mujeres tenían que ir a secuestrarse a otro lugar y beber café o algo así hasta que los hombres se cansaran de beber oporto y se unieran a ellas. Lo que, por supuesto, nos lleva a preguntarnos cómo empezó *eso*. En cualquier caso, se trata de una costumbre británica, y “de la sopa a las nueces” es un modismo estadounidense. Pero aún así parece claro que, de una forma u otra, los frutos secos se consideraban el último plato de una buena comida, mientras que la sopa era el primero. Y creo que eso cubre este de la sopa a las nueces.