Collar de encaje de chocolate para tarta
temperamental (y por eso hay que “atemperarlo”). La cobertura de chocolate no necesita atemperarse y es más sencilla de usar. Se puede derretir en el microondas, unos segundos cada vez o en un bol sobre baine marie.
Me gusta utilizar un cono de papel pergamino cuando hago algún trabajo de líneas con el chocolate. A veces quedan trocitos de chocolate sin fundir que podrían atascar la punta. Es más fácil exprimirlo con el cono de papel que con una punta metálica de repostería. También puedes utilizar una manga pastelera sin boquilla. Utiliza las tijeras para recortar el extremo del cono y empieza a trazar el patrón sobre el pergamino. A mi me parece que la mejor manera de trazar un diseño es colocar la punta del cono sobre la superficie, apretar un poco de chocolate, levantar la punta un poco, apretando al mismo tiempo y dejar que el chocolate caiga sobre la superficie, en este caso el papel de pergamino.Y, por supuesto, la tira de pergamino sería más larga que el patrón impreso en papel normal. Así que una vez que esa parte esté completamente hecha, mueve el pergamino y empieza a trazar de nuevo hasta que toda la tira de pergamino esté hecha.
Diseños de tartas de chocolate
Los fabulosos creadores de moldes de chocolate BWB han creado estas increíbles láminas de textura para la decoración de tartas y bombones. Cree un aspecto moderno que represente el arte japonés del origami (plegado de papel) utilizando las láminas de plástico PET aptas para alimentos. Su gran longitud permite utilizar la lámina de textura como envoltorio completo para tartas cuadradas o redondas. Las planchas pueden crear texturas tanto en chocolate como en fondant.
Gran valor de tarifa plana de envío en todos los pedidos en líneaLa mayoría de los pedidos – $ 11.95Recargo por exceso de tamaño comienza a partir de un adicional de $ 10Envío urgente disponibleEl envío internacional se cobra individualmente por pedido. En el momento de la compra se realiza un prepago estimado y se reembolsará cualquier pago en exceso.
Diseños de cuellos de tartas de chocolate
++ Asegúrese de medir su tarta de antemano y deje unos 2-3 cm extra en la parte superior para sujetar las frambuesas, que deberían ser unos 17 cm. Doblar el papel de horno también le dará más estabilidad a la hora de envolver la tarta.
++ Asegúrese de medir su tarta de antemano y deje unos 2-3 cm adicionales en la parte superior para sujetar las frambuesas, que deberían ser unos 17 cm. Doblar el papel de horno también le dará más estabilidad a la hora de envolver la tarta.
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Tarta de encaje de chocolate
Mi hijo, Josh acaba de organizar una fiesta de cumpleaños sorpresa para su novia, Sara. La fiesta era sólo para los “jóvenes” y los padres y abuelos tienen planes para celebrar su cumpleaños este fin de semana. La fiesta sorpresa, sin embargo, parecía el mejor momento para tener su pastel de cumpleaños así que hice su pastel y Jon lo escondió en Seattle para Josh hasta la fiesta. Sara es una chica como yo cuando se trata de chocolate. De hecho, si hubiera una escala de Richter que midiera el amor de una persona por el chocolate, Sara estaría en lo más alto.
Decidí hacer una tarta de chocolate y bourbon con un relleno de crema de bourbon y un glaseado de ganache de chocolate negro. Para la decoración, envolví la tarta en una banda de chocolate e intenté que pareciera que tenía un borde de encaje en la parte superior. Tomé la idea del sitio web de Kanya Hunt. Kanya es una verdadera artista y sus tartas tienen un aspecto increíble. Siempre me quedo corta cuando intento imitar el trabajo de otro diseñador y ojalá me hubiera inspirado en el diseño y lo hubiera llevado en mi propia dirección. En cambio, cuando terminé la banda de chocolate, comparé la mía con la de la talentosa Kanya y al principio me sentí un poco decepcionada. Al final, decidí que la tarta estaba bien mientras no la comparara con el trabajo de una profesional.