Cómo eliminar la grasa del caldo de pollo
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Ja. El truco perfecto. Muchos de nosotros tenemos ese filtro de malla que venía con la cafetera. Probablemente hay trillones de ellos por ahí sin usar. Nunca funcionan tan bien como un filtro de papel y hay que limpiarlos, así que se guardan en el estante superior del armario donde no se ven. Pero funcionan perfectamente para la grasa de pollo. Cremallera, cremallera y ya está.
Cómo eliminar la grasa al cocinar
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Mi guiso de carne sabe a grasa
La mayoría de los guisos saben mejor si se elimina el exceso de grasa. Aunque puedes usar una cuchara para quitar la grasa, es incómodo y lleva mucho tiempo trabajar alrededor de los trozos de carne y verduras. A continuación se presentan dos formas más eficaces de eliminar la grasa; la que elija dependerá de si va a servir el guiso inmediatamente o no.
Si va a servir el guiso de inmediato Coloque una toalla de papel limpia sobre la superficie del guiso, empujándola suavemente en todas las protuberancias y hendiduras y luego despéguela rápidamente. La grasa es absorbida por el papel. Repetir con más papel de cocina según sea necesario.
¿Cómo se elimina el exceso de aceite del guiso?
Morgan O’Connor escribe profesionalmente desde 2005. Su experiencia incluye artículos sobre diversos aspectos del sector de los seguros de salud para boletines sanitarios distribuidos a hospitales, así como artículos sobre viajes internacionales y nacionales.
Eliminar una sola cucharada de aceite de oliva de una ración de sopa puede reducir el número de calorías del plato en 119, según SELFNutritionData. Los charcos de aceite también pueden ser antiestéticos en un plato de sopa que, por lo demás, es visualmente impresionante, dejándole a usted o a sus invitados un sabor desagradable en la boca. Y lo que es más importante, la grasa, que es líquida a altas temperaturas, se congela y se vuelve grumosa cuando se enfría. Esto puede ser un desastre si va a servir su sopa fría, ya que sus invitados probablemente no encontrarán muy apetecible una capa grisácea o amarillenta de grasa sólida en sus cuencos. Afortunadamente, puede eliminar gran parte del exceso de aceite de su sopa con un mínimo esfuerzo.
Retire la sopa terminada del fuego y déjela enfriar ligeramente. No es necesario que se enfríe, pero sí que deje de hervir lo suficiente para que los ingredientes se asienten y el aceite suba a la superficie.